Аргумента против сырцовая, котор замерли еда любимчика
На некоторые 25 лет я предупреждал публику к опасностям исключительн подавая еды обрабатываемой жарой. Подавать товарища животный развивал? фактическ digressed? от утилей таблицы и реальной еды семья смогла пощадить к сегодняшней "100 % вполне" обрабатываемой еде в главным образом kibble форме, с имеющимся некоторых законсервированное и семи-vlajnoe также. Кажется, что будет еда научна и улучшена, но они далеко более плох для животных. Not only nutrient значение умалено жарой, но спектр токсинов создан. Дополнительно, исключительный подавать обрабатываемой еды водил к паразитной "заявке 100% вполне и balanced" которая и логически и научно flawed.
Антрепренеры заедали на этой информации для того чтобы создать поток сырцовой, котор замерли еды (rf) для того чтобы захватить сегмента рынка и заполнить требование от едоков сырцовую алтернативу к стандартной обрабатываемой жаре законсервированная, семи-vlajna4 и высушенная еда любимчика. Эта тенденция рынка, как с большинств другими, может начать с некоторой правдой (сырцовая еда будет самой лучшей едой) но получает передернутой, if not извращенной, как только экономические возможности входит в изображение. Эта бумага расмотрит рассуждение этих продуктов, их домоводства и опасностей. Более толковейшая и более здоровая алтернатива будет предложена.
Опасности
1. Ослабенные Любимчики И Высоки Вирулентные Организмы? Сырцовое положение и присутсвие влаги в еде обеспечивают совершенную окружающую среду для роста патогенических организмов. Хотя еда prey в одичалом часто сгнаживает и teeming с микроорганизмами, мясоеды в одичалом иммунологически приспособлены к этим организмам и ровному преимуществу от probiotic влияний некоторого. С другой стороны, компрометируют и угрожают отечественные любимчиков есть простерилизованную жару обрабатываемая еда иммунологически mutated и высоки вирулентными патогеническими напряжениями созданными самомоднейшими обстоятельствами и антибиотическим сопротивлением. Замерзать на соотвествующих температурах кладет патогены в положение арестования но не исключает их. Хотя вся еда содержит некоторые патогены, если они не простерилизовать (требующ высокой жары или других измерений которые больш умаляют питательное значение и создают токсины), будет нагрузкой этих патогенов которые должны быть of concern to едоки. Еда rf будет потенциальными резервуаром и вектором больших чисел патогенов.
2. Производители С Только Технологией Кухни? Из-за минимальной технологии необходимы, что произвели еду любимчика rf, необходимо любое regardless of credentials или экспертиза могут принести продукт к рынку. Все одно сделать должно молоть и смешать ингридиенты в кухне, пакет и после того как оно положено в замораживатель. Будут никакое управление над условиями в кухне, качество ингридиентов или метод замерзать. Все эти факторы могут драматически влиять на питательное значение и патогеническое и токсическое содержание еды. Но находиться в замороженном положении прячет эти потенциальные опасности и поэтому представляет угрозу к обоим любимчикам и людям регулируют еду. Лань john может сделать еду под неизвестными условиями и с неизвестными ингридиентами, ярлыком, пакетом, замораживанием и поставить к едокам или магазинам без одного одиночного управления контролируя или препятствуя процесс. Регуляторы могут окончательн рассмотреть ярлык если они случаются увидеть его в магазине (они никогда не будут видеть его если погружено сразу к едокам) и предмете к некоторой терминологии или подобию; но, весь john сделать должен изменить ярлык и все будут наилучшим образом. Продукт был в состоянии содержать каждый образ ингридиента, быть зашнурованным с вирулентными патогенами, и получать эгиду регуляторов? и в рынок он идет.
3. Сырцовые Замороженныа продукты Не "100% Вполне"? Много еды rf делает (или подразумевайте) такую же паразитную 100% вполне заявку нагрюет обрабатываемая еда и таким образом носит с ими такие же опасности здоровья. Подающ любая еда исключительн, let alone nondescript упакованный содержать еды котор-знать- от котор-znaet что производственной средой, будет плохой выбор если здоровье и безопасность заботы. (см. правду о еде любимчика Др. Шысонг).
