Το γαλλικό παράδοξο
Στα μέσα τησδεκαετίας του '90 ο παγκόσμιος παλαιότερος κάτοικος - μια 120-χρονών γυναίκα που ζει σε Arles στην Προβηγκία - έδωσε μια τηλεοπτική συνέντευξη κατά τη διάρκεια της οποίας απέδωσε τη μακροζωία της σε τρία πράγματα: χρησιμοποιώντας το ελαιόλαδο για όλο την που μαγειρεύει, κόκκινο κρασί κατανάλωσης κάθε ημέρα, και να σταματήσει το κάπνισμα στην ηλικία 117!
Είναι μια heartwarming ιστορία, και επεξηγεί με έναν πολύ πραγματικό τρόπο τα ευεργετικά αποτελέσματα κάτι που έχει έρθει να μαθευτεί ως "γαλλικό παράδοξο".
Δηλωμένο απλά, το γαλλικό παράδοξο μπορεί να εκφραστεί ως εξής:
Δεδομένου ότι ένα έθνος, οι Γάλλοι τρώει περισσότερο από οποιοσδήποτε άλλοσδήποτε, το ποτό περισσότερο από οποιοδήποτε άλλοδήποτε, καπνός περισσότερο από τους περισσότερους ανθρώπους, έχει το περισσότερες συκώτι, το νεφρό και τις γαστροεντερικές καταγγελίες και αναταραχές τα αντίστοιχά τους από των ΗΠΑ/του UK - και όμως έχει το ένα τρίτο λιγότεροι θάνατοι από τις καρδιακές παθήσεις!
Και αυτή η προφανής ανωμαλία ακόμη και περισσότερο προφέρεται στο νότο της Γαλλίας από αλλοΰ
ΓΙΑΤΙ;
Καλά, οι επιστήμονες, οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι είναι μπερδεύοντας πέρα από αυτήν την ερώτηση για χρόνια. Έχουν πραγματοποιήσει sudies και έρευνες, πραγματοποίησαν τις δοκιμές και τα πειράματα, κ.λπ., και τελικά έχουν αποφασίσει ότι η απάντηση σε αυτό το παράδοξο βρίσκεται σε τρία πράγματα:
* Ελαιόλαδο
* Νωποί καρποί και λαχανικά
* Κόκκινο κρασί
Δεδομένου ότι οδηγείτε κάτω μέσω της Γαλλίας, μέσω των μεγάλων περιοχών κρασιού CHAMPAGNE, beaujolais και burgundy, κινείστε επίσης από το έδαφος του βουτύρου και της κρέμας προς το έδαφος των ελιών και του ελαιολάδου. Οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι ο κόσμος έρχονται να θεωρήσουν ότι αυτός εξαιρετικά σημαντικός παράγοντας λόγω της συγκριτικής έλλειψης των καρδιακών παθήσεων και άλλων καρδιολογικών αναταραχών στις κοινότητες που ζουν γύρω από τη Μεσόγειο είναι η σχεδόν καθολική χρήση του ελαιολάδου για το μαγείρεμα, τις σαλάτες επιδέσμου και τα αρωματίζοντας τρόφιμα.
Είναι τώρα ένα ιατρικά διαπιστωμένο στοιχείο ότι εκείνες οι χώρες και περιοχές όπου οι ελιές και το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται εκτενώς - π.χ. Ελλάδα, Ισπανία, νότια Ιταλία, νότια Γαλλία - έχουν μια πολύ χαμηλότερη επίπτωση των καρδιακών παθήσεων και άλλων καρδιαγγειακών καταγγελιών από το υπόλοιπο της Ευρώπης.
Οι γιατροί λένε ότι πρέπει να προσπαθήσουμε να εξασφαλίσουμε ότι τουλάχιστον 15% της καθημερινής θερμαντικής εισαγωγής μας προέρχεται από τα λιπαρά οξέα. Η αντικατάσταση του βουτύρου, της μαργαρίνης και άλλων ζωικών και φυτικών λιπών με το ελαιόλαδο είναι μια άριστη μέθοδος αυτό το 15%.
Το ελαιόλαδο υποκινεί επίσης το μεταβολισμό, λαδώνει τη μεμβράνη βλέννας και οι βοήθειες στη θεραπεία των πεπτικών ελκών, της δυσκοιλιότητας, της καούρας και του στομαχιού ανατρέπουν.
Επίσης υπολογίζεται ότι η μέση διατροφή Provencal περιέχει τουλάχιστον τα φρεσκότερα λαχανικά 60% διατροφή από τη μέση των ΗΠΑ και του UK, και ότι ένα πρόσωπο στην Προβηγκία θα καταναλώσει δύο φορές τόσους νωπούς καρπούς τα αντίστοιχά τους από των ΗΠΑ/του UK.
