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근대 - 나는 무엇을 그것으로 하는가?

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원래, 모든 음식은 "유기" 이었는가? 손상을 막는 것을 농약, 제초제, 화학 비료, 호르몬, 방사선 조사, 전자 요리 없이 성장하고 준비하고.

요즈음 우리의 음식은, 식물성 동물성 근원의, 양분 이 또한 충분히 오염물질과 농장 화학제품의 뿐만 아니라 불충분하다. 다량 정제 및 화학 처리를 통해 음식의 현대에게 변성시키는 것은 깊이 그들의 에너지가 풍부하에 영향을 미치는가? 그(것)들을 우리가 우리의 음식에게서 얻었음에 틀림없는 정확한 후원 이 없는 하는 질.

여름 동안 훌륭한 조리법은 어떤 맛있는, 유기 근대를 사용하여 여기 있다:

유기 근대

유기 근대 1개 2개 낱단
1/8의 찻숱가락 Brittany 바다 소금
2개의 찻숱가락 유기 처녀 올리브 기름
4개의 레몬 웨지
1개 큰스푼은 깨를 토스트했다

1. 이 조리법은 많은 다른 요리 녹색을 위해 같이 작동한다: 콜라드 녹색, 순무 또는 비트 탑, 머스타드 그린, 시금치, tat soi 및 rapini (브로콜리 rabe)

2. 모든 모래를 제거하고 모든 거친 줄기를 제거하기 위하여 근대를 잘 세척하십시오.

3. 큰 스튜 냄비에서는, 물의 대략 1/2 인치를 끓게 가져오거든 근대에 있는 하락은 떠난다.

4. 반환 끓게, 덮개 및 요리사는 잎까지 2 3 분 부드럽다.

5. 소금을 첨가하고 열에서 제거하십시오.

6. 배수해, 액체 요리의 1/4의 컵을 비축한.

7. 기름을 보류하는 액체에 추가하고 봉사하기 전에 근대에 원한 총계를 따르십시오.

8. 레몬 웨지 및 깨를 가진 각 부분을 봉사하십시오.

9. 즐기십시오!

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