Un Giardino Di Vittoria
Nei diciannove forties in anticipo, le donne hanno acquistato con i bolli della razione che hanno limitato la quantità di drogheria che hanno comprato per sostenere lo sforzo di guerra. Per completare le loro razioni meager, hanno sviluppato gli orti nei lotti di ricambio ed anche nei loro propri iarde della parte posteriore. Le file accurate di lattuga, dei pomodori, dei fagioli gialli della cera, delle cipolle verdi, del cavolo e della zucca gialla sono state piantate dappertutto. Dagli ingredienti per i pasti dipendevano da che cosa erano disponibili nell'armadietto e nel giardino, i cuochi domestici realmente hanno dovuto allungare le loro immaginazioni.
Per un pranzo di sera, i fogli di cavolo sono stati farciti con carne tritata, riso crudo, i pomodori stufati e un pizzico dello zucchero.
Fogli Farciti Del Cavolo
(serv 8)
fogli del cavolo 8-large, lavati e lasciati interi
carne tritata 1-lb.
riso 1-cup, crudo
1-can ha stufato i pomodori, tagliati
zucchero 1/4-tsp
cipolla 1/2-cup, tagliata
sale e pepe da avere un sapore
Sensi: In un grande boil del POT abbastanza acqua per coprire il cavolo lascia. Giri giù il calore ed aggiunga i fogli del cavolo per tre minuti fino ad ammorbidire i fogli. In una grande ciotola: mescoli la carne tritata, il riso crudo, la cipolla ed il sugar.Season con il sale ed il pepe. Dopo che la miscela della carne tritata sia unita bene. Dia abbastanza a cucchiaiate della miscela della carne nei fogli del cavolo. Dopo che siano riempiti di miscela della carne. Rotoli ogni foglio riempito e fissilo con un toothpick. Allinei un piatto da cottura con i fogli farciti e versi loro i pomodori stufati sopra. Cuocia a 350 gradi per i minuti forty-five ad un'ora. Serva con una ciotola di lattuga e di pomodori con un condimento dell'insalata bollito dolce dell'all'aceto.
Condimento Dell'Insalata Bollito Dell'All'aceto
aceto di bianco 1-cup
zucchero 1/2-cup
acqua 1/2-cup
sale e pepe da avere un sapore
Sensi: In una casseruola: aggiunga l'aceto bianco, lo zucchero e l'acqua su mezzo-alto calore. Mescoli frequentemente fino all'aceto lo zucchero e l'acqua è unita bene. Lasci freddo. Versi il condimento dell'insalata sopra la lattuga ed il pomodoro ed uniscali fino a ricoprire bene l'insalata di preparazione.
La zucca gialla è così versatile prepararsi. È buono cotto a vapore con un certi burro e noce moscata, cotto in una casseruola favorita o affettato sottilmente e tuffato in una lavata dell'uovo, quindi rotolato in una miscela seasoned della farina e della farina di granoturco e caduto in una vaschetta di olio vegetale caldo.
Zucca Gialla Fritta
la zucca gialla 4 o 5, affetta sottilmente
2-eggs, battuto
acqua 1/4-cup
farina 1-cup
farina di granoturco 3/4-cup
Sale e pepe da avere un sapore
olio vegetale 3-cups
Sensi: Batti le uova con acqua. Impregni le fette della zucca gialla nella miscela della lavata dell'uovo. Impregni la zucca per quindici minuti. In una ciotola: mescoli la farina di granoturco gialla, la farina ed il sale ed il pepe. Ricopra anche le fette di zucca gialla nella miscela seasoned della farina e della farina di granoturco. In una friggitrice profonda: Cada delicatamente le fette rivestite della zucca nell'olio vegetale caldo e frigga fino a che non siano colore marrone dorato.
I fagioli gialli croccanti della cera non sono venuto a mancare mai prego alla maggior parte dei appetiti di finickey con pancetta affumicata aggiunta a loro. Per il carb cosciente, l'olio di oliva si sostituisce.
Fagioli Gialli Della Cera Con Pancetta affumicata
fagioli gialli freschi della cera 2-lbs., scottati
2-slices pancetta affumicata, taglio nelle parti
cipolla 1/4-cup, tagliata
Sensi: In uno skillet, cucini le parti della pancetta affumicata fino a farle. Rimuovale dallo skillet e regolile da parte. Saltano la cipolla in grasso della pancetta affumicata, o olio di oliva fino a che non fosse trasparente. Aggiunga i fagioli scottati della cera e le parti della pancetta affumicata. Ricopra anche i fagioli della cera di grasso della pancetta affumicata o olio di oliva.
Quando la razione dello zucchero ha fatto funzionare il livello basso, una torta senza zucchero del limone è stata inventata per quei periodi in cui un dessert era necessario prima che i bolli della razione si esaurissero.
Torta Di Vittoria Del Limone
(torta 8-inch)
Crosta del cracker di Graham
cracker di 16-graham
zucchero 2-Tlb
1/4-cup di burro o di margarina, fuso
Sensi: Unisca gli ingredienti e premili in una vaschetta della torta da otto pollici. Cuocia in un forno da 150 gradi per dieci minuti. Materiale da otturazione:
latte condensato zuccherato 1-1/3-cups
scorza del limone grattata 1-tsp.
spremuta del limone 1/2-cup
tuorli 2-egg, mescolati bene fino all'ispessito a
Directions:Combine gli ingredienti. Riscaldi il forno a 350 gradi.
Meringa:
bianchi 2-egg
pizzico di sale
vaniglia 1/4-tsp
zucchero per irrigidire i bianchi dell'uovo
Sensi: Mescoli i bianchi dell'uovo in una ciotola media aggiungono il sale e la vaniglia. Regoli il miscelatore all'alta velocità aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Quando i bianchi dell'uovo hanno formato i picchi bianchi, diali a cucchiaiate in cima alla miscela della torta. Cuocia la torta per dieci - quindici minuti. Serv raffreddato.
Cucinando dall'età di quindici, l'autore ha sempre amava imparare la storia dell'alimento.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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