米国のコーヒー文化
それは私が私がコーヒーを規則的に飲み始め、彼らがネザーランドで「コーヒー社交界の名士に」。文字通り翻訳する「koffieleut」と呼ぶことになった米国に動いたまでなかった、 一般のヨーロッパ人が一般のアメリカ人より1年ごとのより多くのコーヒーを飲むが、一般のヨーロッパ人に対する文化的な重要性そして効果は一般のアメリカ人のそれより小さい私にようである。 結局、コーヒーは米国の文化的な固定観念である。
たくさんのDunkinのドーナツのような枝の鎖かStarbucksは米国の毎日の街の生活を支配する。 特に午前中(米国で消費されるコーヒーの90%は朝にある)、何百万の大胆に捺印されたピンクおよびオレンジロゴの白い泡立ったコップは朝のラッシュアワーのそして列車の通りを渡って振れる。 コーヒードライブ・インはヘルメットをかぶった、入れ墨された建設作業員の急ぐ軍隊のための救いである。 昼休みの間に、精通したスーツの人そして女性は喫茶店に素早く身をかがめる。
学生はコーヒーラウンジのキャンパスで心地よいソファの夜分まで昼下がりから冷える。 警官はハイウェーの道路工事の場所を守っている間コーヒーカップをつかむ。 つまり、米国のコーヒー酒飲みはどこでもあなたについて行くちょうど見つけることができる。
この固まり精神病の儀式によりアメリカ人は私の義父が2杯のコーヒーを常に発注しなければならなかったほど異様にカップ・ホルダーを(アメリカ人にこれはタイヤなしに車の販売のようである)含んでいない、または信じられないほど小柄いコーヒーによってヨーロッパのレストランは、小さい役立つ車によってヨーロッパをとりわけ関連付ける。 それは「ニューイングランド地方の人」の容易に揺り動かされ、取りつかれていた性質がそれらが消費するモンスターサイズのコーヒーに責任にすることができるという私の最も強い信念である。 ない理由なしに単語はアラビアの「qahwa」の意味をから「得られる「コーヒー」睡眠を」。防ぐそれある アラビア人は沸騰水のコーヒー豆をので第9世紀まで遡って調理し、代わりとしてイスラム教の禁止されたアルコールに刺激的なエキスを飲んだ。
このごろコーヒーは二番目に最も貴重品が$70,000,000,000という貿易総額の値と(法的に)世界のよい交換したので油をさすことただである。 興味深いことに、$6十億だけ範囲のコーヒー産出国。 残りの$64十億は消費の国の残りの価値として発生する。 小規模農場主は世界のコーヒー生産の70%を育てる。 彼らは主にコーヒー豆の2種類を育てる: Arabicaおよびロバスタ。 世界の約20百万人は彼らの生存のためのコーヒー生産に直接依存している。
表1: 2002/3の生産
国Arabica %の70%の
ロバスタ30%
アラビアブラジル42.03%かRob
コロンビア8.88%のArabica
ロバスタベトナム8.35%
インドネシア4.89% Robかアラビア人
アラビアインド3.74%かRob
メキシコ3.54%のArabica
アラビアグアテマラ3.1%かRob
ウガンダ2.53% Robかアラビア人
エチオピア2.44%のArabica
ペルー2.24%のArabica
表2: _消費の2001/2world消費%のkg一人につき(2001年)
米国30.82%フィンランド11.01
ドイツ15.07%スウェーデン8.55
日本11.47%デンマーク9.71
フランス8.89%ノルウェー9.46
イタリア8.59%オーストリア7.79
スペイン4.90%ドイツ6.90
大きいBrittain 3.63%スイス連邦共和国6.80
ネザーランド2.69%ネザーランド6.48
世界のコーヒーの消費が一人につき減少している(単独で米国で1960年から0.237リットルの0.711リットルから)現在減らしたが、世界の消費はまだ人口の激増による増加である。 コーヒーが1% (Arabica)、2% (ロバスタ)または4.5%-5.1%から(インスタントコーヒーの)カフェイン成っていると考慮して、一般のアメリカ人は日カフェインの300mg (推薦された最高の日額)に単独でコーヒーの消費を通して少なくとも200を消費する。
頻繁なコーヒーをおろす場所IはStamford、コネチカットのStarbucksである。 入口は明白なpedimentの主要な公共図書館に左にBroad Streetおよび夏の通りのコーナーで、見つけられ、イオンのコラムを細くできる。 図書館の隣の位置の権利はStarbuckの市場計画と調和している。 喫茶店の入口で実物大のガラス窓は左に曲がり、歩行者のすばらしく窃視症的な意見を歩道で提供する。 入ると同時に、背部壁に対して積み重ねられた本だなとの居間区域に直接歩む。 ビロードの肘掛け椅子は中間の小さいコーヒーテーブルとの互いに直面し、親密な座席を作成する。 窓の近くのビロードの椅子は木の椅子の犠牲を記録する人々の不運な人主な座席である。 長い長方形部屋の背部でコーヒーバーおよび小さいStarbuckのギフトショップある。 ラップトップおよび展開表を広げるために適する電気出口が付いている暗い木のテーブルがありコーヒーバーからの居間区域を分ける。
