El Cavar Encima De Earthnuts (Conopodium Majus)
El costumbre de la cavadura para Earthnuts, o Pignuts es tan antiguos como la humanidad sí mismo. Aunque estos tubérculos sabrosos son queridos de los cerdos (por lo tanto el nombre) son los más inusuales y el bocado de recompensa del arbolado y allí era una época en que eran un mordisco popular para los niños del país en su manera a y desde escuela.
El fern como las hojas aparece junto con el poco Celandine en el resorte. Durante mayo y julio desarrollan las cabezas del umbellifer con las flores blancas no desemejante del perejil de vaca. Según Gerard y otros el holandés los comió una vez ' hervida y untados con mantequilla, como hacemos parseneps y las zanahorias. Desenterrar un pignut es una operación delicada. La raíz desconecta del tubérculo muy fácilmente, que puede estar a varias pulgadas de donde el vástago aparece sobre la tierra.
Siga el vástago debajo de la tierra usando raspar cuidadoso con una ramita, una uña o un cuchillo. Usted alcanzará eventual el pignut que se cubre con una piel coloreada castaña. Si usted puede lavar la tuerca en esta etapa evita de conseguir las uñas fangosas mientras que pela. ¡Tan pronto como encontrara el que esta' demostrado en el cuadro, un gusano apareció y se zambulló en el agujero él a la izquierda!
Raspe de la capa externa del papery para revelar el Earthnut. El más viejo nombre para Earthnuts es ' castañas de la tierra y éste le da una pista a su gusto - una textura de la castaña pero con un gusto más terroso. No hay nada como cuidadosamente cavar uno de éstos para arriba durante una caminata en las maderas. Hágalo con sus uñas. Pues el gusto terroso golpea los sentidos le dibujan más totalmente dentro de contacto con la naturaleza alrededor de usted. Un ' pomme verdadero de terre '.
¡Las menciones herbarias de Gerard que ' hay un Plaister hicieron de las semillas de esto, whereof para escribir en este lugar eran impertinentes a nuestras brujas del historie'....Probably otra vez! Earthnuts consigue una mención en la ' tempestad ' de Shakespeare, de Caliban como él promete:
el "prithee de I, me dejó trae el thee donde los cangrejos crecen;
Y con mis clavos largos cavaré pignuts del thee ".
Con gracias a la versión de R. Maybee, de R. Phillips y de M. Woodward de Gerard herbaria.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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