Ako sa robí víno
prvú fázu v procese výroby vína je rozdrviť hrozno. V minulosti hrozno by boli vložené do veľkých kadí a víno výrobcu (y) by sa zľahka šliapať po nich break kože hrozno 'uvoľniť šťavu.
V súčasnej dobe je tento postup takmer vždy vykonáva pomocou zariadenia zvanej Nie je teda prekvapením, drvič.
U bielych vín, po rozbití sa šťava, okamžite oddelené od celulózy z kože a slamy a kvasenie vznikol.
Pri červenej (a rosÃÆ'à † â € ™ à € SA, ©) vína, šťava je dovolené zostať v kontakte s drveným rezky na chvíľu pridať farby, telo a chuť na 'musia' (šťavy, ktoré majú byť fermentovaný).
Väčšina moderných vín sú fermentované pri relatívne nízkej teplote (približne 20ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, ° C), čo má za následok víno s ovocnou charakter. Biele vína sú zvyčajne uskutočnené vo veľkých, chladenie, nerezové kontajnery, ale niektoré kvalitnejšie vína sú fermentované v dubových sudoch, alebo naopak, môže byť dubových hoblín pridaný do muštu.
červená a rosÃÆ'à † â € ™ à € SA, sú zvyčajne © vína vyrobené z nerezovej ocele vane, alebo niekedy v dub. Pri kvasení vína dosiahla požadovanej intenzity farieb, je kvapalina vyvodiť z lode, odchádzajúci za rozdrvené šupky a stopky.
Pred plnením, môže vín z rôznych zásielok môžu byť zmiešané dohromady a vyzreté. V závislosti od typu vína, môže byť dĺžka tohto procesu zrenia meria niečo z dní na rokov.
Ak "oaky" chuť je žiaduce, potom môže byť víno zreje v dubových sudoch. Nových dubových alebo staré dubové sudy môžu byť použité v závislosti na konečnom chuť požadováno.
I po plnení do fliaš, bude chuť niektorých akostných vín sa ďalej vyvíjať, aj keď pomalším tempom. Avšak v dnešnej dobe, väčšina vín, aj drahšie vína, pripravený na pitie čoskoro po plnení do fliaš.
O Autor:
Vzhľadom k tomu, Neil Najlepšia prvá sa pýtal: kto robil Prvé víno? Bol nahrávanie svojich zisteniach http://www.goodglug.com Tento článok je súčasťou slobody Dobré víno Glug Ocenenie predmetu. Návšteva http://www.goodglug.com/free-wine-course.php získať kópie
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Water Car Pro» Muscle Gaining Secrets
» Winning Lotto Strategies
» Auctions PASS
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