4. Проблемы Проигнорированы Производителем? Патогены еды rf вклюают not only бактерии, но грибки, вирусы и дармоедов. Токсины вклюают те от прессформ (микотоксинов), бактерий и тех созданных оксидацией. В нашем изучении продуктов rf в потоке коммерции, не один производитель адресовал эти заботы с любым технологическим ноу-хау что мы смогли discern, и большая часть даже не подтвердила проблемы потенциальн скрываясь в их еде.
5. Замерзая Маски Inedibles? Сырцовая ткань мяса и органа продолжается использовать atp (источник энергии) до тех пор пока она не вымотаться и ткань входит в положение rigor. Эндогенная ферментационная деятельность внутри ткань продолжается усвоить ткань мышцы (протеолиз), размягчая ее до тех пор пока не стать предложением и начнет типичный palatable вкус. Этот процесс задержан в развитии холодом. Замерзать правильн постаретого мяса представляет немногие проблемы, однако, любой остаточный atp присытствыющий в ткани во время замерзать заключит контракт мышцу по таять resulting in более unpalatable продукт. Смешанная еда rf спрятала бы эту проблему.
6. Замаскированные Проблемы Свободного радикаля? Необходимые наварные кислоты и другие липиды здоровья увеличивая критически в диетпитании. Как только еда смолота, смешано, подвергли действию к воздуху, свету и про-oksidantam such as утюг heme и другие металлы нашл в заводе и животная ткань, котор содержат липиды окислена к цепной реакции производящ свободно-radikaly, причиняющ прогорклость и токсины оксиданта. Замерзать на соотвествующе низких температурах замедляет этот процесс но не останавливает его. Температурой в обычных замораживателях используемых для еды rf не будет страхование от такая оксидация. Потому что замороженное положение маскирует ольфакторное обнаружение прогорклости, еда которая была бы в противном случае излученным вверх будучи уничтожанной концом. Свободно-radikal6ny1 потенциал патологии может после этого работать свои хроническое вырожденческое заболевание и иммунные слабея влияния.
7. Ожог Замораживателя Показывает Серьезную проблему? Воздух достигая поверхность мяса будет причиной для ожогов замораживателя приводят к в типичных граыисю-koricnevyx кожистых пятнах. Замороженная вода на поверхности или как раз под ей сублимирует (от полупроводникового сразу, котор нужно испарить) в воздух, причиняя влагу быть потерянным от мяса над временем resulting in обесцвечивание и сухая, кожистая текстура. Правильная упаковывая помощь поддерживает качество и предотвращает ожог замораживателя, тем ме менее большинств упаковывать проницаем для того чтобы проветрить. Распространимость ожога замораживателя в продуктах rf говорит к факту что продукт окисляется и с токсинами того создаваясь свободного радикаля для того чтобы положить семена для различных вырожденческих заболеваний.
8. Свободные радикали Причин Индикации Упаковывая? Осветите, так же, как проветрите, смогите повысить продукция свободного радикаля. Продавайте упаковывать в розницу индикации ясно или светлые проницаемые разрешения освещают для того чтобы катализировать процесс свободного радикаля (заболевания повышая).
9. Замороженные Продукты Не Инертны К Ухудшению? В frozen storage будет ухудшение качества в органолептическом качестве? текстура, сало поворачивая зернистым и crumbly, и обесцвечивание мяса. Микробные энзимы также остают активно, специально липазы которые break down сала увеличивая их подверженность к оксидации.
10. Замороженныа продукты Могут Вести К Acidemia? Ухудшение и оксидация ткани под высокой жарой замерзая (над 296A?Ж'6Aў4a"¬8AЎ6A?4a??6A"@4a° ф), который происходит вдоль цепи поставкы с большинств продуктами rf, также водят к закислению. Увеличивая кисловочное потребление может способствовать к acidemia лежит на основании фактически каждого хронического вырожденческого заболевания plaguing самомоднейшие любимчики. (см. справку ниже.)
