Die Welt der Cornbread
Wir sind teilweise zu Cornbread. Wir mögen seine rustikalen chewy Textur und Güte. Wir mögen seine Vielseitigkeit-IT arbeitet für Frühstück, Mittag-oder Abendessen. Es ergänzt die Eier am Morgen, einem herzhaften Suppe zum Mittagessen, Abendessen oder eine Mahlzeit wie Schweinekoteletts oder Huhn. Cornbread immer erinnert an den Süden und einige der besten ist das Ergebnis der wunderschönen südlichen cooking.There 's eine wunderbare Welt der Cornbread zu erkunden. Die cornbreads, dass wir die meisten sind ausgewogen mit gleichen Teilen Mehl und Maismehl, um ein leichteres Brot mit ein paar Eiern, die IT-Struktur aus und halten Sie sie zusammen. Aber Cornbread nicht, diese traditionelle Formel. Wir oft Cornbread, die keine Mehl und ist so reich an Eiern ist die Annäherung an ein soufflÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  ©. (Da es keine Mehl, es ist eine gute Wahl für diejenigen, die Gluten-Unverträglichkeit.) Eines unserer Lieblings-cornbreads ist am anderen Ende des Spektrums-in einer Hefe Brot mit ganzen Kernel corn.Cornbread macht eine wunderbare Fahrzeug für eine Vielzahl von Ergänzungen. Versuche, Schinken, Speck-Bit-oder sogar Käse zu Ihrem Cornbread. Eines unserer Lieblings-Ergänzungen wird entwässert, ganz Kernel Mais als zuvor. Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Sellerie oder gut in cornbread.Today, dachten wir, dass wir einige dieser Rezepte mit you.Texas Chili Corn Brot: Wenn Sie möchten, versuchen Sie das Ei-reich, flourless Cornbread Rezept, versuchen Sie diese! 1 Tasse gelb cornmeal1 Teelöffel Backpulver powder1 Teelöffel sugar1 / 2 Teelöffel salt3 großen eggs1 Cup milk1 / 2 rote Paprika, gehackt und diced1 / 2 mittelgroße Zwiebel, gehackt und diced1 / 4 Teelöffel Knoblauch powder1 4-Unzen kann gewürfelt grünen Chili, entwässert (weniger, wenn Sie eine weniger scharf Brot) 1 Tasse Mais Kerne - frisch, gefroren oder canned11 / 2 Tassen geriebenen Käse, Cheddar oder jack1. Den Backofen auf 450 Grad. Grease zehn Zoll Skillet und legen Sie sie auf das Regal in der Mitte oven.2. In eine große Schüssel geben, umrühren und die Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz. In einer mittleren Schüssel, Schneebesen rühren, dann die Eier in den Rest der Zutaten, Reservierung von 1 / 2 Tasse des geriebenen cheese.3. Form eines gut in den trockenen Zutaten geben und mit dem nassen Zutaten in die trockenen Zutaten. Mischung mit einem Spatel, bis auch combined.4. Entfernen Sie vorsichtig die heiße Pfanne aus dem Ofen und sofort für den Teig in die Pfanne. Den restlichen Käse auf und zurück der oven.5. Lassen Sie für 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Schale kommt sauber. Die Spitze wird ein reichhaltiges, goldbraun. Abkühlen lassen für zehn Minuten vor unmolding. Amish Cornbread: Dies ist ein großen traditionellen cornbread.This ist nur eine von vielen "Standard" Cornbread Rezepte. Beachten Sie, dass der Betrag von Maismehl ist gleich der Höhe von Mehl. Da diese Aufforderungen zur Einreichung von Rezept 1 / 4 Tasse Zucker, es wird leicht süß. Für eine weniger süß Cornbread, die Zucker zu zwei tablespoons.If Sie Butter zu verkürzen, verwenden Sie 1 / 4 Tasse Butter. Wenn Sie gesalzene Butter, die Salz in der Rezeptur bis 1 / 2 teaspoon.1 c. gesiebten flour1 / 4 c. sugar1 EL. Backen powder3 / 4 TL. salt1 c. gelb cornmeal1 Ei, auch beaten1 c. milk5 EL. Verkürzung geschmolzen und cooledSift ersten 4 Zutaten. Mix in Maismehl. Blend-Ei, Milch, Verkürzung bis gemischt. In den trockenen Zutaten und schlagen, bis glatt. Verwenden Sie gefettet (nur unten) 8x8x2 pan. Bake 400 Grad für 20 minutes.Southern Cornbread: Die yeasted Cornbread ist anders, fast wie anadama Brot. Da das Kneten entwickelt die Gluten, es ist mehr, wie Brot-und krümelig weniger als herkömmliche Cornbread. Oh, und das Brot würde große Thanksgiving dressing.A yeasted Cornbread ist anders, fast wie anadama Brot. Da die Kneten entwickelt das Gluten, es ist mehr, wie Brot-und krümelig weniger als herkömmliche Cornbread. Oh, und das Brot würde große Thanksgiving dressing.1 (7 g) Paket aktive yeast1 trocken Tassen warmen Wasser (100 bis 110 Grad) 4 1 / 3 Tassen Allzweck-oder Brot Mehl (mehr oder weniger) 1 Teelöffel salt1 2 / 3 Tasse cornmeal4 Esslöffel geschmolzene butter1 / 4 Tasse honey2 großen eggs1 können ganze Kernel Mais, drained2 Esslöffel cornmeal1 Ei für Ei waschen (optional) Directions1. In die Schale einer Art Stand-Mixer, löst die Hefe in der warmen water.2. Fügen Sie die Hälfte der Mehl und Teig-Mix mit einem Haken. Salz, Maismehl, Butter, Honig, zwei Eier, Mais und entwässert und mixing.3. Gleichzeitig zu mischen, Mehl erforderlich sind, um den Teig zu einer Brot-Teig geben Konsistenz. Der Betrag von Mehl benötigt wird sich weitgehend auf, wie gut entwässert den Mais was.4. Kneten, wie Sie würde für andere Hefe Brot und entfernen Sie dann den Teig auf eine gefettete Schüssel. Schalten Sie einmal, um Öl beiden Seiten. Cover mit Folie und lassen Sie steigen bis doubled.5. Sobald verdoppelt, teilen den Teig in zwei gleiche Teile für zwei Brote. Form der Brote. Wenn Sie sich zu frei stehenden Artisan Brote, Fett ein Blech streuen und das Blatt mit einem Teil der restlichen Maismehl. Legen Sie die Brote auf dem Blatt. Wenn Sie die Sandwich-Brote, Fett backen Pfannen gut das Brot eher an die Töpfe - und streuen Maismehl in den Pfannen. Lassen Sie das Brot Anstieg bis again.6 verdoppelt. Den Backofen auf 375 Grad. Wenn Sie sich entscheiden, nur vor dem Backen, bringen die restlichen Eier mit einem Esslöffel Wasser und Bürste waschen das Ei auf dem Brot. Den Laib mit Maismehl. Backen das Brot für ca. 30 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist und Tests getan. Entfernen Sie das Brot aus der Pfanne und kühl auf Gestellen. Freeze zusätzliche Brot oder speichern Sie die Brot für die Croutons. Dennis Weaver ist der General Manager bei der vorbereiteten Pantry (http://www.preparedpantry.com) mit Rezepten, Ideen und die besten Auswahl der Zutaten und Mischungen. Besuchen Sie den kostenlosen Bakers "Bibliothek für weitere Artikel wie dieser, freien Backen Leitfäden, Rezepte und getestet.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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