餐厅调度成功
-摘自理查德萨波里托最新的电子图书“如何提升餐厅服务”这一提示将有助于维护工作人员的日程的餐厅服务人员紧密和内容，是必要的 令人高兴支付Guests.Staff调度是紧密联系在一起的餐厅客户服务和保持您的关键工作人员紧张，快乐和幸福联系。以各种方式，必须平衡，实现匹配 餐厅服务的劳动力需要预测business.There应该转变，使工作人员可以提供天以书面的人，谁作出了安排通报制度。一个简单的工作人员转移 提供注册张贴板明显会。每个工作人员应于一星期内平衡的变化量。如果制造商正在燃烧的时间表进行额外的变化或安排工作人员 太多的工作人员上班只有1或2班，将减去客户服务。通常，一家餐馆将得到工作人员的工作，而不是只有1或2 3，4，每星期或更多的成员更有效率的变化 每星期变化。虽然有时，人们可能不得不弯曲这个指引，以保持工作日程满，但应保持在最低限度。不断地沟通与工作人员，同时保持其现有并进 轮班工作，方便调度进程immensely.The人谁使时间表应该高度认识到预测业务的餐厅。该时间表应包含正确的劳动量 需要提供的服务转变为每个工作的适当水平。 ，季节性方面（如繁忙的假期/慢夏季），特殊场合，私人聚会等，必须纳入附表想出。任何外界活动 可能会影响食物的节日，如餐饮业，游行等需要加以考虑。如果有独立的餐厅，在繁忙时间必须妥善每个房间特别是如果预测 餐厅更受欢迎，如炫耀的一种特殊类型的dÃÆ'ƒÀSA公司©肺或提供某些夜晚娱乐。如果有露天座位，天气应密切关注 因为它可以改变quickly.Forecasting帮助安排与正在寻找的总是完美的平衡工作人员的正确金额。如果有一天，一个变得非常繁忙，餐厅顾客光调度 服务将是缓慢和低效率-影响销售和声誉。相反，如果有重轻调度工作日内，将成为沮丧waitstaff将极少数工作表 而耗尽了payroll.Generally的时间表应该开始星期天，因此需要由周四公布。或周五前一周。 Excel电子表格的格式是伟大的调度组织。那个 时间表应张贴在一个为所有工作人员提供足够的副本轻易可见的位置。工作人员电话名单应该印刷，复制并随时向所有人提供。这可提高通信，特别是 工作转移substitutions.This导致工作人员轮班工作替代过程。需要有一个现成的替代图书与名称，即将到来的日期空格和轮班工作 未来1至2个月。提出如果替代，信息必须记录的日期和时间转移上午/下午等必须在草签替代的双方最后以1草签 经理沟通，确保没有错误。阿替代事故可能导致转向不covered.Scheduling可能会寻找工资成本控制巨大的，但是必须记住，餐厅服务人员 与现实生活的快乐和高效的服务是真正的人民酒楼依赖时。日程安排生产商必须对员工的日程要求的理解，但不应翻转 发挥死亡（同样，平衡）。这是不可能的，请大家100％的时间都，但适当的调度平衡，将真正有一个餐厅用餐室的客户服务和员工.***这是积极的影响 更好的经理或服务的顾问来处理新行动的初期阶段的时间表，并应在第二次或第三人，尤其是监测，如果餐厅已经启用。一些成熟 餐厅可以让一个服务的高级工作人员处理的时间表，因为有更好的communiquÃÆ'ƒÀSA公司©'的时间表问题。请使用哪一个制度效果最好 该计划为员工设立了客户服务的强烈的一部分，不应被lightly.Topserve公司是一家餐厅服务员服务咨询和培训Company.Richard萨波里托创始人， 拥有25yrs。餐馆服务的经验在许多大型，多样和盈利机构。自15岁，他曾在20多个纽约市餐馆和利用过去的成功 经验，帮助实现其预期的餐馆的客户服务目标的了解，这可能是成功与failure.Richard萨波里托，总统，拓赛商务Inc.http：/ / www.topserveconsulting.com差异
文章来源: Messaggiamo.Com
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