Recette de piment - un cauchemar rouge de piment !
Cette recette de piment est, en effet, vraiment un cauchemar ! Goûtez-la seulement quand la curiosité devient insupportable et le courage est fort ! : o)
Ingrédients : haricots de Pinto de 1 tasse, secs 1 paprika de TSP 5 tasses d'eau 1 noix de muscade, la terre, entière saindoux de 2 tbsp 1 cumin de TSP égouttures de 1 lard de tbsp origan de TSP 2, sec, de préférence. Mexicain 1 oignon 4 graines de sésame de tbsp saucisse de proc de 12 onces, country-style les amandes de 1 tasse, blanchies, les peaux ont enlevé 1 livre de boeuf, morcellement brut 12 chiles rouges, entier secs 4 clous de girofle d'ail 1 anis de TSP 1 chocolat du lait de 1/2 once, petits morceaux graines de coriandre de TSP de 1/2 1 peut la sauce tomate (6oz l'ea) graines de fenouil de TSP de 1/2 vinaigre de 2 tbsp clous de girofle de TSP de 1/2, la terre jus de citron de TSP 3 1 bâton de cannelle, la terre 1 tortilla molle, coupée 1 poivre noir de TSP, a fraîchement rectifié Sel
Instructions pour cette recette spéciale de piment :
Placez les haricots rincés dans une cuvette, ajoutez 2 à 3 tasses de l'eau et les imbibez durant la nuit. Vérifiez les haricots de temps en temps et ajoutez l'eau selon les besoins pour les maintenir moites. Versez les haricots et l'eau dans lesquels ils ont été imbibés dans une casserole lourde et ajoutez 2 à 3 tasses de l'eau supplémentaires.
Apportez à ébullition au-dessus de la milieu-haute chaleur, puis de la chaleur inférieure et du simmer, partiellement couverts, pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient faits cuire mais encore ferme. Vérifiez de temps en temps et ajoutez l'eau au besoin. Vidangez les haricots, réservant le liquide à cuire.
Fondez le saindoux dans un skillet lourd au-dessus de la chaleur moyenne. Ajoutez les haricots et faites- frirelégèrement les dans le saindoux. Mettez de côté. Fondez les égouttures dans un grand pot lourd au-dessus de la chaleur moyenne. Ajoutez l'oignon et le cuisinier jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Combinez la saucisse et le boeuf avec toutes les épices vers le haut par l'origan. Ajoutez ce mélange de viande-et-épice au pot à l'oignon. Cassez vers le haut tous les morceaux avec une fourchette et un cuisinier, remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit très bien brunie.
Ajoutez le liquide haricot-à cuire réservé au pot. Incorporez tous les ingrédients restants. Amenez à ébullition puis plus bas la chaleur et le cuisinier, découverts, pour la demi-heure plus longtemps. Stir de temps en temps. Ajoutez l'eau seulement au besoin pour maintenir l'uniformité d'un potage volumineux. Service.
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Source D'Article: Messaggiamo.Com
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