Η εξέλιξη της πίτσας
Η προσπάθεια να επισημανθεί η ιστορία της πρώτης πίτσας είναι ένα εκπληκτικά αμφισβητούμενο θέμα. Κάποια αξίωση ότι αυτά τα δημοφιλή τρόφιμα είναι βασισμένα στα πρόωρα unleavened ψωμιά εξυπηρέτησε στις αρχές των αιώνων στη Ρώμη. Αλλοι επισημαίνουν μια σύνδεση από τη σύγχρονη πίτσα πίσω στα ψωμιά pita της Ελλάδας.
Αρκετά καλά καθορίζεται ότι η πρώτη πίτσα όπως ξέρουμε αυτό σήμερα δημιουργήθηκε από ένα άτομο που ονομάστηκε τη Raffaele Esposito από τη Νάπολη, Ιταλία. Η δημιουργία του Esposito σχεδιάστηκε για να τιμήσει την επίσκεψη της βασίλισσας Margherita στη Νάπολη το 1889, και την διακόσμησε με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, χρησιμοποιώντας το άσπρο τυρί, τον πράσινο βασιλικό, και τις κόκκινες ντομάτες (οι ντομάτες, που είχαν φθάσει από τη δύση περίπου 60 έτη νωρίτερα, ήταν αρχικά πιθανά δηλητηριώδεις, αλλά μέχρι το χρόνο Esposito αγκαλιάστηκαν ήδη από την ιταλική κουζίνα).
Καθώς τα έτη πέρασαν και η στροφή του αιώνα ήρθε περίπου, οι ιταλικοί μετανάστες έφεραν αυτήν την συνταγή με τους στην Αμερική. Το πρώτο pizzeria άνοιξαν στην Αμερική το 1905. Παρέμεινε δημοφιλής σχεδόν αποκλειστικά μεταξύ των μεταναστών μέχρι το τέλος του παγκόσμιου πολέμου ΙΙ, όταν επέστρεψαν οι αμερικανικοί στρατιώτες στο εγχώριο χώμα τους και έφεραν μια πίσω αγάπη της πίτσας που είχαν ανακαλύψει στο εξωτερικό. Με αυτόν, βραχίονας πιτσών στην Αμερική άρχισε και αυτά τα τρόφιμα έγιναν ένα επικρατόν γεύμα αντί ενός υπόγειου ιταλικού πρόχειρου φαγητού.
Η συγκέντρωση των ιταλικών μεταναστών στη Νέα Υόρκη σε εκείνες τις παλιές ημέρες εξηγεί το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι αισθάνονται ότι πρέπει να επισκεφτείτε τη Νέα Υόρκη για να πάρετε την αληθινή πίτσα πηζζερηα-ύφους. Είναι όπου η πίτσα πήρε την αμερικανική έναρξή της, τελικά. Και κανένας που έχει δοκιμάσει την πίτσα ύφους της Νέας Υόρκης δεν μπορεί να διαφωνήσει. Η Νέα Υόρκη είναι διάσημη για τα pizzerias της, όπου μια αληθινή φέτα της πίτσας αποτελείται από μια λεπτή, ευρεία κρούστα που φορτώνεται με την αφθονία των καλυμμάτων και του marinara και που πνίγεται στα μεθυστικά ιταλικά καρυκεύματα. Μια πλευρά του ψωμιού σκόρδου και μερικών μεθυστικών ζυμαρικών και tortellinis συνήθως γύρω από έξω τις επιλογές. Το Pizzerias στη Νέα Υόρκη δεν είναι για τον εξασθενημένο της καρδιάς.
Στις αρχές της δεκαετίας του '40, η πόλη του Σικάγου, το IL πήρε την πίτσα σε μια διαφορετική κατεύθυνση. Θεωρείται ότι το πρώτο pizzeria στο Σικάγο ήταν ο ΟΗΕ Pizzeria, το 1943 από Ike που άνοιξε Sewell. Η δημιουργία πιτσών του Sewell ήταν μια νέα συστροφή στα παλαιά πρότυπα της Νέας Υόρκης. Δημιούργησε αυτό που είναι γνωστό σήμερα ως πίτσα βαθύς-πιάτων, όπου η πίτσα βυθίζεται χαμηλά σε ένα βαθύτερο τηγάνι, και η κρούστα επιτρέπεται για να αυξηθεί στις παχιές φυσαλίδες γύρω από τις άκρες. Οι άνθρωποι συγκεντρώθηκαν στο pizzeria Sewell, και ολόκληρος ένας νέος τρόπος αυτά τα αγαπημένα τρόφιμα γεννήθηκε.
Σε αυτήν την ημέρα μπορείτε να βρεθείτε σε μερικές όμορφες θερμαμένες συζητήσεις εάν υποστηρίζετε με έναν Νεοϋρκέζο ή ένα Chicagoan για αυτό που αποτελεί την αυθεντική πίτσα πηζζερηα-ύφους. Αλλά ο,τιδήποτε ύφος κρουστών επιλέγετε, η πίτσα είναι μοναδικά τρόφιμα με μια ομιχλώδη προηγούμενη και καθορισμένη έκκληση που έχει διαρκέσει μέσω πολλών ενσαρκώσεων.
Έτσι είστε αρκετά τυχεροί να βρεθείτε στη Νέα Υόρκη ή το Σικάγο, ή οποιαδήποτε πόλη για εκείνο το θέμα που έχει ένα αληθινό pizzeria, πλήρες με τα ελεγχμένα τραπεζομάντιλα και την αφθονία του σκόρδου στις επιλογές, επιτρέπεστε μια παλαιά παράδοση και διατάζετε μια φέτα. Τελικά, η παράδοσή του.
Περίπου ο συντάκτης:
Η Kirsten Hawkins είναι τρόφιμα και ένας εμπειρογνώμονας διατροφής που ειδικεύεται τα μεξικάνικα, κινεζικά, και ιταλικά τρόφιμα. Επισκεφτείτε χττπ://ωωω.φοοδ-και- nutrition.com/for περισσότερες πληροφορίες για το μαγείρεμα των εύγευστων και υγιών γευμάτων.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
