글루타민산염
대략30년전에, 음식 제조자는 소비가능한 달러를 위해 미국 주부와 각축하고 있었다. 여자, 가족에게 먹인 전통적으로 준비한 음식 및 준비된 음식은 신선했던 그리고 싸게 왔다!
우리는 우리의 혀에 글루타민산염 수용체가 있는 것을 음식 과학자는 그때 있어있었다. 우리가 그들을 맛볼 때라도, 글루타민산염을 포함하는 음식을 먹기 위하여 인간은 몰n다. 글루타민산염은 맛의 맛 또는 감각을 강화할 수 있는다, 그러나 글루타민산염 수용체가 활성화된 후에 또한 화학 반응을 빨리 일으키는 원인이 된다.
글루타민산 소다 글루타민산염 (전갈)과 (자유로운 글루타민산염이라고 부르는) 다른 글루타민산염은 음식안에 자연적으로 나타날 수 있고 또는 첨가물으로 제조자에의해 순서안에, 그들의 제품의 인기를 증가하는 다른 이유사이에 포함될지도 모른다.
글루타민산염이 음식에 추가될 때, 물질 대사안에 변화를 일으키는 원인이 되는 인슐린의 상부를 풀어 놓을 수 있는다. Drs.N.A.Togiyama과A.Adachi이 쓰고 의학 전표 생리적인 행동안에 간행된 보고안에, 동물의 혀에 글루타민산 소다 글루타민산염을 적용함것은 3 분안에 인슐린의 상부를 풀어 놓을 것이다.
반복한 전면 가지가, 성인 개시 당뇨병의 가능성을 증가하면 그같은 인슐린 응답을 따르는 굶주림은 갈망을 증가할 수 있고, 체중 증가를, 일으키는 원인이 되고.
너를 성분 명부작성 검사하십시요. 글루타민산염은 포함하는 다양한 이름의 밑에 갈 수 있는다:
아무거나 변경되는 효소
아무거나는 거치했다
아무거나는 단백질 요새화했다
매우 저온 살균을 행하는 아무거나
Autolyzed효모
보리 맥아
국물
육즙
칼슘 잣어인XX어
Carrageenan
Flavoring젤라틴
가수분해한 귀리 가루
가수분해한 단백질 식물
가수분해한 식물성 단백질
맥아 추출물
Maltodextrin
자연 풍미 (또는 자연 f라v오r잉)
펙틴
단백질 식물 추출물
칼륨 글루타민산염
나트륨 잣어인XX어
간장 단백질
간장
주식
짜임새 단백질
유장 단백질
효모 추출물
효모 음식
D.S. Epperson은 가정 혼합 미식가/남태평양 건강 의 미국안에 기능적인 식품 산업안에 지도자를 위해 최고formulator이다. 영양 생화학안에 경험의20년에, 그녀는botanicals에서 약의botanicals그리고 제조에 참고서, 그리고 건강, 적당 및 음식에 발간한 논문을 썼다. 그녀는 건강, 환경 및 농업 사용을 위해240의 공식 그리고 발명품에 공식화하고,nutraceuticals과 기능적인 음식안에 미생물 이점을 연구하, 공부한것을 계속한다. 정보 더를 위해 또는 그녀가 쓴 기사를 전망한 위하여: http://www.sugarblend.com
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