Para ser o no ser: carburador bajo…
Consigo pedido todo el tiempo, “qué usted piensan en la dieta del Atkin?”. Bien, como bioquímico alimenticio, mi opinión y respuesta a esa pregunta tendrían que ser una respuesta bioquímica.
En primer lugar, deja comienzo con la fundación de la dieta de Atkins. Roberto Atkins no inventó la dieta baja del carburador. Primero fue administrada durante hace 80 años por la Facultad de Medicina y el hospital de Juan Hopkins para el tratamiento de la epilepsia pediátrica. Entonces fue modificada para la fuerza aérea de los E.E.U.U. mucho antes de que Roberto que Atkins la escogió hasta la modifica de nuevo.
Nuestro funcionamiento de cuerpos en la glucosa como combustible. No podemos almacenar la glucosa y tener bastantes por cerca de 24 horas. Cuando no tenemos ninguna comida por 24 horas, el cuerpo da vuelta para quemar la grasa para la energía y esto se llama Ketosis. Teniendo una dieta en la grasa del 80%, y éstos es sigue habiendo el tipo correcto de grasas, un poco de proteína y casi ningunos carbohidratos, el cuerpo en Ketosis y el pH de la sangre puede cambiar, que puede aliviar asimientos, la severidad o la ocurrencia toda juntos.
Se especula para trabajar porque el páncreas tiene no o señal baja de lanzar la insulina para contradecir o para escoltar la glucosa en las células. Mantener la insulina constante el sistema no accionará asimientos en el cerebro.
Como en todas las cosas, un exceso puede traer en efectos secundarios. Algunos efectos secundarios de un carburador bajo o de una dieta quetogénica pueden incluir piedras de riñón e irritar piedras, algunas mujeres pueden tener irregularidades menstruales. Debido a la cantidad de grasa y de proteína en la dieta, algunos pueden sufrir de pancreatitis o la inflamación del páncreas, porque hay un aumento de la grasa, algunos minerales no absorberá correctamente, tan allí puede ser densidad disminuida del hueso y a veces los problemas del ojo, a veces allí son de alto nivel de la acumulación gorda en la sangre, especialmente si la persona es deficiente en ciertas enzimas digestivas. Todos estos efectos secundarios pueden ser muy serios y ése es porqué la dieta quetogénica ha sido administrada siempre por los profesionales Alimenticio-Médicos dentro del cuidado de un hospital.
El carburador bajo o ningunas dietas del carburador puede engañar, especialmente puesto que la meta es mantener los niveles de la glucosa de sangre constantes. Hay algunos substitutos del azúcar que son proteína del 50%, esta proteína puede causar un aumento de la actividad dentro de la célula. Como el diabético puede decirle, el uso del aspartamo, que es el 50 por ciento de fenilalanina, puede hacer el azúcar de sangre salir de control. La fenilalanina no se debe tomar por las mujeres embarazadas o por la gente que sufre de ataques de ansiedad, de diabetes, de la tensión arterial alta, del phenylketonuria (PKU), o del melanoma pigmentado preexistente, un tipo de cáncer de piel, éste es dirigido por la comunidad de investigación médica y médica. Aspertame también se compone del ácido aspártico y del alcohol metílico del alcohol o madera. Así pues, no sólo usted tiene el riesgo de toxicidad debido a la fenilalanina del aminoácido, usted también tiene metanol que se considere venenoso incluso en pequeñas cantidades. El metanol puede causar ceguera, la hinchazón del cerebro, y la inflamación del músculo del páncreas y de corazón.
Splenda o Sucralose todavía tiene otros problemas, él no fue estudiado a fondo antes del aprobado por la FDA él. Bajo escrutinio de la comunidad bioquímica, especialmente después de que Aspertame era aprobado sin estudio de largo plazo, se ha observado lo que sigue, esto tomada del Web site de http://www.low-carbdiet.co.uk/splenda.htm.
“… Pocos estudios humanos de la seguridad se han publicado en sucralose. Un pequeño estudio de los pacientes diabéticos que usaban el dulcificante demostró un aumento estadístico significativo en la hemoglobina glycosylated (Hba1C), que es un marcador de los niveles de largo plazo de la glucosa de sangre y se utiliza para determinar control glycemic en pacientes diabéticos. Según el FDA, los “aumentos en el glycosolation en hemoglobina implican la disminución del control de la diabetes.
La investigación en animales ha demostrado que el sucralose puede causar muchos problemas en ratas, ratones, y conejos, por ejemplo:
Glándulas de timo encogidas (contracción del hasta 40%)
Hígado y riñones agrandados.
