Sin problemas de vacaciones de hornear: 6 días para fácil galletas de Navidad perfecto
Como muchas personas, me encanta la idea de hacer un gran surtido de galletas de Navidad durante las vacaciones, pero me resulta difícil encontrar el tiempo para hacerlo. Como madre trabajadora, libro de cocina de autor y webmaster Navidad-Cookies.com (http://www.christmas-cookies.com), soy una mujer muy ocupada, pero para hornear galletas de Navidad cada año es una obligación. En los últimos años, de la frustración y la necesidad, he desarrollado una sistema para organizar mi Navidad hornear. Este sistema me permite hacer una gran variedad de vacaciones trata sin tener demasiado tiempo fuera de mi apretada agenda. La división de las tareas hasta en 6 días, me puede pasar un par de horas cada día la difusión de este hecho, y en el 7 º día, relajarse y disfrutar de dar de comer y algunas deliciosas galletas de Navidad. Después de todo, Dios descansó en el 7 º día! Ni siquiera tienes que hacer esto, el 6 consecutivos días. La mayoría de los pasos que se puede hacer incluso días y semanas de anticipación, dándole una gran ventaja sobre su holidays.Day 1Search sus libros, tarjetas de recetas, y sitios Web favoritos y decidir qué hacer recetas de este año. Normalmente la mezcla tradicional de mi familia con algunas recetas nuevas recetas para la variedad. 6 a 12 diferentes recetas hace un buen surtido, en función de cuántas personas hay que alimentar y cuánto tiempo tiene que pasar hornear. Anote el nombre de cada receta en una hoja de papel, así como la fuente de la receta para que usted pueda ver que más adelante, como la dirección URL del sitio Web o el número de página en un libro de cocina. Imprimir las recetas que puedes encontrar en Internet, y dejar de lado los libros de recetas o tarjetas que usted necesitará para que pueda acceder a ellos fácilmente en el Día 2. Cosas que usted tal vez desee considerar la hora de hacer la selección son los siguientes: dificultad de la receta si usted es un cocinar o novicio se hornear con los niños, los costos de ingredientes especiales, tales como chocolate o frutos secos, si usted está en un presupuesto,-si así mantener las cookies o que puede ser congelado, si lo desea hacer de bicarbonato antes de su time.Day 2Consulting su lista de recetas, crear su lista de compras. Calcular aproximadamente la cantidad de cada ingrediente que usted necesitará en total sumando tazas de mantequilla, el número de huevos, y otros ingredientes en común. Incluya en su lista:-Todos los ingredientes para las galletas. Comprobar lo que tiene en casa de frescura. Frutos de cáscara y se van acortando rancio después de unos meses, y el polvo de hornear y bicarbonato de soda pierden su eficacia, a fin de tener esto en mente: a cabo con la edad, con la nueva! Ingredientes frescos son la clave para una buena degustación cookies.-Cualquier hornear herramientas que pueda necesitar. Considere la posibilidad de llevarse a cabo la sustitución de viejas herramientas o la adición de una nueva herramienta a su colección cada year.-Cualquier cosa que usted pueda necesitar para la decoración, como colorante de alimentos, azúcares y color jimmies, pastelería o bolsas para tuberías frosting.-contenedores de plástico como tubos, latas de cookies, o incluso de cartón cajas para almacenar las cookies pulg Asegúrese de tener los contenedores que son lo suficientemente grandes como para mantener un lote completo de cada una "cookie" (ver el rendimiento de su receta si usted no está seguro). Si usted planea parcela a cabo para de regalos, asegúrese de que tiene suficientes contenedores para cada recipient.-Organice su lista de compras en función de almacén, tales como: supermercado, tienda de cocina o en el hogar, tienda de decoración de tortas, etc.Day 3Go de compras! Diseñe su plan de acción para que vayas a la tienda el último de todos, de modo que usted puede llevar su casa refrigerados ingredientes tan pronto como sea posible. Por supuesto, si usted vive en un clima muy frío, esto no es demasiado gran parte de una preocupación. Cuando llegue a casa, lávese las nuevas herramientas de hornear y poner todos los ingredientes no perecederos en un solo lugar para que usted pueda conseguir fácilmente a cabo el día 4. En mi casa, he designado un armario que hornear me da un acceso fácil a todo lo que necesito en los días decido hornear. Usted puede hacer Día 3 semanas antes de que usted plan para hornear, siempre y cuando:-la mantequilla o la congelación de su reducción, y comprar los productos perecederos como los huevos y el queso crema justo antes de que planea bake.Day 4Today usted acaba de hacer la masa para las cookies, pero en realidad no les hornear! La mayoría de galletas pastas pueden ser refrigerados o congelados para los días durante semanas antes de que usted necesita hacer las galletas. La razón de hacerlo de esta manera es porque la hora de hacer varios tipos diferentes de galletas, al mismo tiempo, es muy eficiente para que todas a la vez su masa, mientras que usted tiene todos los ingredientes