咖啡烤: 学会做根本艺术咖啡罐是乐趣
咖啡烤从光对非常黑暗, 是艺术形式本质上。青豆有我们全部习惯的没有味道。咖啡烤提出充满活力的味道从咖啡豆。它是真实, 在烤之前, ' 绿色' 豆包含所有复杂酸、蛋白质和咖啡因, 但一yukky 绿色象不类似咖啡的口味。
这是热从导致咖啡豆的碳水化合物和油脂对轮入芳香油的烤的过程。在咖啡烤期间湿气和二氧化碳被烧去, 如此划分和提高酸和提供美妙的咖啡味道。
咖啡烤提供味道, 但了解您的烘烤重要也是
咖啡烤作为唯一一个真实的鉴定家的等式的部分, 我们必须还考虑混合真正地到达完美。它是困难的, 如果不不可能描述一个特殊烘烤的口味, 作为那里是许多变形, 咖啡豆类型和烧烤时间。但是作为一个近似指南, 以下意志帮助您一定得到对咖啡烤基本的更好的理解:
轻咖啡烤
亦称桂香烘烤, 或新英格兰。设置您的烘烤器对大约七分钟。咖啡豆几乎将成长为双他们的大小并且您清淡的烘烤准备好。这咖啡非常容易发现从大规模市场咖啡烘烤器。豆是干燥的接触并且提议光bodied 是相当酸品尝的味道。
中等咖啡烤
您的中等烘烤咖啡是亦称早餐、美国人、充分的城市和正规兵。获得这个烤您的水平将需要设置您的烘烤器从任何地方九到十一分钟。或许不相当一样丰富象清淡的烘烤在商店, 然而它不那么难发现。味道比清淡的烘烤甜的, 和提供一更加充分bodied 杯子以更加深刻的令人满意的芳香。
黑暗咖啡烤
亦称法国或大陆烘烤。为了获得一个好的黑暗的烘烤大约十三分钟是必要的豆将开始发出嘘声当油到达豆的热表面。黑暗烘烤咖啡提供好的深刻的口味, 有些辣和相当甜。
真正地黑暗咖啡烤
这是一样黑暗的象它得到在豆的质量开始恶化之前。亦称浓咖啡, 或意大利烘烤。根据咖啡烘烤器十四到十五分钟将是足够提供一个好的意大利样式烘烤。和以黑暗烤, 豆将发出嘘声(记住油?) 并且然后开始抽烟。豆的自然糖内容将开始碳化和caramelize 。结果将是smokey, 充分的味道。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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