做薄煎饼面团夜前面(以食谱)
早晨忙碌。如果您做您的薄煎饼面团夜前面, 那将保存您珍贵的分钟。一些薄煎饼面团可能以前被做夜并且存放在冰箱和一些不要能。这怎么告诉区别:
薄煎饼和奶蛋烘饼打击用发酵粉做可能向前被做和被存放在冰箱隔夜。因为发酵粉也许隔夜丢失一些它的有力, 增加一少许额外。如果第一薄煎饼足够不上升, 过滤一少许更多在面团和柔和地搅动它。供选择地, 您能加一额外25 到50% 当您组成面团。
薄煎饼和奶蛋烘饼打击发酵与发面苏打无法被存放。这些leavenings 去运作当他们被弄湿并且隔夜将丢失他们的力量。
一些薄煎饼和奶蛋烘饼食谱要求被鞭打的蛋白给他们额外容量。如果食谱要求发酵粉和蛋白, 您能混合面团夜在但等待直到早晨折叠在蛋白之前。
因为您不可以通晓要求被鞭打的蛋白的食谱, 我们认为我们与您会分享一。
额外光和蓬松薄煎饼
成份:
1 个杯子过滤了多用途, 酥皮点心, 或蛋糕面粉
1/8 茶匙盐
1/2 大汤匙发酵粉
2 个蛋黄
3/4 杯子牛奶, 或多或少
4 把大汤匙黄油, 被熔化
2 个蛋白
1 把大汤匙糖
方向:
1 。一起过滤干燥成份。
2 。在其它碗里, 把卵黄质, 大多数牛奶, 和熔化黄油混合在一起直到光滑。
3 。做很好在干燥成份中间和同时增加混杂的湿成份。搅动直到结合。(在混合将做为一个坚韧薄煎饼。)
4 。搅拌蛋白直到轻并且蓬松和软的峰顶出现至于为蛋白甜饼。加糖往拍打的结尾。柔和地折叠蛋白入面团与小铲。当有必要加牛奶得到正确的一贯性。
5 。厨夫如同您会其它薄煎饼。
为更多文章象这次参观 面包师的图书馆。
6A"4a© 2004 准备的餐具室
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
