Interamente Circa La Fragola Shortcakes
Lo shortcake della fragola può essere un'invenzione dell'americano di 200 anni. Con l'avvenimento dei leavenings chimici nel 1800's iniziale, i biscotti sono diventato popolari. Poiché le fragole sono state sempre prontamente disponibili, è probabile che i biscotti e le fragole sono stati insieme per un abbastanza certo tempo. Prima della metà di quel secolo, le ricette dello shortcake della fragola stavano rivelando nei libri di ricetta.
Oggi gli shortcakes della fragola sono fatti da ogni ricetta dai biscotti alla torta bianca ed alle torte perfino dell'alimento di angelo ma dalle ricette originali richieste sempre i biscotti. Solitamente questi biscotti sono resi più ricchi con i latticini e lo zucchero. Ciò è un originale biscotto-come shortcake. È ricca e tenera ed a fiocchi e molto, molto buon.
Che cosa segue sono una ricetta dello shortcake della fragola, una ricetta dello shortcake del formaggio cremoso del mirtillo e una ricetta dello shortcake del lampone della caramella del cioccolato.
Tre sensi fare Shortcakes
1. Facciali come biscotti di goccia. La pasta deve essere abbastanza umida cadere da un cucchiaio e da un picchiettio in un disco piano. Aggiunga più latte come necessario per ottenere la consistenza voluta.
2. Facciali come biscotti del ritaglio. La pasta deve essere un po'costante tagliare in figure sul contatore. Spruzzi una poca farina sul contatore o aggiunga la farina alla pasta se avuto bisogno di. Non aggiunga così tanto la farina che la pasta è costante come la pasta del biscotto dello zucchero. Picchietti la pasta molle fuori sul contatore e tagli in dischi del three?inch. Se la pasta è bagnata e la figura è poco un ragged, è perfetta.
3. Faccia uno grande shortcake. Spanda la pasta in una vaschetta dello stampo per dolci di otto-pollice o della torta di nove-pollice. Cuocia per 15 - 20 minuti fino a dorato sulla parte superiore e un toothpick inserito nel centro viene verso l'esterno pulito.
Suggerimenti Della Fragola
Usi sempre le fragole fresche, succulenti, mature. Scelga le fragole osservanti grassoccie con le protezioni verdi ed eviti quelli che sembrano battuti o pastosi. Nonle lavi o rimuovere le protezioni fino a che non siano aspetti per usare. Le fragole dovrebbero essere usate subito; non rimarranno lungo fresco.
Ricetta Originale Di Shortcake Della Fragola
Ingredienti
2 tazze della farina non specifica (o più -- veda sopra)
uno zucchero della 1/4 di tazza
lievito di 1 cucchiaio da tavola
1/4 di sale del cucchiaino da tè
un burro freddo della 1/3 di tazza ha tagliato in pezzi
1 grande uovo
una crema della 3/4 di tazza (o più -- veda sopra)
burro o crema fuso 1 cucchiaio da tavola per spazzolare
2 cucchiai da tavola del grande zucchero di cristallo quale lo zucchero di turbinado
2 pinte di fragole mature
uno zucchero della 1/4 di tazza
una crema pesante della 1 tazza
1 vaniglia del cucchiaino da tè
2-4 zucchero di cucchiai da tavola
Sensi
Per lo shortcake:
Preriscaldi il forno a 375 gradi.
1. Unisca la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale in una ciotola media.
2. Tagli il burro in ingredienti asciutti con un miscelatore della pasticceria.
3. Sbatti l'uovo nella crema. Faccia bene dentro il centro degli ingredienti asciutti e versi la miscela crema nel pozzo. Non mescoli con una forcella fino a che il bastone giusto degli ingredienti insieme. Cada nei biscotti su un foglio unto del biscotto ed allora picchietti con la parte posteriore di un cucchiaio per rendere circa a 3/4-inch spesso. Trasformare i biscotti del ritaglio, picchiettare la pasta un foglio sulla a floured il countertop ed il taglio in tre figure di pollice con una lama o una taglierina del biscotto.
4. Spazzoli le parti superiori con il burro o la crema fuso. Spruzzi le parti superiori con lo zucchero. Cuocia per circa quindici minuti o fino a colore marrone dorato. Rimuova ad una rastrelliera. Serva mentre ancora fresco e caldo.
Nota: Per i risultati migliori, sempre shortcake di serv fresco. La pasta può sedersi nel frigorifero per fino a due ore mentre attende per cuocere.
Per le fragole:
Lavi ed affettare le fragole. Spruzzi le fragole con lo zucchero e la scossa per ricoprire.
Per la panna montata:
Unisca la panna montata, due cucchiai da tavola dello zucchero e la vaniglia in una ciotola raffreddata. La frusta su velocità media fino ai picchi molli forma. Zuccheri con lo zucchero supplementare se voluto.
Per servire:
Spacchi i biscotti caldi aperti. Riempiasi di bacche e di panna montata. Superi con crema e le bacche sbattute supplementari.
