Úst zalévání Memphis styl vepřová žebírka
Styl Memphis vepřová žebra, je jedním z nejpopulárnějších a styly v ústech napájení žebra přípravy. Jedním z důvodů pro oblíbenost u žebra styl Memphis je jeho jedinečné spojení tradice a grilování flavorful seasonings.The jen omáčkou použít na styl Memphis žebra se používá mop omáčka basting během procesu vaření. Barbeque omáčka je nikdy během procesu vaření, ale sloužil na straně žebra u stolu. Vzhledem k tomu, barbeque omáčka není použita, mop omáčka je důležitou složkou v udržování masa vlhký. Styl Memphis barbecue omáčkou budou rajčata a ocet na omáčkou, která může obsahovat také hořčice. S tímto stylem, kvalita masa je mnohem důležitější než jakékoliv omáčky. Cílem je funkce masa spíše než pokrývající to s omáčkou. Zatímco někteří lidé nemohou dočkat, až se ponořit do žeber v jejich oblíbené barbeque omáčka, jiné mají čistě jen chuť masa a rub seasoning.Memphis styl jsou tradičně uzená žebra, a ne grilované, pečené nebo pečené. Bílého dubu a hickory jsou tradiční lesy používá se však mnoho dalších lesy jsou nyní používány. Ostatní použité lesy patří jablka a cherry.While kvalitu masa je navíc důležité, styl Memphis, volby, které se prolínají je na jednotlivce a příležitosti. Nejoblíbenější vepřová žebra, je St Louis Styl Rib, který pochází z prasečí žebra sekce. Zadní žebra, známý také jako Baby Zpět Rib přijde z beder nebo zadní část, a je také velice populární. Louis Style Žebro je obvykle jednodušší pracovat s více masa a má dělat to oblíbený pro otužilé eater.However se rozhodnete vařit, bude nízká tepelná a pomalé vaření vám nejlépe rib.For mop omáčkou ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 1 / 2 šálky jablečného octa ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 2 šálky jablečného moštu ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ à€ SA, · 2 bobkové listy ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 4 stroužky česneku, jemně mleté ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, × 3 lžíce pikantní omáčkou ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 polévková lžíce soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, × 3 / 4 hrnku BBQ Rub, recept followsFor rub ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 / 4 hrnku paprika ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 / 4 hrnku tmavě hnědá cukr ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 2 lžíce černého pepře ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 polévková lžíce soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € Hledej  · celeru 1 lžíce soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 2 lžičky sušeného česneku ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 2 čajové lžičky suché hořčice ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € Hledej  · 2 lžičky kmínu ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, · 1 lžička paprika pepperPreparing žebra - Wash žebra a vysajte suchou papírovou utěrkou. Místo žebra maso-stranou nahoru. Řezané linie tuku na bázi žeber odstranit chrupavčitá žebra tipy. Flip přes maso a odříznout klapka masa na vnitřní straně žeber. To není v podstatě, ale pomůže jim brání spálení. Odstraňte membrány na zadní straně každého stojánek žebra. Můžete použít své prsty, aby ji vypnout, ale někdy je jednodušší použít papírový kapesník nebo utěrka získat bezpečný grip.Combine ingredience na rub a dobře promíchejte. Liberálně třít žebra na obou stranách směsí. Zabalit každé žebro v fólie pak hliníkovou fólií a nechte marinovat alespoň po dobu 4 hodin, ale přes noc je best.Preparing kuřák? Presoak si štěpky ve vodě zhruba hodinu. Umístěte odkapávací pánev ve středu vaší kuřáka s velkým množstvím vody. Dřevěné uhlí komínem je nejlepší si nechat uhlí začala. Jakmile budete mít žhavé uhlíky šíří ven a dejte zdraví výši své žetony down.Smoking žebra? Místo hliníkové fólie na stojanu před uvedením do žeber dolů a další volné kus na horní žebra. Místo žebra kuřák nad odkapávací pánev a zahrnují kuřák. Začněte s basting mop omáčkou po 30 minutách, basting každých 20-30 minut. Budete muset doplnit uhlí a štěpky čas od času podle potřeby. Žebra se provádí, když maso je velmi výběrového řízení a to se zmenšil zpět od konce kostí. V teplotách od 200-250 žebra by měla trvat přibližně 4-5 hodiny ale každý kuřák je different.Cut každá deska mezi žebra a podáváme s vašimi oblíbenými barbecue omáčkou side.Scott Schirkofsky je šéfkuchař a majitel At Home Gourmet. Můžete si najít více receptů, tipů na vaření, potravin a nápojů články o jeho vysoce doporučené webové stránky: http://www.athomegourmet.com a http://www.foodandbeveragenetwork.com
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
