Convites de la pacana de Tejas
Viene agosto, allí está en ninguna parte yo no estaría algo que en Tejas. Tórrida, bochornosa, y caliente, la vida en Tejas en agosto es como intentar respirar en una olla de presión apretado-cubierta.
Pero en noviembre, recuerdo las alegrías de Tejas. Las brisas frescas y los días balsámicos de la caída restauran los sentidos y nos invitan afuera de nuevo. En las calles y en parques, las pacanas son maduras para recolectar y descascar.
Los de usted que piensan que las pacanas vienen en paquetes plásticos del supermercado de 6 onzas han faltado la textura y el sabor verdaderos de un convite verdadero de Tejas. El mejor de todo es las pequeñas pacanas nativas con las cáscaras como el granito. Pero una vez que usted las ha agrietado, no hay mejores convites de la caída que se tendrán.
Con los días de fiesta acercándose rápidamente, queremos compartir unas par de nuestras recetas preferidas usando las pacanas de Tejas. ¡Incluso si le fuerzan a utilizar esas reproducciones del supermercado, estas recetas son grandes!
Empanada de pacana de Tejas
Prepare una cáscara de empanada y ponga, o utilice una cáscara de empanada a un lado del premade.
mantequilla de 1/3 taza
azúcar marrón de 3/4 taza, lleno firmemente
3 huevos enteros
un jarabe de maíz ligero de la taza
pacanas rotas una taza
una vainilla del tsp
El tsp del ¼ del ‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'ââ sala
Mantequilla, azúcar, y huevos poner crema.
Revuelva adentro el jarabe de maíz, las pacanas, la vainilla y la sal.
Vierta la mezcla en cáscara de empanada preparada. La rociadura de la cacerola de la empanada con el PAM o de un aerosol similar del ninguno-palillo antes de poner la cáscara de empanada puede ayudar a mantener los pasteles quebradizos.
Cueza al horno en el horno de 375 grados por 30-40 minutos, o hasta apenas fijado en el centro. Refresqúese totalmente antes de servir.
Mueva hacia atrás en los años ochenta, yo pasó una Navidad unforgetable con mi hija que era, cuando, estudiando en Kyoto, Japón. Debido a su amor de las galletas de la pacana, hice una hornada doble para tomar conmigo, plenamente enterado que tomar productos alimenticios en Japón no fue permitida. ¿Calculé que puede ser que pierda las galletas, pero qué? Puede ser que consiga afortunado y las haga furtivamente las aduanas del pasado.
Llegando en Japón después de un vuelo de 26 horas, me enfrentaron con un agente de aduanas japonés que pasó a través todo en mi equipaje. Nada era demasiado pequeño o insignificante escapar su escrutinio. Cuando él vino a la lata de galletas firmemente llenas, él eyed la con una expresión rara.
“Ka de Desu (cuál es esto)?” él me preguntó.
En mi mejor japonés de la colegiala, expliqué que esto era un regalo de Navidad para mi hija, esperando que él se encendería al artículo siguiente. No era ser.
Mientras que miré en horror, él abrió la lata y fue envuelto inmediatamente por una nube densa del azúcar pulverizado.
“Ah,” él anunció. “Clismas agradable!” Y emitiendo, él aplaudió la tapa detrás en la lata y me agitó a través.
Él tenía razón. Los días de fiesta apenas no estarían como agradables sin estas gemas de la pacana.
Galletas de la pacana del día de fiesta
Golpe hasta la mantequilla suave de la taza del ½ del ‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'ââ.
Mezcle adentro dos cucharas de sopa del azúcar.
Agregue una vainilla de la cucharilla, las carnes de tierra de una pacana de la taza, y una harina del harina de la torta de la taza o regular tamizada varias veces.
Ruede en 32 bolas de la pulgada del ½ del ‚ de Âà del ¡del ¬Å del ‚de ÃÆ'ââ, una cucharilla por completo a la vez.
Coloque en la hoja de hornada engrasada. Cueza al horno en el horno de 300 grados por 45 minutos o 375 por 25 minutos. Mientras que las galletas son todavía calientes, ruede en el azúcar del confitero. Ruede otra vez después de las galletas frescas.
Almacenado en latas herméticas, estas galletas guardarán indefinidamente.
¡Goce!
Sobre el autor
Personal de Phyllis, Ph.D. - el personal de Phyllis es psicólogo experimental y el CEO del mejor es Yet.Net, compañía del Internet que ayude a mayores y a cuidadores a encontrar cuidado residencial digno de confianza. Ella es el autor de cómo encontrar la gran cubierta mayor: Un mapa itinerario para las ancianos y las que los aman. Ella es también la hija de una víctima de la enfermedad de Alzheimer. Visite su Web site en http://www.thebestisyet.net
pando19@yahoo.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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