Caffè puro di kona
Il caffè puro di Kona è caffè gourmet coltivato soltanto sull'isola dell'Hawai. Si sviluppa sui pendii vulcanici scuri della roccia della lava di Kona che è situato dal lato ad ovest dell'isola grande. Questa zona è larga circa un miglio di lunghezza da trenta miglia. È situata fra due vulcani, Hualalai e Manua Loa. L'altezza varia da 500 a 3000 piedi.
Il microclima unico dell'isola distingue il caffè puro di Kona da tutti gli altri. La cura speciale è presa durante il processo di generazione del chicco di caffè di Kona. Le mattine piene di sole, nube-coperte pomeriggi piovosi e notti delicate generano uno stato crescente ideale per il caffè di Kona migliore.
Gli alberi prosperano nel terreno vulcanico fertile e nella tonalità naturale forniti dagli alberi del dado di noce di macadamia e del mango. Ciò permette che il chicco di caffè di Kona faccia maturare lentamente e fiorisca.
Il caffè di Kona è mano selezionata, pulped, secca e sbucciata allora fascicolato dal formato e dalla figura. È sole secco ed allora arrostito secondo i risultati voluti. Un buon processo d'arrostimento può fare una differenza grande nel gusto. La torrefazione si riferisce a come "forma di arte" da molti nel commercio.
Gli arrosti scuri sono arrosti, italiano, o Expresso in genere francese. Gli arrosti medi includono Vienna. Il caffè aromatizzato è spruzzato solitamente subito dopo della torrefazione per l'assorbimento migliore di sapore. Subito dopo la torrefazione il processo di ossidazione comincia ed il caffè è al relativo più fresco.
Il caffè di Kona è coltivato e trasformato con attenzione ad ogni particolare che genera un risultato finale di caffè straordinario, fragile tuttavia dei rich nel sapore e dell'aroma. Questa qualità ha fatto il caffè puro uno di Kona dei caffè il più altamente famosi e stimati nel mondo.
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