Από την Καντώνα περιφερειακή κουζίνα
Εύκολα ο πιό γνωστός των κινεζικών περιφερειακών κουζινών, από την Καντώνα κουζίνα προέρχεται από την περιοχή γύρω από το καντόνιο στη νότια Κίνα. Τα απλά καρυκεύματα και μια ευρεία ποικιλία των τροφίμων που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα χαρακτηρίζουν την από την Καντώνα κουζίνα. Από όλες τις κινεζικές περιοχές, το καντόνιο (guangdong επαρχία) έχει τους πιό διαθέσιμους πόρους τροφίμων. Η εγγύτητά της στη θάλασσα προσφέρει ένα πραγματικό θαλάσσιο κέρα της Αμαλθιας που προστίθεται στα πιάτα της, καθιστώντας πιθανά τέτοια λεπτά matings όπως επτά την ευτυχία, ένα πιάτο που περιλαμβάνει τις γαρίδες, τα όστρακα, τα ψάρια και τον αστακό μαζί με το κοτόπουλο, το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας. Η ελαφριά, λεπτή σάλτσα, γρήγορα που μαγειρεύει και λεπτός που καρυκεύει επιτρέπει στις φυσικές γεύσεις για να λάμψει κατευθείαν παρά να συντριφθεί και να συνδυάσει από κοινού.
Τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στο από την Καντώνα μαγείρεμα τείνουν να είναι ελαφριά και απλά: πιπερόριζα, αλάτι, σάλτσα σόγιας, άσπρο πιπέρι, κρεμμύδι άνοιξη και κρασί ρυζιού. Για πολλούς που χρησιμοποιούνται στις πλουσιότερες, πικάντικες και σύνθετες γεύσεις του μαγειρέματος hunan και Szechwan, το από την Καντώνα μαγείρεμα μπορεί να φανεί μειλίχιο; αλλά τα λεπτά μίγματα της γεύσης και του αρώματος δημιουργούνται από το χέρι ενός κύριου αρχιμάγειρα.
Όλη η κινεζική κουζίνα λαμβάνει πολύ πιό υπόψη τον απολογισμό από τη γεύση ενός πιάτου. Το κινεζικό μαγείρεμα είναι μια παρουσίαση της σύστασης, του χρώματος, της μορφής και του αρώματος με ακόμη και το όνομα του πιάτου που συμβάλλει στη γενική παρουσίασή του. Στην αληθινή ασιατική μόδα, ένα γεύμα είναι ποίηση, με κάθε μέρος από το που συμβάλλει στη γενική επίδραση. Η κινεζική ευγένεια απαιτεί να θεραπευθεί ένας φιλοξενούμενος με την τιμή, και για να παρουσιάσει σε έναν φιλοξενούμενο με τίποτα λιγότερο από η τελειότητα είναι το ύψος της αγένειας.
Σαν τιμή στους φιλοξενουμένους, η φρεσκάδα είναι ένα από τα τελευταία "συστατικά" στο από την Καντώνα περιφερειακό μαγείρεμα. Σε πολλά εστιατόρια, οι φιλοξενούμενοι μπορούν να επιλέξουν το γεύμα τους από μια δεξαμενή θαλασσινών στην τραπεζαρία. Δεν είναι ασυνήθιστο για έναν προστάτη να παρουσιαστεί ζωντανά ψάρια ή ένα καβούρι στον πίνακα ως απόδειξη της φρεσκάδας του γεύματος περίπου για να προετοιμαστεί. Τα λαχανικά είναι επιπλέον φρέσκα, τραγανά και γλυκά, και οι γρήγορες μέθοδοι μαγειρέματος συντηρούν κάθε γεύση χωριστά που παίζει ενάντια σε άλλες.
Οι ελαφριές σάλτσες με τα λεπτά καρυκεύματα φέρνουν έξω τη φυσική γλυκύτητα των θαλασσινών; αλλά ο από την Καντώνα αρχιμάγειρας θα χρησιμοποιήσει μόνο τα πολύ φρεσκότερα θαλασσινά σε εκείνα τα πιάτα. Για τα "πολυδιατηρημένα" θαλασσινά, η από την Καντώνα κουζίνα προσφέρει τις παχιές, πικάντικες σάλτσες που προορίζονται να καλύψουν τη χαρακτηριστική μυρωδιά των ψαριών. Τα πικάντικα/γλυκά πιάτα όπως τις γλυκές και ξινές γαρίδες πεταλούδων να εξυπηρετηθούν αυτόν τον τρόπο.
Υπάρχουν λίγα από την Καντώνα επιδόρπια που είναι γηγενή στην περιοχή, αν και πολλά εστιατόρια εξυπηρετούν μια βασισμένη στο μάγκο πουτίγκα ή μια ταπιόκα. Τα περισσότερα γεύματα εξυπηρετούνται με το σαφές βρασμένο ρύζι, και συνοδεύονται από είτε το τσάι είτε το κρασί ρυζιού.
Οπουδήποτε στον κόσμο είστε, είναι πιθανό να βρείτε τα εστιατόρια που εξυπηρετούν την από την Καντώνα κουζίνα. Έχει φερθεί πέρα από τον κόσμο από τους μετανάστες από την επαρχία Quangdong, και οι ελαφριές, λεπτές γεύσεις της είναι εύκολες στο δυτικό ουρανίσκο. Για να τον εκτιμήσει αληθινά εν τούτοις, παίρνει περισσότερο από τους οφθαλμούς προτίμησης. Η από την Καντώνα κουζίνα είναι μια απόλαυση για τα μάτια και τη μύτη τόσο όσο και για το στόμα. Τον εκτιμήστε.
Περίπου ο συντάκτης:
Η Kirsten Hawkins είναι τρόφιμα και ένας εμπειρογνώμονας διατροφής που ειδικεύεται τα μεξικάνικα, κινεζικά, και ιταλικά τρόφιμα. Επισκεφτείτε χττπ://ωωω.φοοδ-και- nutrition.com/for περισσότερες πληροφορίες για το μαγείρεμα των εύγευστων και υγιών γευμάτων.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