私がずっと週の間不機嫌私であるので規則的なブラックコーヒーを発注することを躊躇しなさい。 好みの食糧と飽き飽きさせて得るか、または役立つ極度大きさで分類された部分のために米国で飲むことは非常に容易である。 最も小さいコーヒーは」高いサイズ「(12oz.=0.35l。)である、そのあとで1つは「グランデ」(16oz.=0.5l。)と「ventiの間で」選ぶことができる(20oz.=0.6l。)。 コーヒーのリットル半分は上上のビットのようで、それは私のヨーロッパの心に絶対に不合理に聞こえる。 私は最終的に「ソロ」のエスプレッソを選ぶことを終える。
、主な座席を得ることない背部壁に対して座席ブースのようにの1つに坐って私は私に会話で盗み聞きしている間私の本を読むことを裝っている。 3つの中年の人は3脚の灰灰色のビロードの椅子に坐り、声高に話す。 鮮やかなダイアログは、半分金切り声で叫ぶ半分にとどろくことの笑い声と交換されて成長する。 彼らは人の娘の1本の歯を論議している間彼の不在の同僚を欺き、次に心配の彼らの額をくいしばる。 2人のアフリカ系アメリカ人の女性は暗いライトの読書テーブルの反対の小さい表、黒人のアフリカ人のモチーフの黄色いヘッドスカーフとのそれらの1に坐る。 活気のある会話の隣の座席の入口の近くで、放浪者は一つはめの宝石をしている。 一つずつ彼は彼がそれらを一緒に付けるように試みるように、互い上の丸背が付いている折り目を付けられていたカードを置く。 彼は小さいコーヒーと交換に居間の暖かさで、感じるために幾つかのドルを居心地のよい居間へのノスタルジアし、あなた自身の家を持っていることの親密の感覚を再び体験する。
それは明るく、明るく、早い秋日、ニューイングランドの典型的なインディアンサマーである。 太陽光線は着色、明滅の群葉によって射出し、Starbuckの窓に困惑定形影を投げる。 秋の手は彼女の多彩で目まぐるしいレンズを回す。 歩道の近くの緑のトネリコは、polychrome色と、幾分青銅色の彫像に類似している: 金その茎の硫黄の青銅、断続的の群葉の銅の緑および鉄硝酸塩。 十字の歩行の反対側で若く赤いカシの上は激しい赤を回す。 これらはコネチカットが米国で「世界的に有名」の秋の群葉の発芽の印象である。
マーケティングおよび企業心の世界では、Starbucksはサクセス・ストーリーである。 ビジネススクールでケーススタディとして教えられる「卓越性」のそれらの物語の1時である。 1971年に創設されて、それに1985年にハワードSchultzの下で実際に信じられないい成長を始め、現在6,294の喫茶店がある。 しかし成功は何から実際に成っているか。 Starbucksの大きいコーヒーはDunkinのでよりはるかに高い」ドーナツ: Starbucksののための$3.40と」比較される「$2.69 venti」。 しかしDunkinの」ドーナツがモカ、ヘイゼルナッツ、バニラ、カラメルおよびシナモンのような味の限られた類別だけ提供する間、BellaヴィスタF.W. Tres Riosコスタリカ、コロンビアNariÃÆ'Ãの†の’ÂÃの‚±o Supremo熟したのブラジルIpanemaブルボン有機性陰によってのようなStarbucksでエキゾチックな質の豆を育てられたメキシコ、パナマのLa FlorentinaのアラビアモカジャワのCaffÃÆ'Ãの†の’ÂÃの‚¨ベロナ、ニューギニアPeaberry優雅な、グアテマラアンチグアジンバブエ、老化させたスマトラの特別積立金の財産2003年見つけるか。 sumatra Lintong湖Tawarのイタリアのロースト、ケニヤ、エチオピアHarrar、エチオピアSidamo、エチオピアYergacheffeおよびフランス語は焼ける。 従ってStarbucksの提供の私がウィーンで訪問したシックなコーヒー・ハウスをほとんど思い浮ばせる贅沢なコーヒーおよび高品質のコーヒー食事。