11. Температура И Время Критически? Заморозьте нуклеацию, в отличие от кристаллизации льда, будьте главным образом вектором в производить стабилизированный, вкусный, котор замер продукт. Замерзать будет технически сложным процессом основанным на оптимальной комбинации температуры и времени, amongst другие факторы. В руках неправильного обработчика, выскальзования в правильной замерзая внимательности могут вести до микробиологически неустойчивый продукт and/or сензорное плохонькое одно. Быстро замерзать водит к нуклеации, таким образом предотвращая нежелательные большие кристаллы льда от формировать повсеместно в продукт. С быстро замерзающ молекулы не имеют время сформировать положения в характерной six-sided снежинке, поэтому нуклеация отвергает кристаллизацию. С другой стороны, медленный замерзать (обычная ситуация rf) создает большие кристаллы льда, которые на таять причиняют клетчатое повреждение к мясу. Это в свою очередь причиняет мясо к "потеку"? потеряйте сочность? и сформируйте совершенное жидкостное средство для бактериального роста.
12. Высокий Риск В Таять? Таять будет другим критически участком в замерзая процессе по мере того как оно включает изменение от crystal льда к расплавленной воде, которая на результатах реабсорбции в микробном реактивировании. Патогенические бактерии своиственно загрязняют сырцовые мясо, рыб, и цыплятину и начнут умножать снова когда температура достигает справедливое 29.36A?Ж'6Aў4a"¬8AЎ6A?4a??6A"@4aє ф? под замерзать! Таким образом продукт может показаться тематически, котор замерли смог быть истинным инкубатором патогенов. Когда едоки пытают растаять еду rf, опасности драматически увеличивают. Подъемы температуры поверхности long before интерьер достаточно будет растаян для служения. Например, он принимает около 15 часов для середины индюка 22-funtov для того чтобы получить к 326A?Ж'6Aў4a"¬8AЎ6A?4a??6A"@4aє ф. В промежуток времени температуры поверхности поднимает к 536A?Ж'6Aў4a"¬8AЎ6A?4a??6A"@4aє ф. В этом количестве времени были бы около 4 умножения бактерий spoilage также,как non-detectable умножения патогенов. FDA моделирует еду Кодего (1999) рекомендует, чтобы еда была растаяна в холодильнике или в пропуская воде. Еда таять rf в холодильнике может быть неработоспособна и приурочивает уничтожать, в дополнение к занимая космосу рефрижерации необходима для других деталей еды. Most of all, эта длинномерная процедура может вести к риску cross-contamination когда потек от сырцового мяса приходит in contact with ready-to-eat еда, котор хранят в холодильнике. В алтернативу, едоки обычно положили еду rf вне на температуру комнаты, создавая совершенное обстоятельство для пролиферации патогена.
13. Undetected Замерзать-Rasta41te Циклы? Время перехода еды rf от обработчика (или кухни лани john) к раздатчику, к магазинам и окончательн к едоку очень критически. Хотя тележки поставки замораживателя могли putatively поддерживать стабилизированные температуры продукта, отсутсвие термопар приспосабливать в тележку для того чтобы показать чтения температуры, and/or недостаточное TTIs (индикаторы врем-temperatury) может вести к микробиологически infested продуктам без всех видимых знаков spoilage. Если рефрижерация в любой части цепи поставкы терпит неудачу временно и после этого идет back to замороженное (замерзать-таять-zamerznite), то едок никогда не знал бы этих злоупотребления и опасности.
14. Опасности Времени Цепи Поставкы? Временем будет противник питания и безопасности. Длинне время между полем хуторянина и животом, больш потенциальные проблемы. Еда rf создает иллюзион что временем не будет фактор. Потому что замороженные токсины и запахи маск положения, едок можно дать впечатление значения и свежести когда, в действительности, они могут получать время и токсичность.
15. Опасности Таять Микроволны? Если еда rf растаяна в микроволне как дело удобства, то значение еды больш скомпрометировано. Микроволны могут фактически закипеть жидкостный участок внутри клетки и электромагнитно изменить важные компоненты еды представляя их not only никудышным питательно, но токсическим также.
16. Микотоксины Идут Undetected? Еда rf, определенно те которые будут смешиванием сваренных зерен (которое of course negates заявка для "rawness") и овощи, может содержать микотоксины. Никакие из произведенных съемку производителей адресовали эту проблему.
