倾析的奥秘
倾析是一个奇怪的词对许多人。一些甚而不知道什么它确切地意味。采取优雅在它外面, 逐字地倾析意味倒酒从瓶到一个特别玻璃容器。这做为了暴露酒于氧气和丰富它。
什么是这个过程的意思? 所有酒受益于倾析吗?
酒专家不是在协议。一些认为酒应该被倾析为了允许它对?breathe? 并且充分地显现出在消耗量之前。其他人要求倾析对酒的质量不贡献。
如此谁是不错? 很好, 真相是某处在中部。倾析似乎有益于某些酒更比其他人。多数红葡萄酒, 除了非常年迈的和一些白色部分确定地会受益于倾析1-2 个小时在服务之前。年轻红葡萄酒, 另一方面, 是降低在丹宁酸, 轻和水果的, 不会改善如果允许氧化。有并且实际上会遭受倾析的酒。那些是年迈的红色。他们的质量能恶化如果允许许多联络与空气。
其它重要因素在倾析保留酒的正确的温度直到是时间服务它。当它来到白葡萄酒, 你能容易地安置蒸馏瓶在一个更大的桶用冷水或冰被填装。那会保证酥脆酒准备好服务和享用。但是, 当它来到红葡萄酒, 保留理想的温度为服务是更加困难的。技术和一样的白葡萄酒能是应用但以较小区别- 水的温度在桶应该由温度计控制。它也许似乎象障碍但锻炼是好的价值它。
终于, 几个智慧的词- 不要害怕试验! 迟早您将惊奇发现您并且有一个观点关于倾析哪些您能坚定保卫!
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文章来源: Messaggiamo.Com
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