Atrofia de los folículos de la linfa en el bazo y el timo
Peso cecal creciente
Tarifa de crecimiento reducida
Cuenta roja disminuida del glóbulo
Hiperplasia de la pelvis
Extensión del período del embarazo
Embarazo abortado
Pesos corporales fetales disminuidos y pesos placentarios
Diarrea
Según una fuente (centro de información de la toxicidad de Sucralose), referente a la reducción significativa de tamaño de la glándula de timo, “el fabricante demandó que el sucralose era desagradable para que los roedores coman en dosis grandes y que el hambre causó las glándulas de timo encogidas.
[Toxicólogo Judith] Bellin repasó estudios en las ratas muertas de hambre bajo condiciones experimentales, y concluyó que su tarifa de crecimiento se podría reducir cerca tanto como un tercero sin el timo que perdía una cantidad significativa de peso (el menos de 7 por ciento). Los cambios fueron marcados mucho más en las ratas alimentadas en sucralose. Mientras que la tarifa de crecimiento de los animales fue reducida cerca entre el 7 y 20 por ciento, sus timos se encogieron cerca tanto como el 40 por ciento. (Nuevo científico el 23 de noviembre de 1991, página 13) “
Un compuesto químicamente relacionado con la sucrosa, 6 cloro-desoxiglucosa, se sabe para tener efectos anti-fertility y neurotoxic, aunque los estudios animales del sucralose no hayan demostrado estos efectos. Según el informe de la “regla final” de los FDA, “Sucralose era débil mutágeno en un análisis de la mutación del linfoma del ratón.” El FDA también divulgó muchas otras pruebas como teniendo resultados “poco concluyentes”. Apenas cómo pocos estudios existen actualmente en sucralose es una edición. Las noticias de la resistencia proporcionan la tabla siguiente que ilustra este hecho:
Dulcificante + # de Studies*
Sacarina
2374
Aspartamo
598
Ciclamatos
459
Acesulfame-K
28
Sucralose
19
*Number de los estudios determinados por búsqueda de MEDLINE.
En términos de seguridad, no es apenas la sustancia original (sucralose) que aquél necesita preocuparse alrededor. Como las notas del FDA, “porque el sucralose puede hidrolizar en algunos productos alimenticios… que los productos resultantes de la hidrólisis se pueden también injerir por el consumidor.”
Entré un foro que buscaba la información de la investigación. Había muchos comentarios sobre Sucralose, diciendo eso si hubiera información negativa sobre un producto, que era falso porque el FDA nunca lo habría aprobado. El aprobado por la FDA la combinación de la droga de Phen-Pantano, que causó los problemas del corazón para los millares de gente, alguna irreversible. Sure, le ayudó para perder el peso, pero ella no tenía su salud a vivir él después de palabras.
Entonces tenemos alcoholes de azúcar, como… el sorbitol, el xilitol, el manitol, el lactitol, el maltitol y otros.
Los alcoholes de azúcar son los alcoholes que se derivan de las moléculas del azúcar. Son un carbohidrato, pero según el FDA, los alcoholes de azúcar tienen un impacto muy pequeño en niveles de azúcar de sangre y lanzamiento de la insulina en el cuerpo. Incompleto se absorben del pequeño intestino en la sangre y consecuentemente, tienen un poco impacto en niveles de la glucosa de sangre. Algo del poliol que no se absorbe en la sangre se analiza en los ácidos grasos en el intestino grande y los alcoholes de azúcar contiene las calorías, cerca de tres cuartos tantos como azúcar. Puesto que incompleto son absorbidas por el intestino, el consumo excesivo puede producir un efecto laxante en alguna gente. Los alcoholes de azúcar pueden también actuar como los “alimentos del disparador,” causando cravings del carbohidrato o binges y allí son una cierta evidencia para sugerir que los productos que contienen los polioles pueden diferir realmente esfuerzos de la pérdida de peso. En alguna gente, los alcoholes de azúcar pueden tener efectos secundarios incómodos, tales como hinchazón y gas. Algunos diabéticos también divulgan los azúcares de sangre elevados al comer algunos productos bajos del carbohidrato, particularmente alcohol de azúcar que contiene los caramelos.
