Il mistero di decantazione
La decantazione è una parola sconosciuta a molta gente. Alcuni neppure non conoscono che cosa significa esattamente. Prendendo la sofisticazione da esso, decantando letteralmente significa versare il vino dalla bottiglia ad un contenitore di vetro speciale. Ciò è fatta per esporre il vino ad ossigeno ed arricchirla.
Che cosa è il significato di questo processo? Tutti i vini traggono beneficio dalla decantazione oppure no?
Gli esperti del vino non sono nell'accordo. Alcuni dicono che il vino dovrebbe essere decantato per permetterlo a?breathe? e sviluppisi completamente prima di consumo. Altri esigono la decantazione non contribuiscono alla qualità del vino.
Così chi è di destra? Bene, la verità è in qualche luogo nella metà. La decantazione sembra avvantaggiare determinati vini più di altri. La maggior parte dei vini rossi, tranne quei molto invecchiati ed alcuni bianchi definitivamente trarrebbero beneficio dalla decantazione delle 1-2 ore prima di servire. I vini rossi giovani, d'altra parte, che sono bassi in tannini, chiari ed al gusto di frutta, non migliorerebbero se conceduto ossidarsi. Ci sono inoltre vini che realmente soffrirebbero dalla decantazione. Quelli sono i colori rossi invecchiati. La loro qualità ha potuto peggiorare se permesso troppo contatto con aria.
Un altro fattore importante nella decantazione sta mantenendo la giusta temperatura del vino fino a che non sia tempo di servirlo. Quando viene a vino bianco, uno potrebbe disporre facilmente il decantatore in una benna più grande riempita di acqua fredda o di ghiaccio. Quello garantirebbe che un vino croccante aspetta per servire e godere. Tuttavia, quando viene a vino rosso, mantenere la temperatura ideale per il serving è più difficile. La stessa tecnica di per vino bianco potrebbe essere applicata ma con una differenza secondaria - la temperatura dell'acqua nella benna dovrebbe essere controllata da un termometro. Può sembrare come un hassle ma l'esercitazione è buona degno esso.
Per concludere, alcune parole di saggezza - non sia impaurito sperimentare! Più presto o più successivamente sarete sorpresi trovare che inoltre avete un'opinione circa la decantazione del quale potreste adamantly difendere!
Circa l'autore:
www.wines-resource.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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