친밀을 위해 굶주리기
몇몇은 병에 있는 사랑을 찾고 있다. 다른 사람은 거리에 그것을 찾고 많은 것은 그들의 음식에서 그것을 찾아내는 것을 시도하고 있다.
우리의 음식의 대부분은 갈고, 포장하고 발송하기 위하여 자동화된 식물로 트럭 또는 배로 이동된 기계에 의하여 비행기, 커트에 의해 살포된 땅의 에이커에 재배된다. 그것이 상점에 밝은 착색한 포장지에서 보내지는; 우리는 유혹에 의해 이 제품의 부유 판매된다. 우리는 가정 그것을 한번에 하나씩으로 연다 깡통, 포장 또는 단지를 우리자신 및 어쩌면 우리의 가족 "급식"에 가지고 간다. 목표는 우리는 일에 있는 다른 의무가 있고기 또는 있었기 때문에 수시로 속도이다. 텔레비젼은 우리가 저희를 양육시키는 위하여 예정되는 이 식사를 소모하는 때 우리의 오락일지도 모른다.
이 음식은 또한 인구의 성장하고 있는 세그먼트를 먹이기 위하여 먹이 사슬에 전국 각지에서 보내지는 배급 식물에 판매된다. 그들은 음식을 가지고 가고, 큰 큰 통에 있는 그들의 공식에 섞고, 측정한 총계에서 포장하고, 트럭으로 그들의 조반 점심과 저녁식사 군중을 위해 노동자가 빨리 준비한 그들의 출구에 발송한다. 에 이 대중음식점에서 또는 창 음식을 통해서 드라이브 목표 그래서 저희의 각각이 마감 시간, 제한 시간 및 다수 의무를 다하는 수 있는 때 속도를 가진 플라스틱 또는 종이에서 이산된다. 몇몇은의 저희 우리의 차에서 우리가 다른 목적지에 몰 우리의 책상에 먹는 때 먹는다. Henry Wadsworth Longfellow가 그에서 시를 아이들의 시간 말하는 때 매일에 우리는 일의 직업에 있는 쉼이 있던 경우에 일어날 것입니다 무엇이
암흑과 일광 사이,
밤이 낮출 것을 시작될 때,
일의 직업에 있는 쉼은 온다,
그것은 아이들의 시간으로 알려진다.
매일에 우리는 텔레비젼에 들리거나 이 새로운 질병 - 모든 나이, 문화 및 지역 사회에 충격을 가하는 비만의 신문 그리고 잡지를 안으로 읽는다. 우리를 위한 어떤 경이든지 친밀을 위해 굶주리고 그 필요를 먹이는 것을 시도하고 있는 그것은 이다.
유기와 느린 요리를 위한 요즈음 성장하고 있는 시장이 있고 그것이 어떤 경이든지 이다. 우리는 우리의 필요를 충족시키는 방법의 현실화에 우리가 매일에 먹이는 때 오고 있다. 유기 농부는 그들의 토양이 그들의 농작물 생산을 위한 기초다는 것을 알고 있다. 그들은 에 의하여 설치하는 각 씨의 필요를 충족시키기 위하여 그것을 준비했다. 그들은 그들의 분야 토양의 각 작물의 필요 및 도전 및 필요조건이 가족에 의해 음식 쑤시어질지도 모르다 기계를 달릴 것이라는 점을 관찰한 걸어. 그들의 암소 또는 닭에는 이름이 있을지도 모르고다 이 진실한 가정 근거한 사업에 있는 그들의 가족을 양육한다. 이 음식은 농부 시장에 보통 판매된다 또는 지역 공급자지에게서 구매 누구를 우리 또는 건강식에 보내 저장한다. 이렇게 하면이라고 팔린 음식은 그들이 함께 공유하고는 실소하는 위하여 모이는 때 집으로 가져오고 1개를 먹이는 테이블 또는 많은 수에 제공된 식사로 준비된다.
이 농부에게서 사는 요리사와 가진 성장하고 있는 동향이 있고 그들의 지나치게 요구하는 고객을 위한 특색있는 음식을 수시로 요구한다. 이 고객은 편한 대기권에서 외식하고 고무된 손에 의해 준비된 음식을 공급되는 사람들이다.
우리는 유사한 소규모 대중음식점에 있는 그들의 고객을 먹이기 위하여 투입을 찾아내서 좋다. 그들은 모래를 전문화할지도 모르고다 계란 또는 고추 및 스튜 및 국부적으로 근원에서 음식을 가진 그들의 조리법 그리고 수시로 시간에서 그것을 준비한다.
말이 있다 "쓴 요리사 쓴 빵"를 굽는. 진실한 그것은 그 때 거기이다 우리의 먹이 사슬에 있는 잃어버린 고리 이다; 걱정의 그것. 저희를 먹이는 음식 돌보기. 준비된 대로 음식 돌보기. 사랑은 우리의 식량 공급의 다량에 있는 없는 성분 아닙니다 오늘 이다. 아닙니다 왜 저희의 많은 것이 친밀을 위해 응시하고 있는지 그것은 이다. 준비에 있는 성장, 사랑 그리고 변화를 먹기에 있는 기쁨에서 방법 우리 품질 사랑하지 않을 것입니다. 음식은, 사랑의 걱정의 기도로, 우리 몸 및 우리의 넋을 먹이기 위하여 재배되고, 준비되고 먹게 되어야 한다.
어떤 조리법든지에 있는 생명 성분이 사랑다는 것을 Sophia Loren는 밝혔다. 우리가 만들고, 봉사하고 먹는 각 접시에 사랑을 추가하는 것이 현명하지 않ㄹ을. 몇몇의 그 사탕 심혼을 제외하고 당신의 음식에 있는 사랑 및 당신의 생활에 있는 기쁨의 신호로 각 식사에 그(것)들을 봉사하거든. 나는 당신이 내년 동안 찾아낼 제일 규정식일지도 모르다는 것을 생각한다.
ÃÆ'â⠂¬Å ¡ Âà ‚©2004 Susan 베이컨 Trumpfheller
Susan 베이컨 Trumpfheller는 저자, 교사 및 차이다. 그녀는 지지가 되는 환경을 디자인하는 때 그녀의 클라이언트를 지원한다. http://www.ecoentrepreneur.org에 수에게 연락하십시오
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