y su bicarbonato de herramientas al alcance de la mano. Si usted tiene una receta que no pueden ser congelados, identificar y planificar para que el día 5.Remember para llevar artículos refrigerados como la mantequilla, huevos y queso crema a temperatura ambiente antes de empezar a montar sus recetas. Se los saca de la nevera por lo menos un par de horas antes de bake.To plan para hacer aún más fácil este proceso, he desarrollado un sistema para hacer la masa la cadena de montaje estilo, que se puede leer más acerca de mi artículo sobre la la línea de ensamblaje de cookies (http://www.christmascookiesareforgiving.com/assembly.php). Envolver cada bola de masa en plástico, identificar por escrito el nombre de la receta en el envoltorio de plástico con un marcador de punta de fieltro, y refrigerar o congelar la misma. Si se trata de un tramo y hornear galletas refrigerador, en un formulario de registro en lugar de una pelota, de acuerdo con las instrucciones en su receta. Asegúrese de guardar sus recetas en un lugar para que usted no tiene que buscarlos en el Día de hornear es 5.Day 5Today día! Revise su receta: si tienes que trabajar con la pasta a temperatura ambiente (como se recomienda "cookie" para la mayoría de las cookies de prensa) y luego tomar su masa a cabo antes de tiempo y se deja calentar a temperatura ambiente antes de empezar la formación de las cookies. Si se han congelado su masa, deje que se descongele en el plástico y solamente quitar el plástico una vez que haya alcanzado la temperatura deseada. Si se quita el plástico, si bien es aún congelados, a continuación, la condensación se forma sobre la masa y que añadir demasiado moisture.Start con la recetas que requieren la más baja temperatura del horno y pre-calentar el horno a esa temperatura. Retire la masa de la nevera, su línea de las hojas para hornear con papel pergamino (sin engrasar) y preparar la masa para hornear, como se pide en su receta. Puede que tenga que desarrollar la masa y cortar con cortadores de galletas, o llenarlo con algún tipo de relleno, o colocarlo en una sartén especial, como un mini-pan o un panecillo Madeleine molde, o simplemente corte y hornear los panecillos que hizo el día 4. Una vez que todos los "cookies" que se cuecen a la temperatura más baja se han completado, levantar la temperatura del horno a la siguiente más alta para hornear las galletas, y si así lo on.Even usted tiene algunos de los bastidores de enfriamiento apilables mano, seguramente se queda sin espacio para enfriar varios lotes de cookies. Colocar un doble grosor de papel de aluminio en el mostrador es un buen sustituto de un enfriamiento rack cuando te quedas sin espacio. Una vez que las cookies son totalmente enfriado a temperatura ambiente, su línea de contenedores con papel encerado y colocar cookies en los contenedores una capa a la vez, con otra hoja de papel encerado entre cada capa. Luego regresar a los contenedores el refrigerador si no van a ser comidos por un día o dos, o usted puede dejar fuera a temperatura ambiente hasta el día siguiente. Si no van a ser consumidos o enviadas por varios días, se puede envolver todo el contenedor en plástico y congelar las cookies para un máximo de 2 semanas. Puede congelar ellos durante más de esto si envolver las galletas en pequeños paquetes de 5 ó 6, antes de colocándolos en sus contenedores. Descongele las cookies a temperatura ambiente, lo que les deja hasta que se envuelve completamente defrosted.Many de sus recetas se puede completar en este punto si no se requieren decorating.Day 6Day 6 es la decoración día. Para muchos de nosotros, esto es lo más agradable paso en el proceso de horneado en cookies. Decoración siempre debe hacerse no más de 2 días antes de las galletas se come, lo ideal sería la días o incluso antes de la mañana. Ahora usted podrá ver tu frostings diversos y icings, o preparar el chocolate derretido para drizzling, o el polvo con azúcar en polvo para decorar las cookies siguiendo las instrucciones. Si las cookies son a no ser comido de inmediato, asegúrese de que la formación de hielo o chocolate derretido completamente establecido y ha endurecido-un proceso que puede tardar varias horas antes de apilamiento las cookies en sus contenedores, una vez más la separación de la con capas de hojas de papel encerado. Las cookies que se han helado con un frosting Buttercream tipo no puede ser apilado. Deben ser almacenados en una sola capa con una amplia cobertura de plástico wrap.Day 7Relax y disfrutar sus vacaciones, ya que su regalo de Navidad se realiza la cocción! Copyright 2004 Mimi Cummins. Todos los derechos Reserved.Mimi Cummins es co-autor del libro "Navidad para dar" cookies "son: recetas, cuentos, y Consejos para Hacer Regalos corazón. "Este libro", recomendó con entusiasmo "por Midwest Book Review, está lleno de trucos y consejos para hornear, incluyendo cerca de 50 recetas cada una con una foto a todo color. Para más información, visite
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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