Beginnen Sie Ihren Weinkeller Die Rechte Weise
Eine der großen Freuden am Wein soll in der LageSEIN, eine Flasche von Ihrem eigenen Keller vorzuwählen, möglicherweise einer, den Sie ihn mit Freunden gespeichert für einige Jahre, zeichnen den Korken und genießen haben. Sie können über die Änderungen sich wundern, die an durch Reife geholt werden und, als Prämie, können Sie mit dem Preis prahlen, den Sie zahlten und auf der Ernte herauf solch eine Übereinkunft sich beglückwünschen! Jedoch ist Wein eine überhaupt-ändernde Sache und wie es gespeichert wird, wird direkt beeinflussen, wie schnell und wie gut sie altert! Wein zu speichern ist sehr einfach? Es erfordert eine konstante Temperatur, eine Feuchtigkeit, eine Schwärzung, eine Stille und gelüftetes und sauberes ein Klima eines Brunnens.
? Isolierung das erste wesentliche soll ein Speicherklima verursachen, das die Grundlagen der beständigen Temperatur, keines Lichtes und keiner Erschütterung liefert. Allgemein gesprochen 4? (100mm) vom Polystyren ist das Äquivalent zu 3 ft (1 Meter) Boden. So, wenn Sie versuchen, zwischen einem oben genannten Grundaufbau und einer unterirdischen Höhle zu entscheiden, müssen Sie vorbereitet werden, für die letzte tief zu graben. Ihr Schrank, Innenraum oder Ihr im Freienaufbau müssen gut schattiert werden, gut isoliert werden und das Minimum der Luftbewegung mit innen und heraus.
? Temperatur die Zielsetzung soll gespeicherte Weine mit einer konstanten Temperatur zwischen von 50ºF und von 59ºF versehen (10°C? 15°C). Saisonänderungen in der Temperatur schädigen nicht Ihren Wein, obgleich Fluktuationen grösser als ein Grad ein Woche vermieden werden sollten. Die Weine, die Temperaturen über 77ºF (25°C) unterworfen werden sind in der ernsten Gefahr der schnellen Verschlechterung. Die Weine, die in den kleiner als idealen Bedingungen gespeichert werden, altern mit den Geschwindigkeiten, die von denen beabsichtigt durch winemakers ziemlich verschieden sind, wenn sie vorgeschlagene Lagerzeiten anbieten. Ein hygro Thermometer versieht Sie mit genauen Informationen hinsichtlich der Temperatur und der Feuchtigkeit Strecken innerhalb Ihres Kellers. Gut-konstruiert über Grundkeller oder einem Brunnen gegrabenen unterirdischen Keller erfordert das Minimum des zusätzlichen Temperaturreglers, obgleich Ihr Klima oder die Position Ihres Kellers den Gebrauch von einer abkühlenden Vorrichtung erfordern können, die komplette Temperaturbeständigkeit liefert. Eine andere Alternative ist ein Temperatur gesteuerter Weinschrank. Einige von diesen können zu 800 Flaschen halten aber beachten, daß die vorgeschlagene Kapazität Flasche einiger Hersteller irreführend sein kann und die Zahnstangen als kleiner sein können, Sie benötigen. Champagne Flaschen sind größer als Riesling Flaschen! Sehen Sie zusammengebauten Wein als Ihr bester abkühlender Block an. Eine hohe Dichte der Weinflaschen verringert Weintemperaturfluktuationen. Erwägen Sie, Ihre langfristigen Weine in einem professionellen Speicher-Service zu halten, wenn Ihr Keller nicht an die optimalen Temperaturspannen sich anpassen kann.
? Feuchtigkeit A trockene Atmosphäre ist ein Feind der Naturkorkdichtung. Ein Naturkork wird in die Flasche als 100% natürliche Dichtung zusammengedrückt und gezwungen. Niedrige Feuchtigkeit kombinierte mit Resultaten eines defekten Korkens im Wein, der aus der Flasche bewegt (zunehmendes ullage) und der Luft heraus, die natürlich in die Flasche bewegt. Gemäßigte Feuchtigkeit ist wichtig, den Korken in gutem elastischem Zustand zu halten und ihn zu verhindern schrumpfend. Schraube mit einer Kappe bedeckte Flaschen erfordern nicht Feuchtigkeit. Übermäßige Feuchtigkeit schädigt nicht, den Wein aber kann die Aufkleber veranlassen, schimmelig zu gehen. Die ideale Feuchtigkeit für Ihren Keller ist 70%, gleichwohl überall zwischen 50?80% annehmbar ist.
? Schwärzung Licht altert vorzeitig eine Flasche Wein. Freie Flaschen sind gegen dieses Problem am empfindlilchsten, aber UV-Licht dringt gleichmäßiges dunkles farbiges Glas ein. UV-Licht beschädigt Wein, indem es die Verminderung der anders beständigen organischen Mittel, besonders die Gerbsäuren verursacht, die im Wein gefunden werden. Diese organischen Mittel tragen zum Aroma, zum Aroma und zur Struktur des Weins bei. Ohne sie würde Ihr Wein flach und dünn sein. So ergibt Aussetzung zum UV-Licht die ungünstigen und irreversiblen Änderungen in Ihrem Wein. Extraobacht sollte zu Sekten gegeben werden, da sie für Licht als andere Weine empfindlicher sind.
? Legen Sie sie unten! Speichern Sie Ihre Weinflaschen horizontal, also ist der Wein in Verbindung mit dem Korken. Dieses hält den Korken naß. Wenn der Korken austrocknet und schrumpft, läßt er Luft an Ihren Wein gelangen. Speichern Sie ihn mit den Aufklebereinfassungen oben. Dieses hilft in drei Möglichkeiten: Sie können leicht sehen, was der Wein ist. Sie müssen nicht die Flasche stören, um zu sehen, was Sie in Ihrem Keller haben. Das Sediment bildet sich auf der gegenüberliegenden Seite zum Aufkleber und bildet es einfacher zu sehen. Der Aufkleber ist weniger wahrscheinlich beschädigt zu werden. Wenn Sie Wein als Investition speichern, verringert ein beschädigter Aufkleber den Wert.
Chris Miley ist der Schöpfer des sehr populären Buches ", wie man Ihren eigenen Weinkeller", der komplette Anweisungen für das Errichten Ihres eigenen Kellerweinkellers plus viele andere Ideen für Weinspeicherbereiche in Ihrem Haus einschließt, von einem Schrank unter der Treppe zu einem Temperatur gesteuerten Weinschrank errichtet und beginnt. Gehen Sie zu http://www.winecellarsecrets.com , mehr über das Errichten Ihres eigenen Weinkellers herauszufinden
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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