Está la dieta del “carburador bajo” o adieta tan la respuesta para el control de la pérdida y de la glucosa de peso. Como bioquímico, tendría que decir el No. Porque diversos carbohidratos absorben diferentemente en individuos, usted no puede contar en esos tipos de alimento y de tarifas de absorción calumniadas. La única manera que usted puede decir lo que hará ese alimento, y a combinaciones de alimentos a su cuerpo, él de probar realmente la sangre en 15 incrementos minuciosos por un período de 2 a 3 horas. Si sigue habiendo su sangre constantemente, después ese alimento, esa cantidad de alimento, o esa combinación de alimento no serán perjudiciales. Junto con muchos científicos en este campo, he escrito también el FDA para apelar para un mejor etiquetado para el público. La etiqueta del “Low-Carb” es engañosa y dañina para las que confíen en el control de la glucosa de sangre para la calidad de vida. Para decir que es un producto el Low-Carb no significa que es bajo en calorías, no afectará a su azúcar de sangre, ni es incluso sano. De hecho, la mayor parte del tiempo cuando algo sugiere que sea “Low-Carb” es un producto que debe ser escudriñado y ser evitado pesadamente.
Y hasta la nueva manía de la dieta Glycemic del índice o de la glucosa. Esto es una dieta muy costosa a estar prendido debido a la fuente de Glucometers, la glucosa la pega y mide el tiempo lleva la prueba, pero un método mucho más seguro y un método más concluyente de dieta para guardar su producto del carbohidrato bajo control y su azúcar de sangre bajo control. Como científico el único problema que tengo con el SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO o la dieta canadiense es que los productos y el índice Glycemic de los fabricantes que etiquetan un producto como bajo, medio o alto no tienen un estándar de calcular esos números. Hay 8 maneras diferentes de calcular cuáles es un índice Glycemic, y ningunos de ellos son incorrectos. Algunos están más correctos que otros, pero dependiendo de qué método usted utiliza, algebraico o el cálculo y para para lo que usted está probando, determinará si esos números están correctos. No me consiga incorrecto, la indexación de direcciones Glycemic está mucho más correcta que el cálculo de los “carburadores netos” o la determinación de si algo es “carburador bajo”, porque usted ha demostrado resultados de un campo de temas decirle cómo será el producto absorbe de números verdaderos de la glucosa de sangre. Porque este método permite que usted considere resultados reales de qué fue injerida, usted puede creer que usted está comiendo a la derecha y mejor salud que mantiene.
En general, la gente me pregunta acerca de la dieta porque ella quiere ser fina y sana, pero el ser sano no está apenas sobre esta dieta o esa dieta. El ser sano tiene que hacer con forma de vida más que todo lo demás. Comiendo una dieta de alimentos funcionales, los alimentos sanos, los alimentos no-procesados, el ser activos e interactivos, y el ser relaxed y reclinados bien tiene mucho hacer con cómo responderá su cuerpo por lo que la salud. Recomiendo una “dieta”, no no necesariamente, qué recomiendo soy una forma de vida para una mejor salud que sea tan individual como diseñan a la persona él para. ¿Cómo usted hace eso? Usted necesita no sólo mirar su tipo de cuerpo, pero su fondo genético, su personalidad y sus hábitos cotidianos. Usted puede trabajar en su gusto en alimentos primero. Para conseguir lejos de los dulces, sal y proceso, usted puede comenzar eliminando los alimentos procesados de su dieta. ¿Recuerde que cuando usted tenía “comidas cocinadas caseras del rasguño”, una ensalada “fuera del jardín”, hecho los atascos y las jaleas de la fruta de los árboles en la yarda de la abuela? Éstos probaban mejores y eran mejores que ésos nosotros ahora compran días disponibles. Toma mucho tiempo, solamente el tiempo pasado en una mejor voluntad de la consumición para pagar apagado en los años del retiro. El paso siguiente sería conseguir el active, ejercita, va para una caminata diaria, persigue a sus niños alrededor de la yarda con un balompié, camina la alameda con sus hijas o su bebé magnífico en un cochecito, monta sus bicis como familia, fútbol del juego en el patio trasero con sus cabritos, juega a un juego del retén con su hijo, todo el éstos mejorará su respuesta de cuerpos a algunas muchas cosas. Comience lento con cosas, tome en cuenta su personalidad y su trabajo de modo que sea una forma de vida del hábito y de la felicidad, no una rutina de la miseria forzada.
D.S. Epperson es el formulator superior para el gastrónomo casero/la salud de South Pacific, líder de la mezcla en la industria alimentaria funcional en los E.E.U.U. Con 20 años de experiencia en bioquímica alimenticia, ella ha escrito los libros de consulta en botanicals y la fabricación de medicinas de botanicals, y los artículos publicados sobre salud, aptitud y alimentos. Ella ha formulado sobre 240 fórmulas e invenciones para la salud, el ambiente y las aplicaciones agrícolas, y continúa investigando y estudiando ventajas microbianas en nutraceuticals y alimentos funcionales. Para más información o ver los artículos que ella ha escrito: http://www.sugarblend.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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