しばしば、私は恥じてにやにや笑い、オランダの店で利用できる唯一の2つのタイプのコーヒーの間で選ぶ私の無限のちゅうちょで考える: 赤いブランドおよび金は決め付ける。 この日まで私は実際の相違が2の間にであるもの見当もつかない包むことの色から離れて: 赤か金。 予想通り、Starbucksは人々のラップトップのジャンルに訴える: Dunkinのドーナツのコーヒーはブルーカラーのコーヒーであるが、コンサルタント、学生、知識人、中産階級およびStarbucksのコーヒーはホワイトカラーのコーヒーである。 Dunkinのドーナツではジョーに鉛管工、ボブ理髪師、およびMacをトラックの運転手動かす。 しかし丁度それは紫色のビロードの椅子に再び落下に何、それ引き付ける米国の白人の襟首をつかまれた労働者をであるか。
私は正確に定義された責任の運動場内の反復的な行為そして決定で満ちている仕事日を想像する。 日刊新聞30を楽しめる、日の一瞬の間、人間の暖かさの錯覚および巨額の金融取引の冷たさの抵抗のエキゾチックな連合を取り戻すStarbucksの親密に分脱出しなさいより単に他の理由のルーチンとこれらの分野のプレーヤーの何一日中得ないか。
15分のためにビロードの椅子の深く、柔らかい枕に再びおよび任意にころび、重要完全な偶発性のその時がいかにであるか可哀想に、棚からの本を引っ張りなさい。 、背景で、なだめるような調子が深い人間の苦労の認識、性質および伝統の第一次関係を持つ人々、冒険および愛の熱情的な記憶を復興させるまたはmerengueの炎が付いている国の青の、響きわたる間、窓を熟視し、水を含んだコーヒーのリットル半分のの物理的な効果によって作動するべき開始およびあなたのマフィン、ベーゲル、ケーキ、ブラウニー、クロワッサンまたはドーナツをかみ砕くことの満足増強される時の揮発反射について簡単なそれ熟考する。
それは、とりわけ、ことカフェインを組み合わせて引き起こされる身体のエクスタシー砂糖およびPavlovの唾を出す効果ある。 コーヒーの分を彼女に支払い、完全なドルの先端を与えると同時にあなたの順序、あなたの現実からの逃避の超越的な限界を感じているアマチュア詩人を取るカウンターの後ろの戦う音楽家を覚えている。 掲示板の広告そして詩をコーヒーの最初の飲み込みの留められた動悸を打つことと凝視し、dauntlessly考える: それらは右、であるとても右である! そして私は何を気遣うか。 私はなぜ気遣うべきであるか。 私の主任と性交しなさい、システム、性交を皆性交しなさい! 「
しかし一方ではあなたの腕時計を見、再度走らなければならないために実際に気づく。 「よく、余りに悪い状態は行くには、得た! 」、または人々あなたの机からとても長いがあることのためにうわさ話をし始める。 そしてドアを開ける間、秋の微風はあなたの表面でハモンドオルガンがささやくと同時に、単独青の最後の調子死ぬ吹く: 「私は私の悩みをドア、私もう必要としないそれらを」投げ出す。
米国のコーヒーは消費組合の表面に大きく浮かんだ下位社会である。 Starbucksは市場、それのちょうどもう一つのブランドが社会政治声明、要するにそれ方法いかに住むことを望むか感知するである文化であるより多くコーヒー、それがであるより多くである。 Starbucksはコカ・コーラおよびそんなに多くによりちょうどコーヒーへ代わりである: それは展覧会のエキゾチックな印刷物とチョコレート、アイスクリーム、frappuccino、旅行襲う、コップおよび生演奏、CD、割引および有志の仕事のためのサポートである。
著者について
Remko de KnikkerはSzirine.com (個人的なウェブサイトへの貢献者である: www.mindxp.com)。 Remkoはアムステルダムのネザーランドの西ヨーロッパの歴史を調査した。 彼はエール大学の生物情報学プログラマーとして現在雇われる。 彼は2つの短編小説に「Andrzejについての短編小説書き、ローマ」を(ÃÆ'ââの‚の¬Åの¡のÂÃの‚© 2003年)および「TheombrotusまたはPharmacia」(ÃÆ'ââの‚の¬Åの¡のÂÃの‚© 2003年)、Boilingpoint.nlのための編集長、およびSargasso.nlのためのコラムニストはである。 彼はBulkboekのsongtextのコンテスト(Stefのウシの勝者だった: 曳光付き高性能爆発のverlangenのvrijのteのzijn)、および2 CD出版される: 「ビッグヒット」(ÃÆ'ââの‚の¬Åの¡のÂÃの‚の©の2003年のビッグヒット)および「ウジの握り」(ÃÆ'ââの‚の¬Åの¡のÂÃの‚の©の1999年のビッグヒット)。
remkocaprio@mindxp.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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