如何烘烤：要多久我的面包崛起？
它依赖。最好的方式来告诉面团已上升足够不受时间，但它有助于设定计时器，你不要忘记你的面团，但外观和感觉。它看起来柔软，臃肿。当你触摸 面团，将柔软，你的手指轻轻将离开时，对面团压缺口。如果不是成熟，面团将趋于缓慢春季back.If要轻，蓬松面包，面团应 崛起直到浮肿。在更多的天然气在面团内，趸船将。当然，如果太多的气体在面团抓获，可能会崩溃。诀窍是让它上升，直到你只是边缘 然后烤出来的。在大多数情况下，这意味着将增加一倍的面团，或更多数量。有了独立的面包，因为锅不能支持面包，你不能让长期作为much.How是否应该采取面包崛起？ 一个精干的，在一个温暖潮湿的厨房面团可能会上升，45分钟或更少。阿与含水量较少坚定面团将需要更长的时间上升。酵母是对温度非常敏感，甚至数度在厨房里少 可以延长时间明显上升。一个17度的变化会削减在half.It上升时间不伤害让面团缓慢上升。面包，增长缓慢拥有较快速的上升器不同的味道，更酸性 风味，因此，在缓慢上升的拓荒者面包味道。制冷专业面包师使用的“阻碍”的崛起。您可以使用在家里冷静点，甚至冰箱缓慢上升。 （面包 在聚光灯产品图片，新英格兰香草被置于一个冷的一个窗口，每天开放故意缓慢上升。总上升时间，第一和第二上升相结合，约5个小时。）虽然瘦面包 故意智障加强口味，丰富的面团或有充分甜味剂或香料面团将获得一个延伸，因为口味和糖上涨几乎往往掩盖了自然味道 yeast.For更像是这次访问的贝克Library.ÃÆ'à ¢ â，¬ Å ¡ ÀSA公司© 2004条目中编写茶水
文章来源: Messaggiamo.Com
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