所有关于草莓Shortcakes
草莓shortcake 也许是一个200 岁美国人发明。化工leavenings 出现在早期的1800's, 饼干变得普遍。因为草莓总是欣然可利用的, 它是可能的, 饼干和草莓一起是相当一段时间。在那个世纪之前中部, 草莓shortcake 食谱出现在食谱书。
今天草莓shortcakes 由每份食谱从饼干对白色蛋糕和均匀天使食物蛋糕但原始的食谱被做总被要求饼干。通常这些饼干被制作浓与乳制品和糖。这是一件原物饼干象shortcake 。它富有和嫩和片状和非常, 非常好。
以下是草莓shortcake 食谱、蓝莓乳脂干酪shortcake 食谱, 和巧克力焦糖莓shortcake 食谱。
三种方式做Shortcakes
1 。做他们当下落饼干。面团必须是足够潮湿的滴下从匙子和轻拍入一个平的圆盘。加更多牛奶如同需要得到渴望的一贯性。
2. 做他们当保险开关饼干。面团必须是轻微地牢固的切开成形状在柜台。洒少许面粉在柜台或加面粉来面团如果需要。非常不要加面粉, 面团是牢固的象糖曲奇饼面团。轻拍软的面团在柜台和切开成three?inch 圆盘。如果面团是湿的并且形状一少许褴褛, 它是完善。
3. 做一大shortcake 。涂面团入八英寸蛋糕盘子或九英寸饼平底锅。烘烤15 到20 分钟直到金黄在上面并且牙签被插入在中心来在干净之外。
草莓提示
总用新鲜, 多汁, 成熟草莓。选择肥满看的草莓与绿色盖帽和避免那些看起来挫伤或糊状。不要洗涤他们或不要去除盖帽直到他们准备好使用。草莓应该及时地用; 他们不会停留新鲜长。
原始的草莓Shortcake 食谱
成份
2 个杯子多用途面粉(或更多-- 参见上面)
1/4 杯子糖
1 把大汤匙发酵粉
1/4 茶匙盐
1/3 杯子冷的黄油切开了成大块
1 个大蛋
3/4 杯子奶油(或更多-- 参见上面)
1 把大汤匙熔化黄油或奶油为掠过
2 把大汤匙大水晶糖譬如turbinado 糖
2 品脱成熟草莓
1/4 杯子糖
1 个杯子重的奶油
1 茶匙香草
2-4 大汤匙糖
方向
为shortcake:
预先加热烤箱对375 度。
1 。结合面粉、糖、发酵粉, 和盐在一个中等碗。
2. 切黄油成干燥成份与酥皮点心搅拌器。
3. 搅拌蛋入奶油。做很好中心干燥成份和倾吐奶油色混合物入井。与叉子混合直到成份正义棍子一起。滴下入饼干在一块上油的甜酥饼干和然后轻拍以匙子的后面使3/4 英寸厚实。做保险开关饼干, 轻拍面团入板料在一floured countertop 和切开成三英寸形状与或刀子或曲奇饼切削刀。
4. 掠过上面用熔化黄油或奶油。洒上面与糖。烘烤大约十五分钟或直到金黄褐色。去除对电线支架。服务当新鲜和温暖。
注: 为最佳的结果, 总服务shortcake 新鲜。面团可能坐在冰箱二个小时当等待烘烤。
为草莓:
洗涤和切草莓。洒草莓以糖和抛涂上。
为打好的奶油:
结合打好的奶油、二把大汤匙糖, 和香草在一个变冷的碗。鞭子在中等速度直到软的峰顶形成。变甜用另外的糖如果需要。
服务:
分裂温暖的饼干开放。用莓果和打好的奶油填装。冠上与另外的被鞭打的奶油和莓果。
巧克力焦糖莓Shortcake 食谱
成份
1 3/4 杯子多用途面粉(或更多-- 参见上面)
1/4 杯子可可粉
1/3 杯子糖
1 把大汤匙发酵粉
1/4 茶匙盐
