Kaffee-Röstung: Die grundlegende kunst des Bildens des Kaffees zu erlernen kann Spaß sein
Der Kaffee, der vom Licht zu sehr Dunklem brät, ist eine Kunstform in sich. Grüne Bohnen haben keines des Aromas alle, das wir gewöhnt werden. Die Kaffeeröstung holt aus dem vibrant Aroma von der Kaffeebohne. Sie ist zutreffend ein yukky, daß, vor der Röstung enthält, die ' grüne ' Bohne alle komplizierten Säuren, Protein und Koffein, aber gerade grün-wie Geschmack, der nicht Kaffee ähnelt.
Es ist die Hitze vom Rösten, das die Kohlenhydrate und die Fette der Kaffeebohne zur Umdrehung in aromatische Öle verursachen. Während der Kaffeeröstung werden Feuchtigkeit und Kohlendioxyd weg gebrannt, so unten brechen und erhöhen die Säuren und stellen das wundervolle Kaffeearoma zur Verfügung.
Die Kaffeeröstung liefert das Aroma, aber, Ihre Braten zu verstehen ist auch wichtig
Die Kaffeeröstung ist nur Teil der Gleichung eines zutreffenden Kenners, wir müssen die Mischung auch betrachten, um Verkollkommnung wirklich zu erreichen. Es ist schwierig, wenn nicht unmöglich, den Geschmack eines bestimmten Bratens, als dort zu beschreiben, ist so viele Varianten, Kaffeebohnearten und Bratzeiten. Jedoch als ungefährer Führer, die folgende Willenszweifellos Hilfe erhalten Sie ein besseres Verständnis der Kaffeebratgrundlagen:
Helle Kaffee-Röstung
Alias Zimtbraten oder Neu-England. Stellen Sie Ihren Röster auf ungefähr sieben Minuten ein. Die Kaffeebohnen entwickeln sich fast zu Doppeltes ihre Größe und Ihr heller Braten ist bereit. Diese Art des Kaffees ist sehr einfach, von den Massenmarkt-Kaffeeröstern zu finden. Die Bohne ist trocken sich zu berühren und Angebote ein Licht bodied Aroma, das ziemlich sauer ist zu schmecken.
Mittlere Kaffee-Röstung
Ihr mittlerer Bratenkaffee ist alias Frühstück, Amerikaner, volle Stadt und regelmäßig. Dieses Niveau der Röstung Sie zu erhalten muß Ihren Röster von neun bis elf Minuten überall einstellen. Möglicherweise nicht ziemlich so reichlich vorhanden wie helle Braten in den Speichern, gleichwohl zu finden nicht so ist schwierig. Das Aroma ist süsser als helle Braten und bietet ein volleres bodied Schale mit einem tieferen erfüllenaroma an.
Dunkle Kaffee-Röstung
Alias französische oder kontinentale Braten. Zwecks einen netten dunklen Braten zu erhalten herum, das dreizehn Minuten die Bohnen notwendig sind beginnt zu zischen während die Öle die heiße Oberfläche der Bohnen erreichen. Dunkler Bratenkaffee liefert einen netten tiefen Geschmack, ein wenig würzigen und ziemlich süssen.
Wirklich Dunkle Kaffee-Röstung
Dieses ist ungefähr so dunkel, wie es erhält, bevor die Qualität der Bohnen beginnen zu verschlechtern. Alias Espresso oder italienische Braten. Abhängig von dem Kaffeeröster sind vierzehn bis fünfzehn Minuten genug, zum eines netten italienischen Artbratens bereitzustellen. Wie mit der dunklen Röstung, zischen die Bohnen (erinnern Sie sich die an Öle?) und beginnen Sie dann zu rauchen. Der natürliche Zuckerinhalt der Bohnen beginnt zu karbonisieren und caramelize. Die Resultate sind ein smokey, volles Aroma.
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Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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