澄清的黃油
被澄清的黃油是可能用在烹調和做嘴澆灌的調味汁的愉快地濃被集中的黃油。傳統方法為做這富有的黃油集中可能是一點起初, 但不再威逼。有一個非常簡單和容易的4 步方法做被澄清的黃油。唯一的抓住是, 您需要計劃一天在時間之前。
第一步將慢慢地熔化未醃漬過的黃油低熱一根到二根棍子。使用未醃漬過的黃油將幫助防止您的最終產品是太鹹的。當黃油完全地被熔化傾吐它入烤麵包鍋。
在您轉移了熔化黃油到烤麵包鍋之後, 用塑料套寬鬆地蓋烤麵包鍋和安置它在冰箱冷卻結束夜。
當黃油完全地冷卻了您次日看見, 黃油分離了入三層數。頂層是白色和乳脂狀看, 中間層數是被澄清的黃油, 並且底下層數是被分離了在黃油外面的含水液體。
第二步將使用匙子刮頂面白色層數。擯除這層數。
第三個用途牙採擷或串戳幾個孔在殘餘的黃油。請務必一直到達對烤麵包鍋的底部。
第四和最後的步將傾吐液體在平底鍋的底部。什麼保留是濃和悅人的被澄清的黃油。
Shauna Hanus 是專門研究創造食家膳食計劃的一位食家廚夫。她有廣泛的經驗烹調與容易發現雜貨項目創造令人愉快的食家飯食。她並且是沒有花費的隔月的食家時事通訊的出版者。她的時事通訊總是樂趣和與資訊有關的被包裝以您能使用每天的要訣和小事。 http://www.gourmayeats.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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