Μαγειρικές παραδόσεις Γαλλίας
Η γαλλική κουζίνα είναι τα εκπληκτικά υψηλά πρότυπα στα οποία όλες οι άλλες εγγενείς κουζίνες πρέπει να ζήσουν μέχρι. Η χώρα της Γαλλίας είναι κατ' οίκον μερικές από τη λεπτότερη κουζίνα στον κόσμο, και δημιουργείται από μερικούς από τους λεπτότερους κύριους αρχιμάγειρες στον κόσμο. Οι γαλλικοί άνθρωποι παίρνουν την υπερβολική υπερηφάνεια στο μαγείρεμα και τη γνώση πώς να προετοιμάσουν ένα καλό γεύμα. Το μαγείρεμα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του πολιτισμού τους, και προσθέτει στη χρησιμότητά κάποιου εάν είναι σε θέση ένα καλό γεύμα.
Κάθε μια από τις τέσσερις περιοχές της Γαλλίας έχει ένα χαρακτηριστικό των τροφίμων της όλο της δικοί. Τα γαλλικά τρόφιμα γενικά απαιτούν τη χρήση των μερών των διαφορετικών τύπων σαλτσών και ζωμών, αλλά οι συνταγές για την κουζίνα που δημιουργήθηκε στη βορειοδυτική περιοχή της Γαλλίας τείνουν να απαιτήσουν τη χρήση πολλές συστατικά, γάλα και κρέμα μήλων, και τείνουν να είναι βαριά βουτυρωμένη παραγωγή για ένα εξαιρετικά πλούσιο (και μερικές φορές μάλλον βαρύ) γεύμα. Η νοτιοανατολική γαλλική κουζίνα είναι ενθυμίζουσα των γερμανικών τροφίμων, βαρύς στα προϊόντα λαρδιού και κρέατος όπως το λουκάνικο και sauerkraut χοιρινού κρέατος.
Αφ' ετέρου, η νότια γαλλική κουζίνα τείνει να είναι πολύ περισσότερη αποδεκτή ευρέως αυτό είναι γενικά ο τύπος γαλλικών τροφίμων που εξυπηρετούνται στα παραδοσιακά γαλλικά εστιατόρια. Στη νοτιοανατολική περιοχή της Γαλλίας, το μαγείρεμα είναι πολύ ελαφρύτερο στο λίπος και την ουσία. Οι μάγειρες από το νοτιοανατολικό σημείο της Γαλλίας τείνουν να κλίνουν περισσότερο προς την πλευρά ενός ελαφριού ελαιολάδου περισσότερο από οποιοδήποτε άλλοδήποτε τύπο πετρελαίου, και στηρίζονται σε μεγάλο ποσοστό στα χορτάρια και τις ντομάτες, καθώς επίσης και ντομάτα-βασισμένα προϊόν, στις μαγειρικές δημιουργίες τους.
Η κουζίνα Nouvelle είναι μια πιό σύγχρονη μορφή γαλλικής κουζίνας που αναπτύχθηκε προς το τέλος της δεκαετίας του '70, ο απόγονος της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας. Αυτό είναι ο πιό κοινός τύπος γαλλικών τροφίμων, που εξυπηρετείται στα γαλλικά εστιατόρια. Η κουζίνα Nouvelle μπορεί γενικά να χαρακτηριστεί από τους πιό σύντομους χρόνους μαγειρέματος, τις μικρότερες μερίδες τροφίμων, και τις πιό εορταστικές, διακοσμητικές παρουσιάσεις πιάτων. Πολλές γαλλικές κουζίνες εστιατορίων μπορούν να ταξινομηθούν ως κουζίνα Nouvelle, αλλά η παραδοσιακότερη γαλλική κουζίνα εστιατορίων θα ταξινομούταν ως Cuisine du Terroir, μια γενικότερη μορφή γαλλικού μαγειρέματος από την κουζίνα Nouvelle. Cuisine du Terroir είναι μια προσπάθεια να επιστρέψει στις πιό γηγενείς μορφές γαλλικού μαγειρέματος, ειδικά σε σχέση με τις περιφερειακές διαφορές μεταξύ του Βορρά και του νότου, ή διαφορετικές περιοχές όπως η κοιλάδα, η Καταλωνία, και το Rousillon της Loire. Αυτές είναι όλες οι περιοχές διάσημες για τη συγκεκριμένη ειδικότητα γαλλικής κουζίνας τους. Δεδομένου ότι ο χρόνος έχει προχωρήσει, η διαφορά μεταξύ ενός άσπρου κρασιού από την κοιλάδα της Loire και ενός κρασιού από μια άλλη περιοχή έχει μικραίνει αργά, και η προσέγγιση du Terroir κουζίνας στη γαλλική εστίαση μαγειρέματος στην καθιέρωση των ειδικών χαρακτηριστικών μεταξύ των περιοχών όπως αυτό.
Ως τμήμα του πολιτισμού τους, οι Γάλλοι ενσωματώνουν το κρασί σχεδόν σε κάθε γεύμα, εάν είναι απλά ως ανανέωση ή μέρος της συνταγής για το ίδιο το γεύμα. Ακόμα και σήμερα, είναι ένα μέρος του παραδοσιακού γαλλικού πολιτισμού για να έχει τουλάχιστον ένα ποτήρι του κρασιού σε καθημερινή βάση.
Περίπου ο συντάκτης:
Η Kirsten Hawkins είναι τρόφιμα και ένας εμπειρογνώμονας διατροφής που ειδικεύεται τα μεξικάνικα, κινεζικά, και ιταλικά τρόφιμα. Επισκεφτείτε χττπ://ωωω.φοοδ-και- nutrition.com/for περισσότερες πληροφορίες για το μαγείρεμα των εύγευστων και υγιών γευμάτων.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
