Vino: Un Compagno di squadra degno per gioco del calcio
(ARA) - il gioco del calcio e la birra vanno insieme come baseball e gli hot dog, ma che cosa circa gioco del calcio e vino? Tradizionalmente, il vino è stato benched alla domenica. Ma se preferite servire ai vostri ospiti qualcosa un asces dalla latta di a dei suds, un vetro piacevole di Cabernet-Sauvignon su un freddo, pomeriggio di caduta può notare un touchdown con i vostri amici.
Kim Caffrey, l'educatore fanatic e maggiore di gioco del calcio del vino alle vigne di Beringer, ripartisce la sua strategia di vincita per notare grande con vino sul gioco del calcio domenica:
Valuti i vostri giocatori
In primo luogo, sguardo ai vini disponibili a voi e che cosa ogni deve offrire. Alcuni favoriti tradizionali sono Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon. Chardonnay è un vino bianco versatile che unisce sia l'agrume che i sapori maturi della pera con una morbidezza, un corpo arrotondato ed i suggerimenti della spezia che gli rendono un buon fiammifero-in su per una varietà di alimenti. Il Merlot, un selezionamento popolare, ha un buon schiocco della frutta con i sapori del ciliegio dolce e del lampone serico che gli rendono un giocatore per tutti gli usi grande. Cabernet-Sauvignon è il linebacker su questa squadra, con un gusto grande e GRASSETTO che può levarsi in piedi fino ai sapori piccanti e ricchi degli spuntini di gioco del calcio. Ma non si dimentichi circa la soneria del?the? qualcosa che nessuno prevedano ma quello è sicuro vincere l'applauso, come il Shiraz-Cabernet dalle cantine di pietra da Beringer. Questa squadra-in su di Shiraz e di Cabernet-Sauvignon ha i sapori profondi e neri della frutta di Cabernet uniti con una scossa della spezia ed il ribes da Shiraz -- sarà un favorito per i pomeriggi di domenica.
Selezioni i vostri programmi
In secondo luogo, dovete guardare l'alimento che sarete serving e che selezionerete i vini che sosterranno bene la squadra. I sapori dell'alimento e del vino dovrebbero interagirsi insieme, non overpower. Non si preoccupi se avete le ale della Buffalo e nachos sul menu, là sono vini che calmeranno piacevolmente l'accoppiamento. I vini con i buoni sapori della frutta, i tannini molli e un corpo del mezzo-peso sono molto versatili e possono accoppiare con gli alimenti di varietà. La salsa e lo spiciness ricchi delle ale di bufalo giocherebbero bene con qualcosa come un Cabernet-Sauvignon o il Shiraz-Cabernet detto precedentemente. Inoltre suggerisco l'espansione del menu per una varietà di alimenti differenti che complementano il vino. Per esempio, ci sono lotti dei tuffi di divertimento che sono squisiti e facili, quali i giochi del calcio della pasta sfoglia del fungo e degli spinaci con un Merlot o un tuffo di formaggio del granchio con un Chardonnay.
Faccia i giochi necessari
Una volta che fate i vostri selezionare vini ed alimenti, l'ultimo punto è l'esecuzione senza giunte dei due per una vittoria folla-piacevole. Nel determinare quanto vino da comprare, calcoli che ci sono cinque vetri ad una bottiglia. Per i partiti di gioco del calcio, suggerisco le bottiglie magnum-graduate facili, che sono il doppio formato normale (dieci vetri per la bottiglia). Acceso, è il gioco del calcio -- un gioco dove grande sempre significa più meglio. E una bottiglia del vino di magnum-formato è fatta all'ultimo attraverso il gioco.
Ricette Favorite Del Partito Di Gioco del calcio Di Kim Caffrey
Accoppiamento di giochi del calcio della pasta sfoglia del fungo & degli spinaci con il Merlot di pietra delle cantine
Marche 18 antipasti:
funghi della libbra di 1/2, tagliati con precisione
1 grande scalogno, tritato
1 aglio del chiodo di garofano, tritato
1 piccola cipolla gialla, tagliata con precisione
3 once di Chevre di formaggio fresco della capra
1 estragone fresco del cucchiaino da tè
olio di oliva di 3 cucchiai da tavola
5 once di spinaci congelati, sciolto, tagliato e vuotato
1 noce moscata di recente grattata del cucchiaino da tè
Sale e pepe da avere un sapore
I fogli congelati pacchetto dell'una pasta sfoglia, sciolti
Un uovo, battuto un po'
Nel calore medio eccessivo di grande skillet, saltano le cipolle e gli scalogni in olio di oliva fino a un po'tenero. Aggiunga i funghi e l'aglio e saltano fino a molto tenero (circa 10 minuti), mescolandosi regolarmente. Aggiunga gli spinaci, formaggio sbriciolato della capra, estragone, noce moscata e sale e pepe per avere un sapore. Incorpori bene il formaggio e gli spinaci della capra. Rimuova da calore.
Su leggermente floured la superficie, rotolano il foglio della pasta sfoglia nei 12 pollici da un quadrato da 12 pollici. Tagli in nove 3 pollici dai quadrato da 3 pollici e lustri i bordi con l'uovo. Disponga un cucchiaino da tè heaping della miscela di mushroom/spinach nel centro di ogni quadrato. Pieghi ogni quadrato a metà diagonalmente che forma una figura del triangolo "di gioco del calcio". Disponga sul foglio del biscotto carta-allineato pergamena, sigilli i bordi con una forcella e lustri le parti superiori con l'uovo. Cucini per 12 - 15 minuti in forno da 400 gradi. Lasci freddo per 5 minuti e serv, o congeli e riscaldi a 350 F come stata necessaria.
Il granchio ed il carciofo tuffano l'accoppiamento con le cantine di pietra Chardonnay
1 cipolla, tagliata
1 pacchetto dei cuori frozen del carciofo
2 cucchiai da tavola dell'aglio
3 cucchiai da tavola del burro
2 cucchiai da tavola della farina
1 metà della tazza di 1/2 e mezzo
tazza di 1/2 di parmigiano
spremuta del limone dei 2 cucchiaini da tè
sale del cucchiaino da tè di 1/2
3/4 di libbra di carne di granchio
Preriscaldi il forno ad un olio dei 375 F. Lightly un gratin 11-inch o l'altro piatto poco profondo da cottura.
Cucini i cuori del carciofo secondo le istruzioni del pacchetto, quindi vuoti bene e con precisione tagli. In uno skillet pesante, fonda un burro di 1 cucchiaio da tavola ed aggiunga la cipolla ed aglio e saut? fino a morbido ed a dorato. Mescolisi in carciofi e nella miscela di trasferimento alla ciotola.
Fonda i 2 cucchiai da tavola restanti del burro nel calore moderatamente basso dell'eccedenza della casseruola, quindi aggiunga la farina per generare un roux, mescolante fino a che una tonalità marrone chiaro non si sviluppi, circa 3 minuti. Aggiunga metà e metà, costantemente sbattendo fino a che non si ispessisca ed un po'boils. Riduca il calore ed il simmer, continuanti a sbattere per circa 3 minuti.
Rimuova da calore e mescolisi in miscela del carciofo, parmigiano, spremuta del limone, sale e carne di granchio. Disponga la miscela nel piatto da cottura e cuocia nel mezzo del forno per circa 20 - 25 minuti. Il tuffo può essere preparato (ma non essere cotto) un giorno avanti ed essere raffreddato, coperto.
Cortesia del soddisfare di ARA
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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