17. Замороженные Смеси Продукта Не делают Никакое Чувство Здоровья? Для того чтобы покрыть каждое conceivable основание и не пропустить никакую возможность для профита, много производителей rf смешивают каждый образ ингридиента. Например, арбуз, зерна, хурмы, печенка, овечка, etc. Not only твари в одичалом никогда не ели бы такой смешанный gruel на одном сидя, такие комбинации в свежем положении могут причинить серьезное пищеварительное усилие. Много из экзотических ингридиентов rf не держат наилучшим образом в свежем, котор замерли положении (например, замерзнуть арбуз один и увидеть случается, let alone совмещающ его с мясом). Также, комбинация сахаров плодоовощ с протеинами может потенциальн создать токсины such as конечныйа продукт glycation, акриламиды (определенно в той еде "rf" содержа сваренные углеводы) и продукты реакции протеинов с таннинами, фенолами и флавоноидами завода. Производители "бросая книгу" на образования rf в отчаянных попытках захватить удельныйа вес на рынке делают очевидно их повода и их научную, здоровье и технически naivet6A?Ж'6A?4a??6A?4a??6A"@4a©.
18. Дармоеды Проигнорированы? Широкийа ассортимент дармоедов можно найти внутри еда rf. Хотя будет технология in terms of замерзать и естественные ингридиенты можно использовать для того чтобы thwart эта проблема, никакие из расмотренных производителей использовали любое из их что мы смогли обнаружить.
Упаковывать
Самым лучшим потопленным упаковывать для любой еды, определенно еды rf, будет светл и кислород-bar6ery и доработан атмосферы. В отсутствии этого, оксидация продолжает представляющ липиды токсическим. Никакие из произведенных съемку производителей использовали эти технологии мы смогли обнаружить. Even if они сделали, другие проблемы и опасности перечисленные выше остали бы.
Относящо к окружающей среде
Мы живем в времени diminishment загрязнения и энергии. Еда rf требует большущего количества рефрижерации и оборудования всего вдоль курса поставкы. Замерзать будет энергия неработоспособная и уничтожает ценные энергетические ресурсы. В виду того что еда rf будет водой 70% (по крайней мере) будут огромные ресурсы расточительствованные в замерзать и транспортировать тонны этого, котор ед-soderjat вода через цепь поставкы. Вместе с всем оборудованием, перевозить на грузовиках, замерзать и, котор замерли вода регулируя inefficiency приходят загрязнение которое проходит такую индустрию прошед параллельно параллельно.
Качество
Для того чтобы сделать их еду где-либо около affordable, производители rf должны искать рынок ингридиента для деталей которые могут снести имя реальной еды но могут в действительности быть только полой раковиной реальной вещи. Плохонькие ингридиенты мяса и органа, жара обрабатывали зерна и vegetable riffraff (например "broccoli" на ярлыке может реально быть стержнями broccoli? как еда ветви от яблони rather than яблоко) используйте потому что они низкой цены. То не сказать брошюры и ярлыки маркетинга не делают его показаться как если бы тавром не будет поистине gourmet еда. Если одно рассматривает различные ярлыки, то оно будет ясным что гонка должна дальше увидеть может одеть в fanciest и самые экзотические ингридиенты ярлыки... если то будет дорогой для того чтобы pet здоровье. (оно не.) В кратко обзоре ингридиента это мы нашли:
Каждый образ "pureed" овоща
Органическая говядина, кролик, цыпленок, индюк, козочка, овечка, утка, свинина
Органический мед
Органическая папапайя, хурмы, голубики, померанцы, яблоки, груши
Органический югурт
Органические ростки альфальфы, пшена, quinoa и ячменя
Трава пшеницы
Крапивы
Bok choy
Выращенный в питательноть среде кефир
Масло печенки cod
Capsicum
Арбуз
Читатель брошен вызов пойти к магазину и подытожить вверх по цене таких ингридиентов. Некоторые из органических ингридиентов могут стоить над $15 в фунт. Но диетпитания rf содержа их могут продавать в розницу для как меньшего как $2-4 в фунт. Take away допустимые пределы для раздатчиков и магазина розничной торговли и производитель продают их оптом для close to доллара в фунт. Теперь on top of цена ингридиентов продукция, реклама, упаковывать, замерзать и in some cases усиленный сбыт делая 6 рисунков. Что-то само некоторо не добавляет вверх. Единственной вещью может быть пропавша будет поистине качество ингридиента. Но как может ярлык сказать эти дорогие ингридиенты находится в еде? Полностью производитель сделать положен в щипки дорогих ингридиентов как раз для того чтобы сказать они там.