Επιπλέον, ένας μάγειρας Provencal αμετάβλητα λαχανικά κάτω από-μαγείρων, εξασφαλίζοντας κατά συνέπεια ότι τα λιγότερες πολύτιμες ανόργανα άλατα και βιταμίνες χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Έτσι γιατί να μην ακολουθήσει το παράδειγμα Provencal και να μην προσπαθήσει ακριβώς ελαφριά τα λαχανικά σας στον ατμό - ή ίσως τους πολύ εν συντομία στο μικρόκυμα - και πετώντας τους έπειτα στο λίγο πρόσθετο παρθένο ελαιόλαδο με ακριβώς ένα ψέκασμα των φρέσκων χορταριών;
Και μην χρησιμοποιήστε πάρα πολύ άλας!
Μπορεί επίσης να υπάρξει μια σύνδεση μεταξύ του κόκκινου κρασιού και της απουσίας καρδιακών παθήσεων.
Εννοείται, φυσικά, ότι μια υπερβολική εισαγωγή του οινοπνεύματος δεν είναι ποτέ ευεργετική, και μπορεί να οδηγήσει ολόκληρη σε μια σειρά των ιατρικών και κοινωνικών αναταραχών. Αλλά είναι επίσης αλήθεια ότι οι άνθρωποι που πίνουν το κρασί στη μετριοπάθεια τείνουν να έχουν έναν χαμηλότερο κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων από τους ανθρώπους που πίνουν υπερβολικά - ή που δεν πίνουν καθόλου όλους!
Ναι, αυτός δεξιά. Οι επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει ότι είναι υγιέστερο να πιωθεί ένα ποτήρι του κρασιού (κατά προτίμηση κόκκινο κρασί) μια ημέρα από να απόσχει εντελώς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια μέτρια εισαγωγή του κόκκινου κρασιού αυξάνει πραγματικά το ποσό tha "καλήσ" χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος, καθώς επίσης και βοηθώντας να μειώσει την πίεση και τη χαμηλότερη πίεση αίματος - όλοι οι παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στις καρδιακές παθήσεις.
Μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ των γαλλικών και συνηθειών κατανάλωσης των ΗΠΑ/του UK είναι ότι γενικά οι Γάλλοι τείνουν να πιουν το κρασί ενώ τρώνε. Στις ΗΠΑ και το UK η συνηθισμένη πρακτική είναι να προέλθει κατ' οίκον από την εργασία το βράδυ, gulp κάτω από ένα γεύμα και να βγεί έπειτα πίνοντας - συνήθως μπύρα και αλκοολούχα ποτά.
Στη Γαλλία οι άνθρωποι τείνουν ακόμα να φάνε τυπικότερα, με ολόκληρη την οικογενειακή συνεδρίαση γύρω από τον πίνακα για ένα ήρεμο γεύμα, που συνοδεύεται από ένα γυαλί ή δύο από το τοπικό κρασί. Αυτό θεωρείται πολύ υγιέστερη πρακτική και πολύ λιγότερο συμβάλλων στην πίεση/την ανησυχία/την ένταση/κ.λπ.... - αρκετά χώρια, φυσικά, από την ύπαρξη εξαιρετικά ευχάριστος ιδίω δικαιώματϊ
Η σύσταση, επομένως, είναι να ξοδευτεί λίγο περισσότερος χρόνος με την οικογένεια ή το συνεργάτη σας, καταναλώνοντας υγιή τρόφιμα και το κρασί, παρά απλά να κατεδαφίσει αναμένει το γεύμα (που είναι πιθανώς πλήρες του αλατισμένου και κορεσμένου λίπους) ακριβώς έτσι μπορείτε να ξοδεψετε έναν πρόσθετο λεπτά κάτω από το τοπικό μπαρ ή το φραγμό.
Με θεωρήστε - θα ωφεληθείτε βεβαίως μακροπρόθεσμα!
Το γαλλικό παράδοξο είναι όχι μόνο μια ενδιαφέρουσα και ραδιουργώντας ιστορία. Υπάρχουν πολύτιμα μαθήματα που μπορούμε όλοι να μάθουμε εδώ: μαθήματα που θα μπορούσαν να μας δώσουν μια "λάκτισμα-έναρξη" σε έναν νέο, ασφαλέστερο και υγιέστερο τρόπο ζωής.
Μαθήματα που θα μπορούσαν ακόμη και, στο τέλος της ημέρας, να βοηθήσουν να σώσουν τις ζωές μας.
Περίπου ο συντάκτης:
Θ*Πετερ Carnes είναι έχοντες βάση στο Ηνωμένο Βασίλειο συντάκτης, webmaster και εκδότης. Δύο από τις πιό πολύ-επισκεμμένες περιοχές του είναι: χττπ://ωωω.χεαρτ-$$$- provence.comand http://www.health-bargains.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
