Menú de planificación de las actividades impulsadas
Un menú es el fundamento de cualquier restaurante, huéspedes de apoyo o evitar un restaurante por su comida. A partir de un menú preliminar es un enfoque simple y básico para el desarrollo restaurante. Comience con un menú, y usted están a años luz por delante en el proceso de desarrollo de restaurantes. Un menú dirá usted y sus invitados lo que usted está tratando de ser como un negocio, y aumentar considerablemente sus posibilidades de ver success.I un menú de contenidos, la imagen de y fijación de precios. De contenido (los elementos reales en el menú) determinará las necesidades de personal de servicios, el nivel de experiencia culinaria y el tipo de gestión necesaria. ¿Quién va a hacer la cocina, ¿tienen experiencia en este tipo de los alimentos, y cuánto estás pagando? imagen es como el huésped se perciben en el menú. Menú de imagen ayuda a definir la clientela específica y que otros restaurantes de esta operación sería competir con. Son los contenido y la imagen del menú atractivo para su clientela deseada? Fijación de precios ayuda a determinar la colocación de un restaurante de la competencia potencial. Es el precio para el tipo de alimentos que ofrece la competencia con otros en el área de mercado, y no permitir que la capacidad de manejar los alimentos con un costo rentable? Precios establece expectativas de los huéspedes en términos de alimentos y la calidad del servicio. Esta percepción, a su vez, ayudar a definir una plantilla adecuada los niveles. El proceso de presupuestación ahora puede comenzar. Análisis de contenido del menú, la imagen y el precio lo dirá operadores de restaurantes posibles si su concepto es adecuado para un determinado mercado area.With un menú preliminar en la mano, un operador de futuros pueden dirigirse a una ubicación que será conveniente y apropiado para su clientela deseada. Una vez seleccionado el lugar o la instalación, los volúmenes de ventas pueden ser proyectados en función del número de asientos, fijación de precios del menú y el análisis de las actividades comerciales. Con proyección volúmenes de ventas, la cantidad que un operador puede gastar para adquirir, remodelar o construir una instalación se determina. Contratos de arrendamiento y / o acuerdos de compra de ahora se puede negotiated.With un menú claro, el análisis de la competencia, las previsiones de ventas y el presupuesto de desarrollo, la financiación se puede solicitar de manera realista. Un plan de negocios se puede derivar que, si se toma a los posibles inversores se muestran qué tipo de cambio se puede anticipar en su restaurante investment.Any plan de negocios debe empezar con un menú. Un menú propuesto establece las bases para muchas preguntas que deben responderse en el restaurante proceso de desarrollo. Se crea una imagen del restaurante, identifica objetivo clientela, y define la competencia del restaurante propuesta. Un menú preliminar permite una base sólida para la presupuestación de negocios, las pruebas de de rentabilidad potencial, y los dictados de los dólares necesarios para el desarrollo de una instalación. Lo más importante, comenzar el proceso de planificación de negocios con un menú mantiene el enfoque de la propiedad sobre la importancia de los alimentos y el impacto que tiene en el éxito de la restaurant.Written por Monte Zwang de Steele Development Corporation, una empresa de consultoría especializada en el desarrollo de negocios y estrategias financieras. Se puede llegar a Steele Desarrollo llamando al 206.878.9666 o en línea en http://www.Steeledevelopment.com.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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