Единственное хозяйственное упование для производителя rf должно создать воспринятие "повышенно-ценного." Они просто не были в состоянии положить дорогие ингридиенты в еду к любому степени и сделать профит для себя и все middlemen up and down цепь. Цена, котор они поручить было бы смешоно. In effect, быть успешно, производители должны стать accomplished на пропаганде, не здоровье и питании.
Едоки сами интересуемые в резать до конца к правде делают и их любимчики обслуживание путем идти к магазина продовольственных товаров с перечнем ингридиенты ostensibly в диетпитание rf. Хотя кажется, что пытают некоторые диетпитания rf в ряде болееа низкие цены ввести в заблуждение, едоки должны сделать математику сравнивая экзотические ингридиенты в еде любимчика rf к ценам для реальной вещи в магазине и решить для себя resides ли или значение или добросовестность в продуктах rf.
Домоводство
Едоки находятся под mistaken предположением nondescript смешиванием пакета ингридиентов с officious ярлыком и от производителя представляя как питательный авторитет (никакие из производителей, котор мы рассмотрели имели людей на кормиле с экспертизой или credentials) был бы самый лучший выбор. Немногая они осуществляют что они смогли избежать необходимо всего из caveats перечисленных выше просто идти к grocer и покупая свежим мяс и произвести. Любимчики не требуют каждого питательного вещества в существовании на каждой еде, как впечатление, котор дали 100% вполне производители rf, и для того дела остальнои пищевой промышленности любимчика. Почему люди выбрали бы оплатить производителя для того чтобы смешать плохонькие ингридиенты, упаковать их, обозначить их, замерзнуть их, транспортировать их, разрекламировать их и оплатить допустимый предел для производителя, раздатчика, усиленный сбыт и розничный торговца когда они смогут избежать полностью той цены и положить их деньг в еду реального качества свежую? Некоторые людей поэтому после того как я убежены что изготовления rf выполняют некоторый вид волшебства они оплатят иметь такую еду положенную в специальные изолированные всю ночь поставленные контейнеры упакованные с сухим льдом и! Это определенно смешоно когда рассматривать то никаким реальным удобством? и некоторо отсутствие здоровье или питательное значение? добавляет в процессе. Едок все еще должен пойти к магазину и купить что-то.
На grocer персона может купить свежие, сырцовые, untainted мяс и произвести соотвествующее для мясоедов любимчика на меньш чем $1 в фунт. Небольш out-of-date мяс, детали сбывания, утески или другие неподвижные превосходные продукты которые можно положить в случай мяса могут быть даже. True, если вы должны закупить ингридиенты перечисленные выше в форме, то совершенной людской ранга органической (так много boast производителей rf), котор цена смогла быть далеко большле. Но по крайней мере вы знали бы вы получаете. Консервная банка rf стоимая как много как $7 в фунт с средним около $3-4 в фунт (не включая грузить к двери клиента) и большой части из той цены идет в замерзать, перевозку и профиты через всю цепь участников. Здесь случай куда получают, что оплачивает больше (вся серия больше) и получает едок (вся серия). Не будет маркетингом чудесная вещь?
Более Лучшая Алтернатива
Свежая еда поданная внутри разнообразие without question совершенная форма питания. Соотвествующе конструированные дополнения, котор нужно помочь уменьшить риск food-borne патогенов и оксидации, и помочь сбалансировать высокие еды мяса и обеспечить спектр vegetable-based питательных веществ и nutraceuticals могут также быть большого преимущества. Что-нибыдь чем это будет компромисс. Упакована следующая самая лучшая алтернатива высушила сырцовую еду включала в их технологию еды для того чтобы воспрепятствовать патогены, дармоедов и оксидацию. Низкими мероприятиями на воде этих продуктов будут большой и АБС битор патогенов и низкий уровень влаги делает хранение и перевозку груза эффективными и относящи к окружающей среде содружественно. Утили таблицы хорошего качества и правильн после того как я конструированы после того как я высушены прессованные и законсервированные консервны банк быть смешаны в вращение диетпитания с преимуществом также.
