집에서 만드는 아이스크림을 만드는 방법 (아이스크림 제조기 없이!)
COLFAX, 위스콘신 - 6월은 낙농장 달이고 집에서 만드는 아이스크림으로 경축하는 무슨 더 나은 방법?
나가 전에 중서부 위스콘신에 있는 우리의 작은 가족 낙농장에 40 년 자랄 때, 나의 아빠는 우리의 고유의 암소 및 hand-cranked 아이스크림 냉장고에게서 크림과 우유를 사용하여 집에서 만드는 아이스크림을 만들 것입니다.
그러나 당신은 아이스크림 냉장고를 당신의 자신의 집에서 만드는 아이스크림을 만드는 필요로 한다. 당신은 당신의 냉장고를 가진 아이스크림을 만들 수 있다. 여기 방법 있다:
아빠의 마음에 드는 조리법 (책에서: 저에게 젖소가 배회하는 가정을 - 위스콘신 농장에서 진실한 이야기 주십시오. 빨리 오는 - 2004년은 내린다)
2개의 계란
3/4의 컵 설탕
옥수수 녹말 2개 큰스푼
1개의 컵 우유
1개 파인트 무거운 휘핑 크림
소금의 꼬집음
2개의 찻숱가락 바닐라
전기 믹서를 사용하여, 두껍게까지 몇 분 및 착색된 레몬을 위한 계란을 치대십시오. 우유의 1개의 컵을 첨가하고 계란으로 혼합하십시오. 큰 스튜 냄비에 있는 설탕 그리고 옥수수 녹말을 섞으십시오. 설탕 및 옥수수 녹말에 계란 또는 우유 혼합물을 추가하십시오. 끊임없이 두꺼운 (대략 5 분) 마음의 동요까지 요리하십시오. 커스터드 혼합물이 실내 온도에 냉각하는 것을 허용하십시오.
커스터드가 차갑 때, 냉장고 안전한 사발로 끼워넣으십시오. 크림과 소금을 안으로 혼합하십시오. 2 시간 동안 또는 진창까지 어십시오. 2개의 찻숱가락 바닐라를 첨가하십시오. 전기 믹서를 가진 5 10 분 동안 채찍. 냉장고와 끝 얼기 반환 (몇 시간 또는 밤새껏).
변이:
당신이 냉장고에 아이스크림을 돌려보내기 전에 언 끝내도록 신선하거나 언 과일의 1개에서 2개의 컵에 있는 아이스크림, 겹, 견과 및 또는 초콜렛을 휘젓 후에.
추가를 위한 몇몇 아이디어는 당신의 아이스크림에 여기 있다:
딸기
검은 딸기
나무 딸기
복숭아
버찌 (또는 마라스키노를 가미한 앵두)
초콜릿 칩스
버터스코치는 잘게 썬다
분쇄된 히스 막대기
분쇄된 박하 사탕
잘게 잘린 호두
잘게 잘린 피스타치오 견과
깎뚝썰어진 바나나
야자열매
초콜릿 칩 쿠키 반죽 (작은 한술 및 주의깊게 겹에 의하여 아이스크림으로 하락 안으로)
캐러멜 또는 초콜렛 또는 연한 캔디 시럽 (작은 한술 및 주의깊게 겹에 의하여 아이스크림으로 하락 안으로)
ÃÆ'â⠂¬Å ¡ Âà ‚©2004 LeAnn R. Ralph
저자에 관하여
LeAnn R. Ralph는 책의 저자이다: "당신의 가족사 (쓰기 구두 역사를 위한 단계적인 가이드)"를 보존하십시오 (e 책; $7.95 66 페이지; Dairyland (위스콘신 농장에서 진실한 이야기)에 있는 http://www.booklocker.com/books/1545.html) 그리고 "크리스마스" (무역 종이표지 책; $13.95; 2003년 8월). 그녀의 다음 책은, "저에게 젖소가" 일 유효한 가을 2004년 배회하는 가정을 준다. "Dairyland에 있는 크리스마스 지시하기 위하여는,"를 LeAnn를 (715) 962-3368에 부르고십시오 또는 - http://ruralroute2.com를 방문하십시오.
bigpines@ruralroute2.com
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