Canarian 조리법은 를 위한 성회 화요일을
적어도 영국인을 위해, 성회 화요일을 아마 팬케이크 일로 더 잘 알려진다. 설탕과 레몬에서 질식되고 수시로 마을 경쟁에서 주변에 던져지는 그 경이로운 섬세함. 아래에 조리법에서 보다시피, Brits는 확실히 경우를 위한 운임의 이 유형의 전매권이 없다:
REBANDAS DE CARNAVAL
이것 상한 빵 높은 쪽으로 언제나 사용하는 중대한 방법.
성분:
1개의 "어제" Canarian 덩어리는 분말 계피의 (프랑스 지팡이 바게트 같이 어떤 외각이 있는 흰빵든지 때마침 좋게 할 것이다), 1개의 계란, 대강 우유의 1개의 컵, 설탕, 뿌린다.
방법:
빵을 1/2 3/4 인치 조각으로 대각선으로 잘라내고 덩어리의 끝을 버리십시오. 계란, 우유를 치대거든 함께 계피는 혼합물에서 사발에서 그 후에 빵 조각을 간단히 적신다. 그(것)들을 주의깊게 들고 한 번 도는 얕은 프라이팬에 있는 기름에서 온화하게 튀기십시오. 황금경우의 제거하고, 격판덮개에 배열하고 설탕으로 뿌리십시오. 그(것)들이 빨리 사라질 것을 보십시오!
(이 조리법에 A 변이는 백포도주를 가진 우유 반 대용하기 위한 것이다.)
TORTILLA DE CARNAVAL
성분:
Gofio, 보통 (선택) 가루, 3개 또는 4개의 달걀 노른자 의 분말 계피, 우유, 설탕, 아니스의 열매 리큐어 또는 Marie Brizard의 리터 반.
방법:
아니스의 열매 리큐어의 드리블과 함께 (양과 당신이 맛에 따라 변화할 수 있는) 달걀 노른자를 우유, 계피 및 설탕, 섞으십시오. 당신은 견실함이 커스터드를 닮을 있을 때까지, 잘 치고십시오, 그 후에 gofio를 조금 한번에 추가하십시오. (당신은 특혜에 따라 gofio와 가루를, 다시 섞을 수 있다). 뜨거운 기름에서 황금 때까지 작은 팬케이크를 만들기 위하여 혼합물의 적은 양을 튀기십시오. 커피와 함께 Carnaval 시간에 그(것)들을 먹는 것이 습관적 이다.
저자에 관하여
Pamela Heywood는 계속 1992년부터 Tenerife에서 있다. UK에 있는 먼저 회계사, 그녀는 국부적으로 잡지 및 신문을 위해 그 후 쓰고 지금 다수 ezines를 간행하는 몇몇 웹사이트를 달린다. 이 기사는 Tenerife 화제, 관광객이 보통 발견하는 그것에서 Tenerife의 다른 얼굴을 주로 보는 월간 회보에서 처음으로 나타났다. http://tenerife-topics.8m.com
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