Úvod do vína
Co je to víno?
víno došlo po staletí z pouhých dvou jednoduchých surovin: kvasnice a hroznové šťávě. Ve skutečnosti lze téměř všechny ovocné šťávy, ale zdaleka většina všech Víno je vyrobeno z šťáva z hroznů.
Jak je víno?
Kvasinky jsou kouzelné přísady, které změní hroznové šťávy ve víno. Zajímavé je, že je skutečně divoké kvasinky spor ve vzduchu a všichni , že je opravdu zapotřebí, aby vína je otevřené nádobky hroznové šťávy a času. Výsledkem by však zřejmě nebude nejvíce chutné nápojů.
Existuje mnoho kmenů kvasinek a Typy používané při výrobě vína, které byly kultivovány právě pro tento účel. No tak jako tak, droždí, je živý organismus, který se živí z cukrů v hroznové šťávě v procesu tzv. fermentace.
Během kvašení, kvasnice budou množit výtrusy exponenciálně až do všech zkvasitelné cukry byly spotřebovány. Během tohoto kvašení se cukry přeměněny na alkohol a oxid uhličitého.
kvasinek také dodala chuť do hotového vína v závislosti na různých faktorech, jako je použitých kvasnic, teplota při kvašení a dalších faktorech.
Once všechny zkvasitelné cukry byly spotřebovány, bude kvasnice klesne na dno nádoby. Víno je odstraněn z kontejneru, přičemž kvasnice, a je trasferred do jiného kontejneru, zatímco starší čekající na lahvové.
Samozřejmě, že se celý tento proces byl velmi zjednodušené pro obecné pochopení.
Jak dostat své víno barvu?
Pravděpodobně víte, že existují zelené a černé hrozny hrozny hrozny a jiné se používají k výrobě různých vín.
Co možná nevíte je, že téměř všechny hroznová šťáva (dokonce od černé hrozny) je v podstatě bezbarvá až zlatou v barvě.
jak víno získá svou barvu kůže tím, že nechá vsáknout šťávy během kvašení. Můžete totiž udělat bílé víno z hroznů černých tím, že nechal kůže zůstat v kontaktu s šťávy. Champagne je jedním z nejznámějších příkladů.
Pokud je kůže zůstanou ve víně pouze na krátkou dobu, růže (nebo tvářenky) se bude realizovat. Pokud se budou ponechány po delší dobu, tmavě červené víno bude výsledek.
Co dává každé víno jeho chuť?
I když existuje velmi málo složek, existuje mnoho věcí, které ovlivňují chuť vína. Za prvé, existuje Je mnoho odrůd hroznů. Každá odrůda bude vyrábět různé příchutě, vůně, a dokonce i textur.
Kromě toho, půdy a klimatu, kdy jsou hrozny sklizeny výrazně ovlivnit tyto proměnných.
Nejen to, ale víno výrobce může ovládat různé věci, technikou, teploty a kvasinek během kvašení. Dalších proměnných, jako je ukládání nebo kvašení v dubových sudech ovlivňují i chuť.
Nebojte se, u všech těchto faktorů považuje i horlivých pijan vína, nebude nikdy moci vyzkoušet všechny různé odrůdy vína na současném trhu. Dovolit lov pokladů může začít!
Co je tanin?
Tanin je látka, která způsobuje vína firmy, ústa-sušení pocit v ústech. To je extrahován ze slupky, semen a stonků hrozny tak červená vína bude obsahovat více taninu než bílí.
bílá vína dostane stupeň taninu, jsou-li dubových sudech používané pro kvašení a zrání. Jezte jen slupky hroznů nebo pití výrazně vaří, neslazený čaj pro dobrou představu o tom, co třísloviny pocit v ústech.
Co jsou siřičitany?
Podle zákona, téměř všechny víno vyrobené v Spojené státy budou mít? obsahuje siřičitany? o štítek. To proto, že o velmi malé procento s astmatem může být velmi citlivé na siřičitany.
siřičitany nebo oxidu siřičitého je sloučenina přirozeně se vyskytujících v průběhu kvašení procesu. Někdy, když víno výrobce přidá trochu víc, protože jeho antibakteriální a konzervační vlastnosti. Bílá vína siřičitany více než červené víno, protože potřebujeme více ochrany.
O autorovi:
Jason Ditto je autorem www.2BASNOB.comwebsite o požitek z kávy, čaje, vína a piva.
Prosím, klikněte zde pro další články o
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