Едоки должны выучить принципы свежей еды поданной внутри разнообразие и к доверию по сути. Каждое предприниматель любимчика желает самое лучшее для beloved любимчика, и правильно в думая еде будет необходимым элементом в достигать той цели. Но она неправильно для того чтобы верить что другая персона может сделать больше для здоровья их любимчика чем они может сделать. Все необходимо будет немного понимать и польза здравыйа смысл.
[ ПРИМЕЧАНИЕ: To that end, имеющиеся модели института Wysong свободно письмо е-Zdorov64, свободно одночасовой озаглавленный CD, "отмычка думая персоны к здоровью," здоровые алтернативы продукта конструировали толковейше с здоровьем как задача одно, и книгами и recipes для любого принять управление их и их здоровья семьи и любимчика. См. www.wysonginstitute.org ]
Справки:
Cano-Mu6A?Ж'6A?4a??6A?4a??6A"@4a±oz, г. (1991). Руководство на деятельности и управлении содержимого холодильника мяса. Бумага 92 Продукции И Здоровья FAO Животная. Организация еды и земледелия соединенных наций, rome.
Еда Кодий FDA (1999). США Обслуживание общественного здравоохранения, dept США здоровья и людские обслуживания. Издание. Нет. PB99-115925. Washington, D.c. 20250
Продовольственная безопасность и обслуживание осмотра (2004). ФОКУС ДАЛЬШЕ: Замерзать. США Dept земледелия. Washington, D.c. 20250
Klose, A.A., Lineweaver, H, и Palmer, H.H. (1968). Индюки таять на окружающей температуре воздуха. Техник Еды. 22:1310-1314.
Muldrew, K и McGann, L.E. (1999). Cryobiology - Скоро Курс http://www.ucalgary.ca/~kmuldrew/cryo_course/cryo_chap13_1.html
Snyder, P O (1999). Таять На Окружающей Температуре На Счетчике. Институт технологии хлебосольства и управление, st. Паыль, маргаец.
Wysong, R Л. (2004). Питанием будет серьезное дело здоровья: Серьезная ответственность изготавливания и продавать. Институт Wysong, Midland, Mi.
Wysong, R Л. (1990). Питание Липида: Понимая сала и масла в здоровье и заболевании. Midland, Mi: Давление Дознания.
Wysong R Л. (1993). Рассуждение для животного питания. Midland, Mi: Давление Дознания.
Wysong, R Л. (2000-2005). Письмо е-Zdorov64 Wysong. Институт Wysong, Midland, Mi. Для подписок: http://www.wysong.net/subscribehl.shtml, и archived на http://www.wysong.net/archivesehl.shtml
Wysong, R Л. (2002). Правда О Еде Любимчика. Midland, Mi: Давление Дознания.
Wysong, R Л. (2003, 14 -го январь). , котор нужно сделать для того чтобы обратить и предотвратить acidemia. Институт письма http://www.wysong.net/health/post_101_011403.shtml Wysong е-Zdorov64 Wysong, Midland, mi.
Wysong, R Л. (2004). Отмычка думая персоны к здоровью (мельчайшему CD обсуждению 60). Институт Wysong, Midland, Mi.
Др. Шысонг будет бывшими ветеринарными clinician и хирургом, инструктором коллежа в людском анатомировании, физиологией и началом жизни, изобретателя многочисленн продуктов медицинских, хирургических, питательных, атлетических и пригодности и приспособлений, руководителя отдела новых разработок для присытствыющей компании его именем и основателя филантропического института Wysong. Он будет автором полемики Творени-Razviti4 теперь в свой одиннадцатый печатать, новый 2 установленных томах на общем соображении для жить, нескольких книг на питании, предохранении и здоровье для людей и животных и над 15 летами ежемесячных информационых бюллетеней здоровья. Он может быть связан на Wysong@Wysong.net и свободно подписка к его письму е-Zdorov64 имеющяяся на http://www.wysong.net
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
