工作用蛋
坏蛋是罕见的但他们发生。崩裂蛋入一个分开的碗在混合与其它成份之前。如果蛋是坏它将有unmistakeable 气味。
如果您发现一个蛋被困住对纸盒, 用凉水填装凹进和让坐五分钟。水将软化拿着蛋在纸盒的干蛋白。
许多技术被使用为崩裂打开蛋。他们是您能使用的一个容易的方法如果您想要保留蛋壳在frypan 外面。运用以下方法将保留蛋壳从打碎当您崩裂蛋。
1 。首先, 发现一个平面, 您想要崩裂蛋在一个平面和不是蹭上柜台或炸锅。
2 。安置蛋在您的棕榈的上部, 在您的拇指和第一个三个手指之间。留出空间在您的中部和圆环手指之间。给一个短, 锋利的裂缝被暴露的区域在一个平面。
3 。一旦蛋是破裂的, 迅速带来蛋在碗或平底锅和分开迅速传播壳的二个一半。拉下下半与您的圆环手指, 当推挤上半方与您的拇指和中指。蛋柔和地将分成碗如同壳分开传播。
如果您投下一个蛋在地板上, 倾倒盐在地板之上, 沉重。十五分钟以后抹它。盐将设定蛋蛋白质以便它更加容易清扫。
如果您必须清扫有蛋被涂上在他们的一个混合的碗, 使用温暖的水。热水也许设定蛋的蛋白质和使它更加坚硬抹碗。
George 关系得互相的湖更新他的blog 星期一星期五以烹调要诀和食谱。检查以下blog 如果您想要新食谱和另外的烹调要诀:
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文章来源: Messaggiamo.Com
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