Ušetřete čas v kuchyni - vařit těstoviny kuchaři cesta do restaurace
Přemýšleli jste někdy, jak restauraci může dostat jídlo těstoviny na Váš stůl asi za čtyři minuty, když víte, že to trvá jen deset minut vařit těstoviny? Má voda na jejich kamna vaří při vyšší teplotě než voda na tvoje? Vědí, že trik, že nemáte? Jako ve skutečnosti, oni do.They nedovařit, částečně nebo jejich pre-vařit těstoviny, takže když přijde, aby se do kuchyně, vařit může ukázat mísa dokonale 'al dente' těstoviny minutu nebo dvě. Pre-vaření se vyplatí technika pro domácí kuchaře, protože jim umožňuje táhnout za jeden provaz velkou sit-jídlo se prakticky žádný čas, bez ohledu na to, jak jejich busy den může mít been.It 'je také velmi metodu použít, pokud máte v plánu sloužit těstoviny pro dav. Jednou jsem zajištěný strany za padesát, kde jsem měl "pasta bar." S pomocí jednoho pomocníka, a dva hořáky propan, já sloužil padesát porcí čerstvě uvařené těstoviny (al dente), aniž by někdo drží v nedovařit bufetu line.To těstoviny doma, přinese velký hrnec osolené vody (nejméně šesti litry) do varu. Přidejte půl kila těstovin a míchejte, dokud se těstoviny vadnutí (v případě špaget nebo špaget), a stává ponořený. Když se voda vrací do plné, rolovací vařit, vařit těstoviny přesně dvě minuty, pak se kanalizace, náraz do ledové vody a kanalizace znovu. Poznámka: Strnad těstoviny, jako špagety, nebo špaget bude křehká, a tak s nimi pracovat care.Place těstoviny v kontejneru dostatečně velký, aby se udržela, potom přidejte dostatek olivového oleje, jen kabát každé oblasti. Obálka a chladem, dokud potřeba. Předpařená těstoviny udrží chlazené dobu čtyř až šesti hours.Note: Nátěry těstoviny s olivovým olejem letí ve tváři konvenční moudrost, která říká: "Nikdy srst těstoviny s olivovým olejem. omáčka nebude držet těstoviny. "No, konvenční moudrost stranou, omáčka se lepí na předpařená těstoviny jako lepidlo. Co jiného můžu říct? Když je čas vařit večeři, přinese velký hrnec osolené vody do varu, přidejte těstoviny (You'll na vědomí, že těstoviny zmírnil v průběhu času si to měl v chladu. To je zcela v pořádku.), vařit pro jednu nebo dvě minuty, pak mozků v cedníku. Ujistěte se, že chuť po minutě nebo tak. Těstoviny vaří rychle. Sloužit jako byste jakékoliv těstoviny, které jste měli vařená pro osm až deset minutes.Again, je to skvělé, stojí za techniku použít doma, protože můžete nedovařit pasta na denní době, kdy nejste žonglování tři nebo čtyři další úkoly, jako např. příprava omáčkou, nebo salát. A když je čas připravit zbytek večeře, budete cítit více důvěry ve výsledek, protože se můžete více soustředit svou pozornost na ostatní části meal.Try tato technika jednou, a ty by mohly být závislý. Nemusíte mít slouží padesát či šedesát lidí za noc, ale budete vařit stejně jako kuchař v okolí italské restaurant.About AuthorSkip Lombardi je autorem dvou kuchařek: "La Cucina dei Poveri: Recepty z mých sicilských prarodiče," a "Téměř italštině: Recepty z Little Italys Ameriky." Byl hudebník Broadway, high-školní učitel matematiky, softwarový inženýr, blogger a zelenáč. Ale on nikdy nechat některé z těchto pronásleduje v cestě jeho vášeň pro vaření a stravování. Navštivte jeho webové stránky se dozvědět více o jeho kuchařské knihy. http://www.skiplombardi.com nebo mailto: info@skiplombardi.com.
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
