Cristalleria Che Essenziale Dovete Conoscere Come Barista!
Come barista, è essenziale per servire le bevande nella cristalleria corretta. L'essenza e l'esperienza intere in una bevanda è nella qualità e nello stile del vetro che è servito dentro.
Un cognac piacevole realmente sarebbe lo stesso in un vetro del highball in contrasto con un bicchiere da brandy?
Un vetro di vino realmente sarebbe lo stesso in roccie di vetro?
Quel cocktail sexy realmente sarebbe lo stesso in un vetro della pinta in contrasto con un vetro gelido e raffreddato del cocktail?
La cristalleria non è giusto progettata per lo sguardo ed il tatto di una bevanda uno. Ci è spesso uno scopo favorevole dietro il disegno. Per esempio, il collo sottile e affusolato di una scanalatura del champagne è destinato per impedire le bolle nel champagne fuoriuscire. Inoltre, la ciotola più larga di vetro del vino rosso è progettata ha lasciato il vino respirare.
Ora non sto andando elencare ogni figura e stile di cristalleria nell'universo. Sto andando mettere a fuoco su cristalleria che di base e ESSENZIALE vi penserete che usare ed avere una conoscenza di con come barista. Desidero aiutarlo a riuscire, non intimidirli con le dozzine dei vetri differenti fuori là.
Ricordisi inoltre di quello di buona qualità, vetri puliti scintillanti fanno una differenza enorme al cliente. Bere è un rituale e tutte le funzioni del rituale dovrebbero essere perfette, in modo da la cristalleria è qualcosa che dovrte prendere molto seriamente.
Aspetti? Andiamo...
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Vetro Del Colpo
1? 2 once.
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Avrete più dei questi rottura su tutta la data notte che qualunque altro vetro. Il genere di volontà posteriore dei colpi di pounding della gente li sbatte naturalmente giù sulla barra, che spesso i circuiti integrati e perfino li frantuma.
Il più comuni sono di 1 oncia o 2 once hanno sparato i vetri. I vetri del colpo sono usati per c'è ne hanno sparato o shooter. Da un colpo ardente di Bacardi 151 ad uno shooter fatto uno strato di B-52.
Gli shooters con spremuta in loro, come un carrello analizzato di golf, dovrebbero entrare in un vetro del colpo dalle 2 once in modo che il cliente ottenga la loro 1 oncia delle bevande nel colpo.
Mentre un attrezzo di misurazione pure, vetri del colpo è la a usata deve avere in ogni barra.
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Roccie Di vetro (Vecchio Adattato)
4 - 9 once.
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Conosciuto come vetro delle roccie perché è usato per servire molte bevande con ghiaccio in loro. Il vetro delle roccie è usato per il servizio del tutto il cocktail costruito e singolo su-$$$-OSCILLA.
Quando usereste questo vetro:
- se un cliente chiede la loro bevanda "corta", questo è che cosa usereste.
- per "uno scozzese sulle roccie".
- per "una vodka martini sulle roccie".
- per un Russo nero
- per un gin & un tonico
Ottenete l'idea. J
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Vetro Di Highball
8 - 12 once.
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"un highball" è tutta la bevanda che mescola l'alcool e un mirtillo, un rum & un coke, un gin & un tonico della vodka del miscelatore cioè, whisky sette ecc. Quindi, il vetro del highball è stato sviluppato per accomodare questi tipi di bevande.
Mentre "i highballs" possono come facilmente essere mescolati appena in un vetro delle roccie, tutto dipende da che cosa la politica è dove lavorate, così come il volume del vetro. Userò i highballs per 'i doppi ed i vetri delle roccie per "sceglie". Piuttosto darei al cliente un piccolo che meno miscelatore sul "scelga" che è perchè uso le roccie di vetro in quella situazione.
Highballs è di gran lunga il vostro vetro più versatile.
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Vetro Di Cocktail/Martini
4 - 6 once.
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Questo vetro ha presenza allineare. Potete prendere un cocktail semplice, come un cacciavite e lo agitate con ghiaccio, lo versate in un vetro gelido del cocktail, aggiungete un piacevole guarnite e voila! Have.got un cocktail molto sexy!
Tutto il martini deve entrare in questo vetro a meno che chiesto al contrario. Soltanto le bevande agitate entreranno in questo vetro pure, voi mai non costruiranno un cocktail in questo vetro, che sarebbe molto basso-codice categoria.
Inoltre, a causa della relativa figura 'di V ', avere ghiaccio in questo vetro è molto scomodo perché continuerà a colpire i vostri denti quando prova a bere il concoction. Non aggiunga mai il ghiaccio ad un cocktail in questo vetro, a meno che un cliente lo chieda, che accade occasionalmente.
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Bicchiere da brandy Del Brandy
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Malgrado il formato spesso grande del bicchiere da brandy del brandy, non versi più di una coppia delle once di brandy in uno. Il disegno staccato corto della ciotola è significato per essere a coppa permettere che utilizziate la vostra mano per scaldare il brandy.
Inoltre, il formato del bicchiere da brandy notevolmente influenzerà la resistenza dell'aroma ed a meno che scaldiate il vostro brandy voi probabilmente preferirà avere un bicchiere da brandy piccolo di 16 once.
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Birra Mug/Glass
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Per alcuno, ci è niente di migliore di una tazza diretta schiumosa e grande di birra per soddisfare suo craving. Non ogni barra ha tazze ma la vostra barra dovrebbe avere certo tipo di vetro indicato per birra.
Ci sono tanti tipi e stili fuori là. Nel Belgio per esempio, ogni birra lo ha deve possedere il vetro della firma!
I vetri di birra sono generalmente molto spessi e robusti confrontati ad altri vetri.
Ora avete una conoscenza di poco con la cristalleria necessaria che ogni barra dovrebbe avere.
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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