Instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale
Aviez-vous recherché des instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale et ne pouvez-vous pas trouver toujours une recette qui te donnera le rôti de nervure principale juteux et tendre que vous méritez ? La raison peut être que les recettes te donnent seulement les ingrédients de base pour la cuisson et pas les instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale.
Commençons par des instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale qui commence longtemps avant le jour où vous préparez votre nervure principale. D'abord, vous devriez choisir la nervure principale qui donnera à parties proportionnées pour chaque invité qui assistera à votre dîner. Vous pouvez devoir rechercher l'oeil de nervure au lieu de la nervure principale, une certaine nervure principale d'étiquette locale d'épiceries comme oeil de nervure. Vous pouvez demander au boucher s'il enlèverait la majeure partie de la graisse du rôti de nervure principale que vous choisissez. Ceci vous sauvera temps préparant le rôti. Si vous ne pouvez pas obliger le boucher à enlever la graisse excessive, alors vous devrez l'équilibrer quand vous l'obtenez à la maison. Vous devriez partir juste un peu de la graisse sur le rôti pour la saveur supplémentaire.
La prochaine étape dans vos instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale est de créer une bande de frottement ou une pâte d'assaisonnement. Vous pouvez employer des ingrédients tels que le sel brut, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et même le miel. Fendez le rôti de nervure principale sur le dessus au sujet de pouce de ½ du ‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'ââ profondément partout le dessus et les côtés. Frottez la bande de frottement d'assaisonnement ou la pâte sur le rôti entier, y compris le fond et les côtés, n'importe où la viande est exposée. Endroit dans une casserole de torréfaction ou plat de traitement au four avec un couvercle. Couvrez et frigorifiez durant la nuit.
La plupart des instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale incluent utilisant un thermomètre de viande et c'est la meilleure manière de s'assurer que votre nervure principale est faite cuire à la perfection et pas trop cuite. La température interne pour le boeuf principal rare devrait être de 130 degrés de Fahrenheit, pour des environ 140 degrés rares moyens de Fahrenheit, milieu autour de 150 degrés de Fahrenheit et pour le puits - fait entre 160 et 170 degrés de Fahrenheit.
Pour des instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale qui est sans os le temps de cuisson de base est pour le milieu est un rôti de nervure principale de 3 à 4 livres devrait être fait cuire à 350 degrés de Fahrenheit pendant 23 à 30 minutes par livre, parce que un rôti de nervure principale de 4 à 6 livres que vous devriez le faire cuire à 350 degrés de Fahrenheit pendant 18 à 20 minutes par livre et pour un rôti de nervure principale de 8 à 10 livres vous devriez le faire cuire à 350 degrés de Fahrenheit pendant 13 à 15 minutes par livre. Rappelez-vous, ceci est seulement une évaluation et tout le four ne font pas cuire la même chose. Vous devriez encore utiliser un thermomètre de viande pour assurer la cuisson désirée.
Les dernières instructions de cuisson pour le rôti de nervure principale et peut-être le plus important est de laisser le rôti se reposer pendant environ 15 minutes avant le découpage. Le rôti fera cuire toujours et la température interne soulèvera encore 10 degrés mais il est important tenir ce temps se reposant dans les jus et la saveur.
Hans est auteur de rôti principal, les biftecks, articles de fruits de mer chez Steaks-Guide.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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