Berro salvaje Soupt (officinale de la capuchina)
La sopa salvaje del berro es una receta deliciosa y nutritiva con las hojas disponibles en resorte y comienzo del verano. El berro es rico en las vitaminas A y C, hierro, yodo y fósforo. El berro se ha utilizado como parte de una respuesta holística al cáncer de los pulmones, de la laringe, del esófago, de la próstata, de la vejiga, del útero, del estómago y de los intestinos. Puede ser utilizado en el tratamiento de:
problemas de la piel
bronquitis
colds o gripe del invierno
fatiga del hígado o del riñón
sinusitis
Al menos hay peligros: el berro puede causar cistitis en alguna gente y su uso medicinal no se aconseja para los que tengan un estómago delicado o sufrir de acidosis o de heartburn. El uso excesivo o prolongado puede conducir a los problemas del riñón. Algunos doctores aconsejan contra su uso durante embarazo. El berro salvaje crece a menudo en las corrientes habitadas por los caracoles del agua que llevan la platija de hígado. Hay también la posibilidad de infección bacteriana. Comiendo el berro salvaje en un estado crudo no se aconseja por esta razón. Cocinar las hojas por un período corto quita los peligros. También cerciórese de que el arroyo que alimenta la corriente en la cual el berro crece está libre de la contaminación industrial o agrícola.
Ingredientes para la sopa del berro: Escoja el berro de áreas limpias del agua pellizcando fuera de las tapas de las plantas. Desarraigarlas destruirán este recurso para cada uno. Recolecte un buen puñado para cada persona que esté compartiendo este convite delicioso del resorte. Otros ingredientes para una sopa para 4 personas son:
2 patatas grandes
perilla abundante de la mantequilla
rociada del aceite de oliva (prevenir la mantequilla que se quema)
cubo común (pollo o vehículo)
sal y pimienta recientemente molida
sola crema
Instrucciones:
1. Cubique las patatas y cocínelas suavemente en el aceite y la mantequilla hasta que están comenzando a ablandar
2. Agregue el agua hirvienda y disuelva el cubo común. Simmer por 10-15 minutos
3. Taje grueso el berro y agregue a la mezcla por cerca de 7 minutos, revolviendo de vez en cuando
4. Liquidise y agrega en un poco de sola crema al gusto. Agregue la sal y la pimienta al gusto
5. Utilice algunas hojas crudas compradas del berro y la pimienta adorna
Esta sopa nutritiva se está calentando cuando es caliente y una sopa de restauración del verano cuando frío servido. El berro es parte de la familia de la capuchina que hojas del peppery son bien sabido para su valor nutraceutical. Además de contener alto contenido de la vitamina C y el betacaroteno antioxidante, contiene la vitamina E y es un antibiótico natural. Se utiliza a veces en medicina complementaria para acelerar los procesos de la desintoxicación del cuerpo.
Gracias a dr A. Dracea, J. Lust, R. Phillips
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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