Alimento Spagnolo - Come Fare Il Paella Perfetto
Ricerca della ricetta spagnola tradizionale? Senza dubbio,
più noto sta andando essere il paella prodigious... che saporito,
piatto adattabile e gregarious famed durante la Spagna ed il mondo.
E, ché scelta impressionante delle ricette esiste per un piacevole
paella: frutti di mare, pollo, coniglio... o una miscela di tutti e tre le!
Forse siete consumo senza carne... bene, opt giusto per uno del
parecchie ricette vegetariane del paella. Morso di un fanatic di salute?
Allora riso bianco sostitutivo per riso intero o zizzania.
Ha convinto una grande famiglia e non molti soldi per alimentarlo sopra? Uso
abbondanza di riso e di immaginazione con lle azione saporite, più
qualunque potete trovare nell'armadietto! Certamente ho goduto
molti paellas dove ci sono stati più bones/shells che la carne
frutti di mare! E, molto saporito sono stati anche, la ricchezza di
l'azienda più del compensando qualsiasi scarsità in
ingrediants.
Così... come andate circa fare il paella perfetto? In primo luogo di
tutti, dovete scegliere il vostro riso. Il riso corto-granuloso da
Valencia - dove la maggior parte del riso spagnolo inizia - è benissimo per
fare i paellas. Tuttavia, il riso "di bomba" coltivato in
la regione vicina di Murcia, è "il re" del riso del paella: di nuovo,
corto-granulosa, ha la capacità di assorbire le azione mentre
ditta restante.
Un altro "devono" devono usare lo zafferano ("azafr?n") per generare il delicato,
colore giallo per cui questo piatto delectable è renowned. Sì, esso
è possibile per comprare i colorings più poco costosi e artificiali ma... vada per
il tradizionale - conced un aroma meraviglioso ed unico
sapore.
Molti spaniards giurano che un paella perfetto può essere realizzato soltanto quando
usando lle azione saporite e casalinghe. Qualunque decidete, consenta a a
la quantità il più minimo doppia di liquido a riso. Se, durante la cottura,
il piatto si transforma in poco in un asciutto, appena aggiunge un precipitare più acqua o
azione.
Un'altra punta mi sono detto a, su più di un'occasione, è a
frigga delicatamente il riso per alcuni minuti prima della aggiunta delle azione,
accertandosi che siano bene-rivestite in olio. Penso tutti gli spaniards
accosentirebbe che, una volta che cucinato, è meglio lasciare il vostro paella a
corrisponda all'buoni cinque minuti prima di servire.
Forse il ingrediant più importante per fare che perfetto
il paella, deve usare i lashings ed i lashings di amore mentre preparandosi
esso - per certamente, quella è qualcosa che possiamo tutti permettersi - ed a
goda al massimo l'azienda meravigliosa di coloro che si ripartirà
esso con voi.
Ora dovrò scegliere una ricetta del paella per offrirli come
esempio! Penso che opti per un paella dei frutti di mare, tipico del
regione di Valencia, in cui vivo. I ingrediants sono per la a
quattro servings calorosi. Se non siete un mangiatore hefty, o su una dieta,
allora riduca un po'la quantità di rice/stock.
Paella Valenciana - Paella Da Valencia
Ingrediants:
- 4 tazze del riso.
- 8 tazze delle azione di pesci.
- 8 prawns/langoustines king-sized.
- 8 mitili.
- 200 gamberi del gr.
- 200 piselli del gr (fresco o frozen).
- 2 pomodori, pelati e tagliati.
- un aglio dei 2 chiodi di garofano, sottilmente affettare.
- uno zafferano dei 3 fili, sbriciolato.
- olio di oliva per friggere.
Metodo:
1. Saut? aglio in un paella-tipo vaschetta.
2. Aggiunga i pomodori, i piselli, i gamberi e lo zafferano.
3. Cucini per alcuni minuti.
4. Aggiunga il riso e le azione.
5. Simmer per circa 20 minuti.
6. Decori con i gamberetti ed i mitili.
7. Copra il paella di coperchio.
8. Cuoc in camicia i frutti di mare per alcuni minuti.
9. Decori il paella con i quarti del limone.
10. Goda!
Circa l'autore:
Dopo avere vissuto in Spagna per 20 anni, Linda Plummer
ha deciso compilare il suo luogo informazione-ricco:
http://www.top-tour-of-spain.com
con il relativo bollettino mensile LIBERO, "la magia della Spagna".
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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