1/3 杯子冷的黄油切开了成大块
1 个大蛋
3/4 杯子奶油(或更多-- 参见上面)
1 把大汤匙熔化黄油为掠过
2 把大汤匙大水晶糖譬如turbinado 糖
1 1/2 品脱成熟莓
1 个杯子重的奶油
1 茶匙香草
2-4 大汤匙糖
巧克力糖浆
焦糖糖浆
方向
为shortcake:
预先加热烤箱对375 度。
1 。结合面粉、可可粉、糖、发酵粉, 和盐在一个中等碗。
2. 切黄油成干燥成份与酥皮点心搅拌器。
3. 搅拌蛋入奶油。做很好中心干燥成份和倾吐奶油色混合物入井。与叉子混合直到成份正义棍子一起。滴下入面团在一块上油的甜酥饼干和然后轻拍以匙子的后面使3/4 英寸厚实。做保险开关饼干, 轻拍面团入板料在一floured countertop 和切开成三英寸形状与或刀子或曲奇饼切削刀。
4. 掠过上面用熔化黄油。洒上面与糖。烘烤大约十五分钟或直到做。去除对电线支架。服务当新鲜和温暖。
注: 为最佳的结果, 总服务shortcake 新鲜。面团可能坐在冰箱二个小时当等待烘烤。
为莓:
洗涤莓。装饰点心用莓。
为打好的奶油:
结合打好的奶油、二把大汤匙糖, 和香草在一个变冷的碗。鞭子在中等速度直到软的峰顶形成。变甜用另外的糖如果需要。
服务:
分裂温暖的饼干开放。用莓果和打好的奶油填装。冠上与另外的被鞭打的奶油和莓果。毛毛雨用巧克力和焦糖糖浆。
蓝莓乳脂干酪Shortcake 食谱
成份
2 个杯子多用途面粉(或更多-- 参见上面)
1/4 杯子糖
1 把大汤匙发酵粉
1/4 茶匙盐
1/3 杯子冷的黄油切开了成大块
1 个大蛋
3/4 杯子奶油(或更多-- 参见上面)
1 把大汤匙熔化黄油或奶油为掠过
1 1/2 品脱成熟蓝莓
2 把大汤匙糖
2/3 杯子重的奶油
1 八盎司包裹乳脂干酪
2/3 杯子搽粉的糖
1 茶匙柠檬热心
方向
为shortcake:
预先加热烤箱对375 度。
1 。结合面粉、糖、发酵粉, 和盐在一个中等碗。
2. 切黄油成干燥成份与酥皮点心搅拌器。
3. 搅拌蛋入奶油。做很好中心干燥成份和倾吐奶油色混合物入井。与叉子混合直到成份正义棍子一起。滴下入饼干在一块上油的甜酥饼干和然后轻拍以匙子的后面使3/4 英寸厚实。做保险开关饼干, 轻拍面团入板料在一floured countertop 和切开成三英寸形状与或刀子或曲奇饼切削刀。
4. 掠过上面用熔化黄油或奶油。洒上面与糖。烘烤大约十五分钟或直到金黄褐色。去除对电线支架。服务当新鲜和温暖。
注: 为最佳的结果, 总服务shortcake 新鲜。面团可能坐在冰箱二个小时当等待烘烤。
为蓝莓:
洗涤蓝莓。在一个小碗, 抽杀莓果, 加糖, 和搅动。盖碗和加热它在微波直到莓果是热和开始起泡。
为打好的奶油:
倾吐打好的奶油入一个变冷的碗。鞭子在中等速度直到软的峰顶形成。增加乳脂干酪、搽粉的糖、和柠檬热心和敲打直到结合和蓬松。
服务:
分裂温暖的饼干开放。用被鞭打的装填填装。冠上与另外的被鞭打的装填和莓果。
看相片和所有 Shortcakes 的可印的版本。
为更多食谱象这参观准备的餐具室的 食谱装箱。
6A"4a© 2005 准备的餐具室
文章来源: Messaggiamo.Com
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