Ricetta Di Shortcake Del Lampone Della Caramella Del Cioccolato
Ingredienti
1 farina non specifica della 3/4 di tazza (o più -- veda sopra)
un cacao della 1/4 di tazza
uno zucchero della 1/3 di tazza
lievito di 1 cucchiaio da tavola
1/4 di sale del cucchiaino da tè
un burro freddo della 1/3 di tazza ha tagliato in pezzi
1 grande uovo
una crema della 3/4 di tazza (o più -- veda sopra)
burro fuso 1 cucchiaio da tavola per spazzolare
2 cucchiai da tavola del grande zucchero di cristallo quale lo zucchero di turbinado
di lamponi maturi di 1 1/2 pinte
una crema pesante della 1 tazza
1 vaniglia del cucchiaino da tè
2-4 zucchero di cucchiai da tavola
Sciroppo del cioccolato
Sciroppo della caramella
Sensi
Per lo shortcake:
Preriscaldi il forno a 375 gradi.
1. Unisca la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito ed il sale in una ciotola media.
2. Tagli il burro in ingredienti asciutti con un miscelatore della pasticceria.
3. Sbatti l'uovo nella crema. Faccia bene dentro il centro degli ingredienti asciutti e versi la miscela crema nel pozzo. Non mescoli con una forcella fino a che il bastone giusto degli ingredienti insieme. Cada in pasta su un foglio unto del biscotto ed allora picchietti con la parte posteriore di un cucchiaio per rendere circa a 3/4-inch spesso. Trasformare i biscotti del ritaglio, picchiettare la pasta un foglio sulla a floured il countertop ed il taglio in tre figure di pollice con una lama o una taglierina del biscotto.
4. Spazzoli le parti superiori con il burro fuso. Spruzzi le parti superiori con lo zucchero. Cuocia per circa quindici minuti o fino al fatto a. Rimuova ad una rastrelliera. Serva mentre ancora fresco e caldo.
Nota: Per i risultati migliori, sempre shortcake di serv fresco. La pasta può sedersi nel frigorifero per fino a due ore mentre attende per cuocere.
Per i lamponi:
Lavi i lamponi. Guarnisca il dessert con i lamponi.
Per la panna montata:
Unisca la panna montata, due cucchiai da tavola dello zucchero e la vaniglia in una ciotola raffreddata. La frusta su velocità media fino ai picchi molli forma. Zuccheri con lo zucchero supplementare se voluto.
Per servire:
Spacchi i biscotti caldi aperti. Riempiasi di bacche e di panna montata. Superi con crema e le bacche sbattute supplementari. Acquerugiola con lo sciroppo della caramella e del cioccolato.
Ricetta Di Shortcake Del Formaggio Cremoso Del Mirtillo
Ingredienti
2 tazze della farina non specifica (o più -- veda sopra)
uno zucchero della 1/4 di tazza
lievito di 1 cucchiaio da tavola
1/4 di sale del cucchiaino da tè
un burro freddo della 1/3 di tazza ha tagliato in pezzi
1 grande uovo
una crema della 3/4 di tazza (o più -- veda sopra)
burro o crema fuso 1 cucchiaio da tavola per spazzolare
di mirtilli maturi di 1 1/2 pinte
2 cucchiai da tavola dello zucchero
una crema pesante della 2/3 di tazza
formaggio cremoso del pacchetto dalla 1 otto-oncia
zucchero in polvere 2/3 di tazza
1 zest del limone del cucchiaino da tè
Sensi
Per lo shortcake:
Preriscaldi il forno a 375 gradi.
1. Unisca la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale in una ciotola media.
2. Tagli il burro in ingredienti asciutti con un miscelatore della pasticceria.
3. Sbatti l'uovo nella crema. Faccia bene dentro il centro degli ingredienti asciutti e versi la miscela crema nel pozzo. Non mescoli con una forcella fino a che il bastone giusto degli ingredienti insieme. Cada nei biscotti su un foglio unto del biscotto ed allora picchietti con la parte posteriore di un cucchiaio rendono circa a 3/4-inch spesso. Trasformare i biscotti del ritaglio, picchiettare la pasta un foglio sulla a floured il countertop ed il taglio in tre figure di pollice con una lama o una taglierina del biscotto.
4. Spazzoli le parti superiori con il burro o la crema fuso. Spruzzi le parti superiori con lo zucchero. Cuocia per circa quindici minuti o fino a colore marrone dorato. Rimuova ad una rastrelliera. Serva mentre ancora fresco e caldo.
Nota: Per i risultati migliori, sempre shortcake di serv fresco. La pasta può sedersi nel frigorifero per fino a due ore mentre attende per cuocere.
Per i mirtilli:
Lavi i mirtilli. In una piccola ciotola, lo scontro le bacche, aggiunge lo zucchero e si mescola. Copra la ciotola e riscaldila nella microonda fino a che le bacche non siano calde e comincianti bollire.
Per la panna montata:
Versi la panna montata in una ciotola raffreddata. La frusta su velocità media fino ai picchi molli forma. Aggiunga il formaggio cremoso, lo zucchero in polvere e lo zest ed il battimento fino al unito a ed il lanuginoso del limone.
Per servire:
Spacchi i biscotti caldi aperti. Riempiasi di materiale da otturazione sbattuto. Superi con materiale da otturazione e le bacche sbattuti supplementari.
Veda le foto e la versione stampabile tutto il circa di Shortcakes.
Per più ricette come il questo la chiamata la ricetta del pantry preparato inscatola.
Ã"â© 2005 Il Pantry Preparato
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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